前不久，農夫山泉赴港上市。超五千億港元的市值，再次讓人意識到，飲料行業是一個龐大的市場。
當前，國內飲料行業包括瓶裝水、碳酸飲料、能量飲料、植物蛋白飲料等細分品類。
其中，植物蛋白飲料行業近年來發展迅速去年市場規模已經達到1266億元，從事該領域的企業達到4074家。
根據《2020植物蛋白飲料創新趨勢》報告顯示，2020年植物蛋白飲料市場仍舊呈高速發展趨勢，在銷量增速上更是遠超其他飲料品牌。
從市場分布來看，一二線城市對燕麥基細分品類要更加偏好，此外膳食纖維、低卡等概念飲料熱度增長很快。
在眾多品牌中，燕麥奶品牌OATLY（噢麥力）是一二線市場消費者偏好度最高的植物蛋白飲料。
資料顯示，OATLY創辦於1994年，是一個瑞典品牌，主要產品包括燕麥飲料、燕麥粥和冰淇淋，在全球20多個國家和地區的50000多個地點銷售。如今，OATLY估值達到20億美元，折合人民幣約131億元。
縱觀OATLY的發展歷程，其之所以從一開始的默默無聞，成長為全球知名的燕麥奶品牌，背後的基本邏輯在於差異化的產品定位，以及獨特的產品，且這兩者之間在一定程度上存在遞進關係。
時間回到上世紀90年代，創始人Rickard ste基於讓患有乳糖不耐受的人群擁有「奶」製品自由，而創辦了OATLY。
值得一提的是，OATLY燕麥奶雖然名字中有「奶」，但卻是一種純燕麥的液體飲料，而不是燕麥加牛奶。
很明顯，在創辦初期的發展階段，OATLY的產品定位很明確，瞄準的是素食和乳糖不耐受人群。這樣的差異化定位，使得企業得以逐步發展起來。
雖然OATLY憑此逐漸發展，但受限於該市場的狹小，在前期品牌幾乎默默無聞。其中原因便在於消費者在很長時間內，只把該品牌當做一種牛奶替代品，在發展上具備一定的局限性。
為了改變這一現狀，OATLY於8年前開啟品牌升級計劃，由原先的燕麥奶品牌升級轉型為生活方式品牌。
憑藉十餘年的積累和沉澱，OATLY的品牌轉型計劃非常順利。通過推出一系列獨具特色的產品，一舉成為全球知名品牌。
比如OATLY推出的專用於調製咖啡的咖啡大師燕麥奶，現已成為明星產品。據了解，這款產品的成功要得益於公司獨有的專利技術，在保留燕麥所含的膳食纖維的同時，還在口感上實現了和咖啡的完美契合。
當然，更離不開OATLY對全球牛奶消費的深刻洞察。在西方，幾乎有一半的牛奶都是跟咖啡一起引用的。所以，「燕麥奶」這一獨特的產品，有著非常廣闊的市場。
兩年前，OATLY正式進入我國市場，主要銷售燕麥奶系列、咖啡大師燕麥飲系列、隨行暢享系列以及燕麥冰淇淋等。燕麥奶在我國算是一種新品類，再加上OATLY自身的品牌影響力，很快就在我國市場上發展起來。
去年，OATLY和喜茶聯名推出了燕麥奶波波，並在某貓平臺上線了三款植物冰淇淋。雖然這給公司帶來的銷售額不多，但卻推動其迅速在中國市場鋪開。目前，其已經進駐電商、餐飲、零售和酒店等業態，大有席捲中國市場之勢。
中國市場和西方市場不同，在口味上存在很大的差異。比如我國消費者很少買OATLY單獨喝，而是配合咖啡一起飲用，銷量受到咖啡銷量的限制。
這也就意味著，OATLY要想在中國市場取得進一步發展，首先得進行市場培育。