石泉古城的新茶館
胡樹勇
石泉古城號稱千年古城卻不是浪得虛名，且以日漸興旺的茶館來說就是一種欣欣向榮的景象，讓外來客人咂舌。
陝南原本是中國產茶、品茶、飲茶的古老地方。證據為：
一、唐代陸羽把金州（安康）列為當時全國八大茶區山南茶區的一部分。陸羽《茶經》「七之事」中引《廣雅》說：「荊、巴山間採葉作餅，葉老者，餅成，以末膏出之，欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆復之，用蔥、姜、橘子冒之。其飲醒酒，令人不眠。」此處巴是指川東、安康、漢中一帶。
二、《明史·食貨》載：「陝西漢中、金州、石泉、漢陰、平利、西鄉諸縣四十五傾茶園，茶八十六萬株。」明代一度實行「茶馬」政策，用茶葉換取少數民族的馬匹。
三、「自昔關南春獨早，清明已煮紫陽茶」，清嘉慶興安知府葉世倬這樣稱讚曾做為貢品的紫陽茶，紫陽茶是歷史以來陝青茶的代表產品。可見，陝南在古代是茶的重要產地之一。
四、陝南也是古代飲茶藝術的源區之一。陸羽在《茶經》中說煎茶用水，「山水上，江水中，井水下」。他在《煎茶水記》中把天下的水分為二十等，其中「漢江金州上遊中零水」列為「第十二等」。
那麼，我把石泉古城茶館稱為新茶館，何新之有？
首先是茶館不賭博。前些年，石泉也有散落在各處的茶館，但那是以茶館為名頭，吸引小民聚在一起打麻將玩小錢混時光的地方。石泉古城老街新茶館現在是真正品茶的茶館，沒有電動麻將桌即為證。
木竹山柚子茶女老闆
中國茶葉專家、浙江大學教授參觀
其次茶館裡也不許飲酒、擺菜品。這是茶道的正宗要求，否則，品茶又飲酒、吃飯，那茶道的清雅當然蕩然無存。
三是有音樂，常演藝，奏樂器。古城新茶館裡談笑有鴻儒，往來有雅士。如今，新茶館裡，常常引來二胡、古琴、笛子、小提琴、壎以及沙畫等各類藝術人士的聚興演出，文人雅集時時不斷。
聽說，又有人在城門樓興辦茶社，那千年古城的茶館業真是蒸蒸日上。
假以時日，石泉千年古城一定會成為陝南漢江邊新茶館的名城。
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