冬至的這些習俗你知道嗎?

2020-12-26 中國金華網

吃碗餃子 祭奠先人|

冬至的這些習俗你知道嗎?

吃碗餃子 祭奠先人|

發布日期: 2020-12-22 來源: 金華晚報 作者: 趙如芳 字號:[ 大 中 小 ]

冬至,是一年裡黑夜最漫長的一天,之後北半球的白天將漸漸變長。民間有「冬至大如年」的說法,12月21日冬至,不少人或去菜場買肉、餃子皮,或去餃子店吃碗熱騰騰的餃子。在冬至之前,已有不少人給已逝的親人上墳,用鮮豔的菊花寄託思念。

每年冬至,這家餃子店都生意火爆

12月21日,很多人的朋友圈被冬至和餃子刷屏。

如果要知道金華人冬至對餃子的喜愛,一個地方可窺一斑——位於青春路的山東大嫂水餃店。這家開了近30年的老店,以歷史悠久、物美價廉而聞名市區,冬至這天的生意格外火爆。

12月21日上午10點多,我們還未走到店門口,就看見73歲的曹大伯拎了兩盒打包好的生水餃準備離開。曹大伯住在江南,特意趕到江北買了30隻生的蔥肉水餃。

走進水餃店,已有好幾個客人在等候,大多是購買生水餃打包帶走。

今年87歲的楊軍住在附近,當天拄著拐杖來買韭菜水餃。「冬至吃餃,一年比一年好。」她的話把在場的人都逗笑了。一名中年男子從婺城區乾西鄉湖頭趕來,妻子在電話裡叮囑他買5隻牛肉水餃,他急了:「我跑這麼遠的路,你就只要5隻?起碼得買10隻。」30多歲的張先生騎著電動自行車趕來,走進店裡頭盔都沒摘,直接對店主說:「來30隻韭菜雞蛋的,家裡有老人,晚上一起吃過冬至。」

店主李先生說,以前金華人是夏至吃餃子,近幾年冬至也開始吃餃子,所以每到這一天就會格外繁忙。早在幾天前,他就開始加班加點籌備餡料、餃子皮,準備的數量比平時多一半。平時,人們來吃餃子要排隊,冬至這天,隊伍還會排到店外。

至於冬至為什麼要吃餃子,有說法是冬至以後天寒地凍,容易凍著耳朵,而餃子的形狀像耳朵,吃了餃子,耳朵就能得到保護。

在金華開發區湯溪鎮,冬至不講究吃餃子,而是流行吃蕎麥麵。據當地人說平時吃飯時難免會攝入豬毛、雞毛這些雜物,吃了蕎麥麵,可以將這些雜物清理出腸胃。而且,最好是在冬至前一天的晚上吃,即冬夜。在當地,有「沒銅沒錢凍一晚,有銅有錢吃一碗」「先有冬夜再有冬至」的說法,冬夜除了吃蕎麥麵,還要吃些堅果,睡覺前再洗個腳,希望來年不會生凍瘡。

祭奠先人,更看重的是心意

早在冬至前幾天,已有不少人去上墳。

胡阿榮是金華市小鄒魯文化促進會會員、市地名文化研究會的專家,對民俗文化較有研究。他說,祭冬的日子是前三後七,要給先人準備豆腐飯,如果是超過3年的老墳,還應該培土。

市區退休教師劉女士說,金華冬至祭掃有前三後四的說法,但現在大多數人都是上班族,工作和生活節奏比較快,對祭掃時間不像以前那麼講究,哪天得空哪天去,只要心意到了就行。至於祭品,也沒那麼多講究,如果想簡單一點,帶束菊花買幾個水果就行,不過數量得是單數。「親人活著的時候,儘量善待他們,去世以後,盡點心意就可以了。」劉女士這樣認為。  


 

 

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