《紅樓夢》中的王熙鳳精明能幹，美若神妃仙子，然其為人潑辣狠毒，刁鑽狡黠，喜挾勢弄權。身為舊時代的女子，外交內理遊刃有餘，殺伐決斷賈府無人能及，是曹公著力塑造的一位巾幗不讓鬚眉的女強人形象，也是《紅樓夢》裡一位最鮮活最複雜又最矛盾的人物。
王熙鳳是太太王夫人的內侄女，賈母的孫媳婦，是賈赦的兒媳婦，璉二爺的妻子，人稱璉二奶奶，小姐們口中的璉二嫂子、鳳姐，王夫人口中的鳳丫頭，賈母口中的鳳辣子……
集美貌與智慧的王熙鳳年紀輕輕便可將諾大一個榮國府管理的井井有條，是賈府多少男兒所不及的，正是「金紫萬千誰治國，裙釵一二可齊家」。其辦事爽利，極會講話又善於揣摩賈府最高權威者老祖宗的心思，因此深得老太太的喜歡，也深得王夫人的信任。儘管有人背後抱怨嫉恨，但心裡無一不認可。
能力出眾，性格多面，年輕美麗的鳳姐一向是讀者津津樂道的人物，總之，她是《紅樓夢》中最鮮活最富生命力的一個形象，也是在《紅樓夢》中敢於挑戰男權至上的女性代表。
雖然人們給王熙鳳更多的標籤是心狠手辣，圓滑世故，兩面三刀等等，但我對她更多的是欣賞，人無完人嘛！我欣賞她的管理才能，欣賞她的語言，欣賞她的笑，欣賞她的潑辣等等，而且，王熙鳳也有善良溫暖的一面，比如接濟劉姥姥，關心勸慰秦可卿，熱情招呼趙嬤嬤等等。下面來回顧一下王熙鳳是招呼趙嬤嬤的溫情畫面。
請看如下原文：賢德妃賈元春省親之前，賈府上下忙碌著修建省親別院，正巧這一天賈璉的乳母趙嬤嬤來了，賈璉鳳姐忙熱情招呼炕上坐吃酒。趙嬤嬤執意不肯，只在腳踏上坐了。賈璉向桌上揀兩盤餚饌與他放在杌上自吃。鳳姐又道：「媽媽很嚼不動那個，倒沒的矼了他的牙。」因向平兒道：「早起我說那一碗火腿燉肘子很爛，正好給媽媽吃，你怎麼不拿了去趕著叫他們熱來？」又道：「媽媽，你嘗一嘗你兒子帶來的惠泉酒。」
趙嬤嬤道：「我喝呢，奶奶也喝一盅，怕什麼？只不要過多了就是了。我這會子跑了來，倒也不為飲酒，倒有一件正經事，奶奶好歹記在心裡，疼顧我些罷。我們這爺，只是嘴裡說的好，到了跟前就忘了我們。幸虧我從小兒奶了你這麼大。我也老了，有的是那兩個兒子，你就另眼照看他們些，別人也不敢呲牙兒的。我還再四的求了你幾遍，你答應的倒好，到如今還是燥屎。這如今又從天上跑出這一件大喜事來，那裡用不著人？所以倒是來和奶奶來說是正經，靠著我們爺，只怕我還餓死了呢。」
鳳姐笑道：「媽媽你放心，兩個奶哥哥都交給我。你從小兒奶的兒子，你還有什麼不知他那脾氣的？拿著皮肉倒往那不相干的外人身上貼。可是現放著奶哥哥，那一個不比人強？你疼顧照看他們，誰敢說個『不』字兒？沒的白便宜了外人。他們正說著，賈薔和賈蓉過來向賈璉報告賈珍對於省親準備的安排，賈璉派了賈薔去採辦戲子，鳳姐忙向賈薔道：「既這樣，我有兩個在行妥當人，你就帶他們去辦，這個便宜了你呢。」賈薔忙陪笑說：「正要和嬸嬸討兩個人呢，這可巧了。」因問名字。鳳姐便問趙嬤嬤。彼時趙嬤嬤已聽呆了話，平兒忙笑推他，他才醒悟過來，忙說：「一個叫趙天梁，一個叫趙天棟。」鳳姐道：「可別忘了，我可幹我的去了。」說著便出去了。
王熙鳳對丈夫的乳母趙嬤嬤可謂熱情又細心，想到老人牙口不好，故專門讓平兒端上軟爛的火腿燉肘子，並斟上賈璉從蘇州帶回來的惠泉酒，又爽快答應了幫趙嬤嬤倆兒子謀事的請求，且專門叮囑賈薔別忘了……這一溫暖的畫面是不是盡顯王熙鳳的賢惠與情義呢？
紅樓美食「火腿燉肘子」是一道清香軟糯的菜餚，且非常適合老人小孩享用，那我們來說說它的製作方法吧！
做法分享如下：1、火腿洗淨 豬後蹄刮洗乾淨備用；2、 鍋中加水，將火腿放入，大火燒開後轉小火煲火腿至七成熟取出，去骨去膘，洗淨備用；3、 將豬後蹄與黃豆一起放鍋裡大火燒開，撇去浮沫，加入蔥姜料酒花椒八角香葉陳皮等調料，轉小火煲至七成熟去大骨，挑出蔥姜八角等調味料；4、 冬瓜、蘿蔔去皮切方塊，放入鍋中加水煮透；5、 將火腿及豬後蹄放入紫砂鍋中，加入原湯，蒸至爛熟，再加入冬瓜蘿蔔蒸七八分鐘即可。
我們都知道，豬蹄含有非常豐富的膠原蛋白，對人體的骨骼、肌腱生長都非常有好處。而且這道火腿燉肘子選用火腿和豬蹄，經過長時間燉煮，肉質非常軟爛清香，特別適合老年人享用。所以，王熙鳳能及時為趙嬤嬤端上這道美食，並一口一個媽媽的叫著，可見其對丈夫的尊重，對丈夫這位乳母的孝敬！
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