隨著完全的入冬,重慶的氣溫已經愈發低下了。但寒冷的天氣,依舊限制不了重慶人民出行的腳步。
不論是在外逛街的,或是工作上班的,在冷空氣讓手指傳來「哀嚎」之時,能捧上一杯溫暖的熱奶茶,必定會讓人感到無比的幸福和治癒。
說到奶茶,近些年人民生活質量的大幅度提高,讓這一產業得到了快速的發展。
奶茶店近乎滲透到城市的每一個角落,不過,當時的奶茶還都是一些「小打小鬧」,沒有形成大品牌的連鎖效應。大部分人選擇奶茶,總是距離自己更近的那一家,更多是出於便捷性的考慮。
不過,伴隨著網際網路媒體的崛起,「網紅奶茶」這一名詞應運而生,大家對奶茶的選擇,變得具有方向性。新開的,熱門的,帶有網紅屬性的,就成為當下年輕人追捧的奶茶品牌。
但是,「網紅奶茶」真的是給了消費者一個好的選擇嗎?
不全是這樣,更多的人只是在「網紅奶茶」的大範圍宣傳廣告的洗禮下,選擇遵從大眾的心理,放棄了自己的考量和選擇。
拋開一系列營銷包裝,單論品質和性價比,有的「網紅奶茶」其實並不如包裝的那般精緻。
比如這家SEVENBUS,它的營銷力度是極其大的,或許在很多人還不知道何為SEVENBUS的時候,就已在各種渠道見識過它的品牌宣傳。
這樣的宣傳的確給SEVENBUS帶來了大量的顧客,但是隨之而來的就是顧客在時間成本上大幅提升。
綜合考量這巨大的時間成本和相對較高的消費成本,即便以豆乳奶茶作為賣點,SEVENBUS的性價比,其實真的很一般。
類似的案例,還有奈雪的茶。
在前段時間發布的「中國茶飲十大品牌排行榜」中,奈雪的茶高居第二位。
也許因為財大氣粗,它家的茶飲店佔地面積大、位置好,不僅賣奶茶,還賣歐包與酒。網絡上關於他們家的產品,幾乎清一色的零差評。但是,實際上奈雪的茶,價格貴出同類產品一頭的同時,在味道上卻並不能和其他茶飲拉開明顯的距離。
在這個注重「流量「的時代裡,」流量「的確能給商鋪帶來很多收益。
無數的商鋪僅僅依靠宣傳就賺取了大量的人氣和口碑,隨之而來的,就是更多商鋪的模仿。把80%的精力投入到宣傳包裝上來獲取」流量「,這樣的市場顯然並不能長久。商鋪賺取人氣,應該更多注重自身的質量和創新,而不是一味地製造噱頭。
這裡又得提到另外一個例子——「網紅奶茶店」鹿角巷,在自身爆火之時,出現了大量模仿的山寨,並且山寨店鋪頻頻出現質量問題,導致正品店鋪無辜躺槍,口碑下滑,人氣慘澹。
面對這一問題,鹿角巷沒有盲目的通過在市面加大宣傳營銷力度來解決,而是仔細地分析自身的顧客群體,針對目標群體制定相應的營銷策略。
在重慶龍湖時代天街的這家鹿角巷,通過舉辦時代少年團的線下粉絲應援,成功吸引了大量的粉絲,也獲得了周圍人群的關注。
位於成都的ORITEA樸茶,也是一家有創新點的「網紅奶茶店」,他們家的奶茶,會配上四個白白胖胖的小湯圓串。
不僅賣相美觀,一杯奶茶,既可以吃到湯圓,也能滿足你對奶茶的需求,價格實惠,作為下午茶極其合適。這家店的爆紅,主要源自於它新穎的做法。
再者,還有在韓國爆火的引進品牌——有茶一丁,他們的創新之處在於沒有在宣傳包裝上多費功夫,而是著重於飲品甜點的本土化,推出特色飲品甜點吸引顧客。
在此,遊品要勸戒各位消費者,在消費的時候,找一些參考是可行的,但不要讓外界的宣傳來主導你的思維,憑藉人氣來草率判斷一家店鋪的好壞,更是不可取的。
有些商鋪雖然在營銷上有所欠缺,但本身的品質是難以埋沒的,就像豆吉湯圓奶茶以及繽果鮮茶,有自己的特色,價格也相對要低一些,雖然熱度沒有那麼高,但是也有著一批忠實的消費者。
大家平常更喜歡喝哪家的奶茶呢?不知道看完這篇文章,有沒有對大家選擇奶茶提供一些幫助呢?