冬天愛上火，煮米飯時加入這種豆子，營養好吃還去火
綠豆具有清熱降火的功效，在出汗多的時候保持電解質平衡，就可以多喝煮好的綠豆湯。綠豆不僅是食用，還具有藥理作用，有一定的解毒功效。綠豆是很好存放的，只要放在乾燥的環境下就行。一般綠豆湯是在夏天的時候煮，冬天就可以用綠豆來煮飯，大米飯裡面加一些綠豆，這樣煮出來的米飯營養更足，聞起來也是一股綠豆香味。
這樣一碗綠豆飯能及時的補充營養，增強體力，至於做法那就更加簡單了。哪怕廚藝再差也會煮，就和平時煮米飯沒有太大區別，只不過食材上有所改變。冬天愛上火，煮米飯時加入這種豆子，營養好吃還去火。
加在鍋裡直接交給電飯煲就可以了，關鍵還是加水，煮出來軟硬合適的米飯更加好吃。
【菜名】綠豆飯
【配料】大米，綠豆
【製作步驟】
1、所需的食材很簡單，主要就是綠豆和大米，拿兩個不同的容器，將這兩種食材分別放起來，但是食材的量也要掌握好，煮多少量的米飯就準備多少量的食材，這樣食材也不會浪費，畢竟新煮出來的米飯更加好吃。
2、綠豆要挑選粒大飽滿沒有蟲眼的買，一般充實賣的綠豆質量都很好。綠豆需要提前用清水浸泡，綠豆洗乾淨之後浸泡八個小時左右，要是溫度高的話，需要放在冰箱裡面冷藏浸泡，不然綠豆會發芽。
3、大米淘洗乾淨之後也是要浸泡的，直接將淘洗乾淨的大米放在清水裡面泡著，大概泡30分鐘左右就可以了，泡好之後的大米撈出來瀝水備用，泡過之後的大米煮出來的米飯也會更軟，也更容易煮熟，這樣煮出來的米飯也是營養更足。
4、這樣準備的食材就完成了，將之前就浸泡好的綠豆加在大米裡面，將這兩種食材完全混合在一起，可以用勺子將食材拌勻一點，這樣煮出來的米飯也會更加均勻。
5、將混合好的綠豆米倒在升降鍋的提籃裡面，然後開始倒入清水，水量要掌握好，肯定不能超過最高水位，提籃下降之後水位沒過提籃就行。當然也是要看是食材的多少。煮飯的過程還是挺省事的，要是家裡沒有這種升降鍋的話，那就直接用電飯煲來煮飯，關鍵還是在於水量的掌握，水加對了煮出來的米飯會更加軟和好吃。
【烹飪貼士】
1、要是家裡沒有這種升降鍋的話，那就直接用普通的電飯煲，只要水量加的正確，煮出來的米飯一樣很好吃。
2、綠豆要挑選粒大飽滿沒有蟲眼的，這樣的綠豆營養會更足，洗乾淨的綠豆還需要浸泡幾個小時，這樣煮飯時能更容易熟，煮出來的綠豆飯口感也會更好。
3、煮飯的時候要加對水，水量大概超過食材就可以了，要是水加多了，煮出來的米飯就太爛糊了，水少話，煮出來的米飯又太硬了，所以要掌握好正確的水量。