在冬天，我們經常會看到街上有叫賣紅薯的小攤，紅薯經過烘烤，香味誘人，讓人嘴饞。
這個時候糖友們便開始問：糖尿病患者可以吃紅薯嗎？很多糖友圈的朋友都有這樣的疑問。那麼，糖尿病朋友可以吃紅薯嗎？
紅薯又被稱為地瓜，甘薯，富含蛋白質，澱粉，膳食纖維。維生素及各種礦物質，深受大眾的喜愛。但是對於糖尿病患者來說，選擇食物需要綜合考慮。
紅薯的升糖指數是77.0，血糖負荷是11.8，屬於高升糖指數食物，並不適合糖友們大量食用，如果紅薯經過烘烤，升糖指數可能會更高。因此，不適合將紅薯做為蔬菜或者零食來吃。
但是紅薯的升糖指數相比米飯和精細的米麵，還是要低很多，比如說大米的升糖指數是87.0，對於糖尿病患者來說，將紅薯替代部分主食還是非常不錯的，主要是因為紅薯中富含膳食纖維和果膠，可以一定程度幫助延緩餐後血糖上升。但是在實際生活中，很多細心的糖友發現在吃完烤紅薯後，血糖還是蹭蹭上漲了。
其實，發生血糖飆升的情況都是過量食用紅薯導致的，紅薯富含膳食纖維，幫助促進腸胃蠕動，從而更好預防及緩解便秘，如果在吃了適量紅薯的基礎上，減少精白米麵的攝取量，對控穩血糖很有幫助。
《中國糖尿病醫學營養治療指南》中指出，紅薯中的類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，對糖尿病患者視網膜血管有抗氧化作用。
除了紅薯，還應在膳食中增加一些其他的深綠葉蔬菜、胡蘿蔔、南瓜、菠菜等，它們都含有豐富的類胡蘿蔔素，有助於血糖的穩定。
雖然紅薯很甘甜，但是糖友們還是可以適量吃的，其實糖尿病患者並不是不能吃甜的食物，很多低升糖指數的食物也都是甜的，而一些不甜的食物反而升糖指數很高，需要嚴格控制攝取量。糖友吃紅薯，注意以下三點：
堅持適量的原則
紅薯營養豐富，促進胃腸道的消化和吸收，並不是糖尿病患者的絕對禁忌，但是一定要堅持適量的原則。
吃紅薯的時候，最好把紅薯放在鍋裡蒸熟後再吃，這樣吃紅薯能夠幫助糖尿病患者更好的吸收和消化。在吃紅薯之後，就要減少其他主食的攝入量，控制好總熱量。
注重飲食合理搭配
紅薯雖然好吃，但屬於主食類，富含高碳水，在食用的時候需要注意合理搭配，在吃紅薯前，先吃一些低熱量綠葉蔬菜，也可以搭配一些豆類及肉類。
在吃紅薯的時候，可以搭配一些比較新鮮的、而且升糖指數低的蔬果及肉類。
選擇合適的烹飪方式
紅薯最好就蒸煮著吃，因為煮熟蒸透才容易被人體消化吸收，但糖尿病人要注意控制好食用量，如果選擇油炸或者烤紅薯，對血糖及健康的影響會大一些。
綜上所述，糖尿病是可以適當的吃一些紅薯的，但是不要大量的吃。其實糖尿病患者朋友也可以吃一些紅薯葉，對病情也很有幫助。