眼瞅著春節就要到了，而春節農民都有購置年貨的習慣，記得小時候，春節是最快樂的時期，農村集市熱鬧異常，各種花鼓戲、雜耍鑼鼓喧天，大人挎著籃子到集市購置油鹽醬醋啥的，小孩們則眼巴巴的望著鞭炮攤，如今生活好了，大家購置年貨也不那麼積極了，每天過的都像過年似的，有時在農村集市上，一些老農民就說『豬七、狗八、羊對中』，這是啥意思呢？
住在農村的都知道，以前農民家家戶戶都養豬，那可是農民一年四季主要的開銷來源，春節過後抓頭豬仔，到年末可以長到二三百斤，日常餵些青草、剩飯等，而年末』殺豬』過年更是一些農村習俗，四五個小夥子摁住一頭豬，三下五除二放血、褪毛、切割銷售，年味十足，有時也殺羊過年。
老人口中的『豬八』，可不是豬八戒，而是家豬的出肉率，一頭豬看似二三百斤，去掉皮毛、內臟、血液、雜碎，能夠銷售的豬肉只佔一頭豬的80%左右，經常殺豬屠戶非常熟悉，殺豬的利潤提前要知道；『狗七』，狗身上的肉發達，肉質緊湊，背膘厚，出肉率底，就是肉用犬也就是70%左右，大部分狗出肉率60%左右；『羊半中』羊肉好吃，但是出肉率極低，就是純血波爾山羊出肉率也只是50%，其他羊出肉率多為40%左右。
綜上，農村老人說的『豬七、狗八、羊對中』，是農民長期飼養牲畜中，發現可以獲得銷售的大概出肉率，從而在收購屠宰銷售中，把控價格，獲取利益的最大化。