曾經一斤賣12000元,今年在產地100元可以買2斤,探秘松茸價格

2021-01-19 山中的老農夫

說到松茸,它最初來自日本。作為1945年原子彈爆炸後的第一棵植物,松茸在日本非常受歡迎。今天我要去檢查松茸的價格。它可以賣到12000元。今年,您有可能在生產區域以2元以上和100元的價格購買。

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松茸,被稱之為「菌類之王」,松茸對生長環境有著極為苛刻的要求,一般情況下是要求生長在海拔3500米左右,周邊的樹木種類通常為青槓林、松樹的原始森林,是全世界少有的純野生菌類,它生活的環境,真的是應了那句:飲的是雪山水,簡直比冬蟲夏草都還要珍貴,被國家列為二級瀕危保護物種。

松茸的價格主要是受以下幾個因素的影響:

第一:松茸,屬於靠天吃飯的,如果在雲南、四川、東北這些地方,一年6-10月的時候,雨水豐富的時候,那松茸的產量就會比較高,然後整體的價格就比較便宜,反之雨水少的時候,松茸的價格就會比較高,在這些地方有一種大小年的說法,大年就是雨水多,小年雨水少。

第二:松茸,受市場需求量,大家都知道我們的松茸很大部分都是出口到日本、韓國等國和地區,曾經在1945年日本受到原子彈轟炸後,第一種生長起來的植物就是松茸,在日本松茸被稱之為具有抗輻射的功能,但是今年由於疫情影響,出口受到了很大的影響。

第三:松茸,可替代性不強,作為少有純野生的菌類,松茸不能人工種植,有些人誤把一種叫做姬松茸的菌類當作人工種植的松茸,其實不然,真正的松茸是不能人工種植。

剛從雅江縣回來,這裡被中國菌業協會評為:中國松茸之鄉,通過實地了解到,往年出口到日本的松茸,最高的時候一斤可以賣到12000-15000元,而且賣得比較好,但是今年受到雨水豐富、疫情下出口不好、部分餐飲需求量減少等多方面的影響,今年的松茸在當地價格可能就是40-50元一斤,真的是比不了啊!

今天與您分享松茸生魚片的食譜:非常新鮮的品質適合[松茸晶石]1.切掉泥腳,用流水衝洗(無需剝皮),然後切成薄片。2.用保鮮膜蓋好並放在冰箱中30分鐘。和芥末醬一起吃了。3.將切片的松茸放在冰塊或冰沙上,並以最簡單的方式處理最美味的食材。使用最簡單,最營養的方法來食用最有價值的食材,然後單擊下面的連結來看一看。

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