夏天大家都喜歡喝一些消暑的飲品，這些飲品裡面肯定都有添加冰塊，不知道大家是否有發現，飲品店裡面製作的冰塊，一般都是透明狀的，但是咱們在家自己做的冰塊，則看起來都是顏色發白的，這究竟是怎麼回事呢？
很多人應該都覺得，之所以自己製作的冰塊與飲品店裡有所不同，肯定是因為使用的水有區別，我們自己在家做冰塊，使用的都是涼開水，而那些飲品店可快餐店，裡面使用的肯定都是純淨水。實際上也確實是有這方面的原因，但這也並不是所有，其實歸根結底來說，其實咱們使用的結冰設備也都所有不同。
都是將水凍成冰塊，這能有什麼不同的呢？大家仔細觀察就會發現，其實咱們自家做的冰塊，也並不是完全不透明的，白色冰塊其實就只有最中間那一小團，這玩意究竟是怎麼形成的呢？
這和水結冰的原理有關，水在變成冰塊的過程中，其實體積是會出現膨脹的，這個大家應該都知道，冰塊內部之所以發白，其實就是因為體膨脹向內擠壓而造成的，水放在冰格裡面，其實是從外往內結冰的，也就是說先凍住的是四周，然後才到最中間，因此越中間就會顯得越白。
那麼店裡面的製冰設備又會是怎樣的呢？它的冰格是垂直在機器裡面的，加水則是用噴淋的方式，水噴進去之後，一部分會在冰格當中凝結成冰，另外多餘的部分就會直接流出來，這樣冰塊在凝結的過程中，就是由內而外成型的，這樣對內部就沒有壓迫，自然的也就不會導致它變成白色。
知道了這個原理之後，其實咱們自己想要做出透明的冰塊也是可以的，那就是加水慢慢加，一次只加一點點，慢慢的堆積就會形成透明的冰塊，你是否學會了呢？白色冰塊省事，透明冰塊好看，你覺得哪種更好呢？