減肥期間工作太忙，如何選擇相對健康的外賣？

都說減肥「七分飲食、三分運動」，「吃的不對努力白費」。對於平時工作學習太忙的小夥伴，外賣又不可避免。針對如何選擇更健康的外賣，營養師有話說！

外賣的肥胖隱患

1、 重油重鹽重糖

為了讓食物更好吃，吸引消費者，很多外賣都很重口味。油炸的、紅燒的、糖醋的，吃起來好吃，卻是減肥人士的攔路虎。

2、 主食偏多，尤其是精白米麵

很多外賣多一半是米飯，主食比例偏多，而且很少有粗糧。還有一些套餐是白米飯和土豆絲的搭配，導致碳水比例過高。

3、 蔬菜量太少，種類也不豐富

外賣中常見的就是蘿蔔白菜等成本低，容易保存的蔬菜，而且量也不夠。

健康外賣怎麼點？

前段時間，由阿里本地生活食品安全與營養健康研究中心和中國營養學會網絡餐飲營養協作中心聯合發布了《2020外賣營養健康吃喝指南》，對於每天叫外賣的人，剛好是一個很好的指導建議，值得參考。

1、 適量谷薯，粗細搭配

主食要適量，並且粗細搭配，可以直接選擇雜糧飯、全麥麵包，或者玉米、紫薯等搭配白米飯一起吃。如果選擇的是白米飯，建議吃一半就好。

2、 多加蔬菜，可以自備

建議一餐至少一半是蔬菜，保證充足的蔬菜量，每天達到一斤左右。點餐的時候可以多加一份蔬菜，儘量選擇涼拌、白灼的，口味會清淡一些。實在不夠，還可以自己備一些方便的蔬菜，比如黃瓜、番茄等等。

3、 魚禽蛋肉豆，優質蛋白

魚、蝦、雞鴨肉、雞蛋鵪鶉蛋等蛋類、豬牛羊瘦肉、豆製品是優質蛋白質的重要來源，是減肥期間的優先選擇，而且要保證攝入量，因為充足的蛋白質是有利於減肥的，並且減少肉眼可見的肥肉攝入量，比如雞皮、雞爪、豬蹄、排骨、肥肉等要少吃。

4、 少許油炸，清淡口味

選擇清蒸、白灼、涼拌的烹飪方式，清淡口味，拒絕重口味的外賣。對於油炸燒烤的食物要有所控制，比如炸雞、烤羊肉串，儘量避免。

5、 按需點餐，八分飽

按需點餐，不要點多了怕浪費就都吃掉，白白增加了熱量攝入。注意細嚼慢咽，保持八分飽。

營養師的外賣推薦

1、 輕食沙拉

注意選擇配比比較合理的輕食，不要為了減肥就選擇沒有主食或者食材份量太少的品種。選油醋汁，各種沙拉醬不放哦。

2、 麻辣燙

麻辣燙其實是非常不錯的選擇，因為可以自選食材，蔬菜種類也比較多，可以多選一些。蛋白質類有瘦肉、雞肉、魚肉、鵪鶉蛋、豆製品等，主食可以選玉米、土豆、山藥。注意備註清湯，不放麻醬、辣椒油。可以用一些小蔥、香菜碎、醋調味。

3、 沙縣小吃

沙縣裡的雞腿飯、鴨腿飯套餐也是不錯的選擇，注意雞腿、鴨腿去皮，米飯吃一半哦。

4、 日料

日本料理相對口味也比較清淡一些，各種魚蝦刺身是蛋白質的良好來源，搭配兩份清淡的蔬菜，主食可以吃三四個壽司。

所以，外賣選的對，一樣可以順利減肥，不要過分緊張焦慮，重要的是找到方法。上面的健康點外賣的方法，你學會了嗎？