民以食為天，在我們的日常生活中，最離不開的就是食物了，各色各樣的美食，吸引著各路吃貨，然而，不知道從何時開始，食品安全問題卻層出不窮。
你可曾想到，你所吃的蔬菜中，包含著大量的高毒農藥，如果不仔細清洗，有可能會對身體造成傷害；你所吃的肉類食品，很可能是病死家畜的肉加工做成的，更有甚至，連一點真肉都沒有，全是食品添加劑。
筆者曾經看過到一個非常揪心的暗地採訪，記者對某市一重點蔬菜基地進行調查，一進入蔬菜種植園就有一股強烈的農藥味，並且在地上發現了丟棄的高毒農藥包裝盒，而這種農藥是國家明令禁止使用的。在大棚之間，記者發現有一塊露天種植的菜地，種出來的蔬菜品相併不好，完全不如大棚中的蔬菜好看。一名農民告訴記者，這是他家的自留地，自己家裡面的人只吃自留地裡面沒有打過藥的，從來不吃大棚裡的菜。因為大棚裡賣的菜隨意打農藥，反正都是別人吃的也無所謂，並且相對於普通農藥，高毒農藥殺蟲效果好並且價格更便宜，大家都是這樣做的。
自己吃的菜不打藥，賣的菜隨便打。筆者相信各位看到這裡已然非常憤怒，不僅蔬菜，水果也一樣。再舉個例子，不知道各位看官是否曾經看到過一種觀點，"美味小吃"等於"不健康"。各類街邊小吃，冰粉、涼麵、 章魚小丸子、 長沙臭豆腐、 各類油炸食品、 燒烤等等，越是好吃的食物，越是能夠滿足你味蕾的食物，其製作過程可能比你想像得要骯髒得多，有的燒烤裡的肉是變了質的，但是通過加入一堆的食品添加劑，可以讓你流連忘返；炸了不知道多久的油，還能夠產出美味的油炸產品，其中沒有食品添加劑，沒有問題，我想各位應該都不信。
那麼為什麼食品安全問題越來越嚴重了呢？筆者認為有以下幾個原因：
一.消費者以口感、外觀為購買食品的主要依據
隨著經濟水平的提高，人們已經從原來的只追求吃飽轉變到了要吃好，包括口感要好，外觀要好看。不知您有沒有發現，打了膨脹劑的西瓜比原來更大更好看，打了催甜激素的西瓜也更甜，打了瘦肉精的豬肉更多瘦肉，用了高毒農藥的蔬菜沒有蟲蛀的痕跡，顯得更加好看。筆者作為一名消費者也會優先購買外觀良好，口感也好的食品，因為口感是第一要素，於是商家就開始在產品競爭中加入了能夠使口感更好的激素，從而獲得更高的利潤和競爭優勢。
二.商家只看利益
有了消費者的需求，對於商家來說，能夠滿足消費者的需求則可以取得更大的競爭優勢，因為對於消費者而言，消費者基本上是不會關心商品的製作過程，只要外觀好，口感好就可以，即使可能已經知道使用了激素，但是由於並沒有親眼看見，而仍然會選擇購買。並且相對來說，使用了激素後，賣得更好，並且更具優勢，何樂而不為呢。對於農藥而言，使用高毒農藥，不僅殺蟲效果更好而且價格也便宜，為了節約成本，也會這樣做，當一名商家使用過量食品添加劑嘗到了甜頭，就會有千千萬萬的商家為了提升競爭力而使用激素，筆者分析，其心理應該是又不是自己吃的，只要吃了後人沒什麼事兒，應該都不會有大問題，並且即使被發現了，處罰程度也不會太重。
三.監管部門監管力度不夠
部分監管部門人員監管力度不夠，未對商家的製作流程等進行詳細的監管，並且存在一定的農民個體戶流動監管困難的情況。並且許多商家作為老油條在面對監管部門檢查的時候，會準備一批次的符合標準的貨物給監管部門待查，而等監管部門檢查結束後，又會把問題食品重新出售。
總而言之，作為消費者，需要擦亮眼睛，以多方面標準購買食品；作為商家，不應該眼睛裡只有錢，不要以為只有你會賣問題食品，別人也會賣，食品問題增多到頭來同樣也會禍害你們；作為監管部門，應該加大監管力度，通過多維度對商家產品進行產品，可以多一些突襲檢查，多一些產品抽查；作為國家層面，可以通過立法加大對食品安全問題的處罰力度，讓不良商家在只看到利益的同時，讓他們看到自己的行為所帶來的風險以及處罰程度，食品安全問題需要多方合作解決，最終方能還我們一個健康的食品安全環境。