八月炸,六都寨山裡的山「珍」野味,你有多久沒吃過了……

2020-12-22 騰訊網

八月炸,六都寨山裡的山「珍」野味,你有多久沒吃過了……

有一種山裡的野果

叫「八月炸」

有首兒歌這樣唱

「八月炸!九月黃!撿起回切忽婆娘!」

天氣晴好

大山裡的八月瓜馬上就要熟了

你想品嘗世間絕世美味嗎?

快回老家農村打八月炸

吃了能釋放體內的「洪荒之力」呢

再過幾天

朋友圈很多網友要開始曬八月炸了

外地打拼的老鄉

是不是牙痒痒啊

看得到吃不到

你們那兒有嗎

別阻止我去打八月炸!

八月炸

又名野香蕉、牛腰子

中藥名稱「預知子」

是多年生常綠藤本植物

生長在密林危巖間

五、六月開花結果

果皮淡綠色

農曆八月開始成熟

故名八月炸

九、十月是成熟旺季

成熟後變為紫紅色

沿腹縫線自然炸開

露出乳白色的果肉圓潤鮮嫩

像牛奶雪糕汁多香甜

細膩可口 餘味悠長

吃八月瓜很有講究

不能早摘

也不能晚摘

炸開即食為最佳

吃法確是一項技術活

必須耐心細緻

才能品出其中美妙

八月瓜自然炸開了

就表示已經成熟了

還有更令人可惜的

八月瓜一旦炸開

山上的鳥雀都會爭相啄食

往往只剩瓜殼

而不見瓜瓤

所以要想吃到八月瓜

必須要先戰勝這些鳥雀

搶得先機

否則想吃到這珍果就難了

八月瓜富含有糖、維生素C

和12種胺基酸

以及人體不能合成的纈基酸

蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等

不但有食用價值

還有較高的藥用價值

對治療淋濁、水腫、風溼痺痛

跌打損傷等病有很好的效果

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