它被稱為「世界米中之王」，經常吃，防白髮還補血，體重悄悄降

它被稱為「世界米中之王」，經常吃，防白髮還補血，體重悄悄降

天氣漸涼，正在減肥的小夥伴們越來越苦惱了，因為身體在這樣的天氣中，身體會開始自動儲存熱量，所以在運動和飲食上需要格外的注意。最為苦惱的就是嘴巴了，面對諸多美食只能默默的咽口水，還需要忍受周圍好友的誘惑，真的是太難了。

如果有飽腹又美味的一款食物放在你的面前，讓你既能一飽口福又能體態輕盈，那是不是就太幸福了呢？今天小寧就分享大家一款減脂美食——黑米發糕。

減肥的朋友都知道，粗糧糙米是最好的主食選擇之一，而黑米就是其中的一種。黑米被稱為「世界米中之王」，營養非常豐富，經常吃可防止白髮滋生，還改善貧血，飽腹感特別強，而且脂肪含量非常低，所以是一款特別好的食材，唯一的問題就是口感比較差。今天小寧分享大家黑米發糕的做法，不加油不加糖，成品軟糯香甜，超級好吃，讓正在減肥的你一飽口福！

【黑米發糕】

食材：

黑米麵粉，雞蛋，普通麵粉，酵母，大棗。

製作方法：

1、準備2勺黑米麵粉，直接打入1個雞蛋，再加入3克酵母，攪拌均勻，然後加入清水，黑米麵直接揉面會有顆粒感，所以先給它打成麵糊，然後加入兩勺麵粉，這樣吃起來更加細膩，而且更容易熟，給他們攪拌成黏稠的可以用筷子挑起來的麵糊狀，蓋上保鮮膜，密封醒發至2倍大。

2、醒面的過程，我們來準備一些紅棗，先用清水洗淨後，浸泡15分鐘，紅棗泡大後撈出來，去掉棗核，然後剪成小碎粒，直接放入醒發好的黑米麵糊中，給它邊攪拌均勻邊排氣，攪拌均勻後備用。

3、籠屜上鋪籠布，然後把攪拌好的麵糊放上去，手上蘸一點水，然後把麵糊表面整理平整，再準備幾顆完整的大棗放在表面，蓋上蓋子二次醒發10分鐘。

4、10分鐘以後看到米糊的體積明顯變大，上鍋蒸，大火燒開後轉中火蒸25分鐘，關火後再燜5分鐘，咱們的黑米發糕就做好了。

這個比例做出來的黑米發糕，口感不發粘，蓬鬆又暄軟，雖然沒有放糖，但是因為有大棗的加入，所以口感格外的清甜，有濃濃的棗香，特別的好吃。

又因為有了麵粉和雞蛋的加入，所以吃起來很細膩，不會有黑米麵的顆粒感和發硬的口感，吃起來會覺得非常的美味。

不加油，不加糖，蓬鬆暄軟，濃濃的大棗香甜，越嚼越香，營養超級豐富，低脂又健康，多吃也不會發胖，喜歡的朋友就趕緊試試吧，絕對是你想不到的美味呢！

小寧碎碎念：

1、不要把黑米麵和普通麵粉一起攪拌，會有顆粒感影響口感。

2、大棗可以根據喜好酌量添加，正在減脂期的朋友一定要適量，因為一粒普通大小的大棗，熱量可是相當於一塊奧利奧餅乾哦。