05-20 16:53:22 來源:上遊新聞·重慶晨報
《我們的師父》裡，大張偉、劉宇寧等組成的「GSG」男團，剛剛結束了跟師父張凱麗的「童年之旅」。根據節目組給出的拜師新線索——一雙精美的「筷子」，他們前往拜師路的第五站，在香港重新集結。
《我們的師父》節目劇照
第五位師父是誰？上遊新聞記者從節目組獲悉，等待著徒弟們的新師父，正是美食界的代表人物、「香港四大才子」之一，同時有著國寶級「食神」稱號的老頑童——蔡瀾。
這個把「吃」作為一件「講究事兒」的生活家，憑藉著自己傳奇般的經歷影響著幾代人的生活態度。在接下來的節目裡，GSG將同蔡老先生深入繁華大都市的街頭巷尾，感受人間煙火氣，品嘗舌尖上的香港。
不少人了解蔡瀾，都是從蔡先生極為講究的美食評論開始的。而不少重慶人了解蔡瀾，則更多的來自他的一番針對重慶火鍋的言論。
蔡瀾曾公開diss重慶火鍋（資料圖）
當時，上遊新聞·重慶晨報記者在《天天向上》發布會上請教蔡瀾對重慶火鍋的看法，誰知他接過話頭便侃侃而談：「我其實一向不大讚成吃火鍋。不止麻辣火鍋，所有的都不太贊成，倒不是不太健康，而是我感覺火鍋的做法其實稱不上用心。」蔡瀾說，火鍋吃法就是將所有食材都放進鍋裡去涮，是簡單的美味，但「長久下去就可能不存在大師傅這種說法了，高超的廚藝也可能不存在了，很可惜。」
其實蔡瀾的個性本就如此，從小受到母親影響，他一直認為做人不要過於安分守己、要多一點生活本領。「一件事你做到不想做了，就可以做別的。求生的本領越高，你的自信心就越強……」秉承著這種獨特人生信條，蔡瀾從小就保有一顆旺盛的好奇心。正是借著這股「敢於嘗鮮」的勁頭，讓蔡老先生前前後後尋跡於電影、詩詞、書法、繪畫、篆刻、飲食的文化形態當中遊刃有餘。
和多數老師父不同的是，年近八十的蔡瀾也是一個地地道道的社交網絡「弄潮兒」。雖然不是專業的心理諮詢師，但有著豐富閱歷的他熱衷於通過自己的社交平臺和年輕人互動、答疑，引導大家積極面對工作生活，放肆追尋夢想。
與年輕人並無差別的超前理念和幽默風格，讓他頗受粉絲追捧，每到過年都會有的「微博妙答」，也屢次成為網友熱議的話題。正因為他恣意率性的話語風格，蔡老先生總能給面臨不同困惑的人搭配一碗最「合味」的心靈雞湯。
《我們的師父》節目劇照
徒弟們正式拜見新師父蔡瀾，吃便是重要一課。蔡瀾曾說：「我來香港五十年了，選來選去，還是這個地方比較好」。香港融合了多種飲食文化，徒弟們卻被師父店裡的一碗越南粉所折服。據說這碗吃第一口便能夠記住的粉湯，在師父嚴苛的標準下能品嘗出三種不同的味道。大師兄於曉光更是直言「這是我喝過最好喝的湯」，成為了第一個完成「光碟行動」的人。
據節目組透露，徒弟們除了品嘗各色精緻的餐點之外，在師父蔡瀾的帶領下，還將前往九龍城的菜市場一覽香港的市井風採。值得一提的是，徒弟們拜師第一天便迎來了師父發起的首個任務，那就是在師父的粉店裡當服務員。他們換上獨特的制服，套上圍裙一下成為打工仔，又將引發哪些有趣的事情？周六（5月25日）晚22：00《我們的師父》，跟著GSG一起拜見不一般的美食家師父——蔡瀾。
上遊新聞·重慶晨報記者 趙欣
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