本文來自微信公眾號：DT財經（ID：DTcaijing），作者：陳詩雨，編輯：唐也欽，設計：張梓豪、趙芸，封面：東方IC
又到了全民pick西瓜的季節。
作為「夏日必備單品」，西瓜可以說是國民度最高的水果。
如果你仔細瞅一瞅「吃瓜群眾」相關的眾多表情包，會發現畫面中出現的往往是西瓜——這裡的「瓜「其實原本是指瓜子，而大家在經年累月的使用中強行將其理解成了西瓜，此瓜江湖地位可見一斑。
DT君還注意到，即使是在那些種草平臺上，也有大十幾萬篇筆記無死角地展示了吃瓜的各種姿勢，從炒西瓜、花式切西瓜到甜品，選擇豐富多樣……
跳轉至學術界，還能發現更多硬核吃瓜指南。比如浙大的一篇博士論文《西瓜成熟度和內部空心的聲學檢測技術及裝置研究》，就用了幾萬字的篇幅，來講述如何通過聲音來辨別西瓜成熟度。
雖然DT君沒辦法寫出一篇高技術含量的吃瓜指南，但也想發揮所長，為吃瓜事業貢獻一份力量，做一篇以西瓜為主題的數據可視化新聞。在接下來的研究中，我們想用數據來具體量化，看看中國一年到底能吃掉多少西瓜？世上水果那麼多，中國群眾為何如此寵愛西瓜？
在各種權威的官方網站上，DT君並沒有找到我國西瓜銷量的具體數據。
不過可以確定的是，西瓜絕對是大家吃得最多的水果。根據央視財經頻道曾在《消費主張》節目中引用的來自全國城市農貿中心聯合會統計的數據，西瓜是2017年度全國銷量排名TOP 1的水果。
圖片來源：央視財經頻道《消費主張》節目
但這個TOP 1的銷量到底具體有多龐大呢？沒有直接數據，DT君決定換個思路，從產量與進出口入手，找到我國西瓜的產量與進出口數量，就能大致估算出我們自己到底消化了多少西瓜。
不查不知道，一查嚇一跳，愛吃西瓜的中國，其實是世界上最大的產瓜國。
根據聯合國糧農組織FAO資料庫，中國長期霸佔著最大產瓜國的金字塔尖位置。
很多吃瓜群眾可能會對此表示淡定，畢竟中國啥都很能產，但是請看具體數值：N年來，中國生產了世界上將近7成的西瓜，是美洲、大洋洲、歐洲、澳洲等各大洲產西瓜量總和的兩倍。
作為世界第一產瓜大國，無敵的中國非常寂寞。把中國一個省的西瓜產量單獨拎出來，也能吊打人家一個洲。舉個簡單的例子，河南一個省的西瓜產量，是美洲一個大洲的三倍。
但即使如此，也不能改變中國的西瓜產業長期處於貿易逆差中這一殘酷現實。也就是說，單單中國本國產的巨量西瓜，竟然還不能完全滿足本地市場。
根據數據，在2011年和2012年，中國的西瓜進口量有一波小高峰，之後出現明顯下降，但依然高於長期不容樂觀的出口量。
DT君進一步查看了海關總署細化到每月的西瓜進口數據，得到了幾條斷斷續續的曲線。曲線數據顯示，每年的4月到10月，中國的西瓜進口量為零。而到了10月，西瓜進口數據開始出現，直到次年4月之後，這條曲線再次消失，周而復始。
所有的西瓜進口時間集中在10月至次年4月，也就是冬春兩季，略通基本生活常識的DT君掐指一算，巧了麼這不是？西瓜進口量較大的月份，恰恰是中國西瓜產量很低的時候。
至此，答案已經很明顯：作為一種喜溫暖的水果，中國的西瓜往往在3月至10月成熟和上市，而喜愛吃西瓜的中國人在冬天也忍不住嘴饞，便只能在這幾個月依靠進口來補充吃瓜。
而夏天應季時節，雖然中國生產了很多的西瓜，但是絕大部份也都被中國人吃掉了。
根據FAO公布的2016年中國西瓜產量、進口量和出口量最新數據，DT君大致估算了下，我國在2016年消化了超過7000萬噸西瓜。
如果粗糙點，不考慮到運輸與銷售中的損耗情況，平均每人每年要承擔超過100斤的西瓜，才能撐起如此龐大的量。
中國人如此愛吃瓜，究其原因，倒也很簡單。
如果你咬下一口西瓜，就可以瞬間明白此中緣由：吶，因為西瓜真是太好吃了呀！
西瓜本身果糖多、味道很好，又富含水分，功效全面，古人將其稱為「天生白虎湯」。自西域而來的「西瓜」在本地發展勢頭會如此強勁，其突出的味道功不可沒。
愛吃瓜的古人也深深明白，突出的味道是優質瓜種的必備素質。在宋元明清的地方志中，記載的西瓜品種名稱超過80 個，其中比較優質的品種，人們會特地用詞彙在一旁註明：「味甘美」「極甘」「味甘多漿」「味佳」「味尤勝」「鬆脆甘美」等，生怕旁人忽略了這是多麼枚優秀的西瓜……
而勤勞勇敢的中國人還不滿足於此，在漫長的歷史長河中持續努力，不斷優化西瓜的口感。中國人有個特點，一有研究成果就寫書，一本又一本的農書無言訴說著選瓜育瓜的智慧結晶，從元代農書《農桑輯要》《王禎農書》，明代王象晉的《群芳譜》，到清乾隆年間張宗法的《三農紀》……研究成果從西瓜栽培、驅蟲、施肥，到貯藏、田間管理等技術，都有系統總結。
截至今日，中國人的努力還沒有停止。近半個世紀以來，我國西瓜已經實現了至少4次品種更新換代，實現了西瓜種子的不斷進化。除了「中育」系列等常規品種、各種名目繁多的早熟中熟晚熟品種、還有一些特色的禮品西瓜，比如拇指大小的袖珍西瓜、瓜囊紅黃相間的冰淇淋瓜等。
左圖：楊祐寧在微博上曬出迷你西瓜，並配文「Baby西瓜 實在不忍心吃 」，右圖為冰淇淋西瓜。圖片來源：新浪微博
除了好吃，西瓜還有一個得天獨厚的優勢，就是價格。
根據中國農業農村部信息中心的數據，在中國的主要水果裡，西瓜價格一直最為親民，大大低於蘋果和葡萄，進入今年6月後，西瓜價格變得比菠蘿更低，成了五個品種中最便宜的。
水果店裡琳琅滿目，大家恐怕也就只敢在西瓜面前宣稱自己達成了水果自由。
而且，與世界其他國家相比，中國人吃瓜也是比較便宜的。
根據FAO資料庫的數據，2015年中國西瓜的生產者價格是340.7美元每噸，折算下來是1.18元每斤，而世界平均水平是1.47元每斤，價格有些許優勢。
尤其是與隔壁的日本相比。大家都知道，在日本西瓜是一種名貴水果。日本女星蒼井空用7條微博表達自己對西瓜的喜歡，她在微博吐槽日本的西瓜真的很貴，還放話「夏天來了，想去中國想吃西瓜」。
圖片是蒼井空微博。圖片來源：新浪微博
除了把西瓜切開賣，你在日本看到的西瓜，還有可能是這樣的：
圖片是日本的包裝西瓜。圖片來源：網絡
中外瓜價差異，留學生或許更有切身感受。吃慣了瓜的朋友們一旦出了國，就是從鄙視鏈的頂端掉到谷底。畢竟，有些國家的西瓜，是超市打折，就要立刻奔走相告的：
圖為日本留學生正奔走相告西瓜打折。圖片來源：微博@遊靈畫渣
是需要去搶，並且搶完還值得發條微博、朋友圈的：
圖為韓國留學生吐槽吃瓜不易。圖片來源：微博@-yyyyyyb
寫到這裡，DT君深感在中國當一個吃瓜群眾實在是太幸福了，各位吃貨且吃且珍惜呀。
*文章為作者獨立觀點，不代表虎嗅網立場
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