天天喊著「輕斷食」，你真的了解它嗎？

2020-09-11 蔬季


這幾年，「輕斷食」可以說是紅遍了大街小巷。


很多網紅博主信誓旦旦地說，它有著大量的科學證據支持，是最科學的減肥方法，還能抗癌保健、延年益壽……


不過，根據健身資訊雜誌《MINDS》稱，這些說法大部分都是「偽科學」。


目前最為推崇的輕斷食方式


5:2斷食法：每周挑出不連續的2天斷食，攝取500—600大卡，分為早餐和晚餐，其餘5天正常飲食即可

16:8斷食法：每天把禁食時間限制在8小時內，剩下的16小時只喝水或沒有熱量的飲料

這兩種『輕斷食』方法，用的比較多的5:2斷食法，然而，這種飲食方式，真的能更有效的減脂嗎？或者說它真的會帶來營銷號所說的健康效應嗎，《MINDS》雜誌發布一篇針對「輕斷食」研究的文章

研究做了什麼？

實驗召集了150位健康的志願者，年齡在35—65歲之間，BMI在25—40之前，換句話說，這次實驗的對象就是「身體健康，但是超重的青年和中年人群」

在經過基礎代謝、每日消耗以及一系列的身體指標檢測之後，他們被隨機分成了三組

「輕斷食組ICR」：採用5:2斷食法，在不連續的兩天斷食日內，只進食一天所需熱量的25%

「傳統節食組CCR」：採用傳統節食法，每天固定只進食一天所需熱量的80%

「控制組Control」：飲食方式不作任何變動，和日常一樣


這是志願者在實驗前的身體基線水平：

研究發現了什麼？？

研究分為3個階段：12周的實驗周期，12周的維持周期，26周的回訪周期，實驗共持續了1年

在前12周的實驗周期裡，「輕斷食組」平均減少了34.7±4.5%的熱量，「傳統飲食組」

平均減少了25.4±2.9%的熱量，「控制組」也減少了9.8±3.5%的熱量

圖：《MINDS》雜誌


在實驗的12周裡，「輕斷食組」減去了最多的體重-7.1±0.7%，「傳統飲食組」減去的體重稍微少一點-3.3±0.6%。而所有的生化指標，在三組中都非常一致


在第24周—50周的回放期間，體重都有小幅度的反彈現象，尤其是「輕斷食組」，腰圍和脂肪體積也都有相同的趨勢



研究得到什麼結論？


「輕斷食」並不神奇，它既不能產生更好的減脂效果，也沒什麼健康效應。減去更多體重只是因為他們總體吃的更少！


而且在研究報告中，「輕斷食」的弊端也顯而易見，「輕斷食」和「傳統飲食組」都有一系列的副作用疲勞、手腳冰冷，注意力變差，精力差等


除此之外，「輕斷食」出現了更多的副作用，斷食日精力極差，非斷食日有頭暈、噁心、腿抽筋的情況


相對來說，「輕斷食」和「傳統飲食法」最終的體重相差無幾，但「輕斷食」的飲食方式更難堅持，只有約20%的人能夠維持這一方式


最終建議

總體來說，「輕斷食」並不神奇，它既不能產生更好的減脂效果，也沒什麼健康效應。在攝入熱量相同的情況下，什麼時候吃，對減脂並不會產生特殊影響。

而且「輕斷食」可能會產生更大的副作用，更容易反彈，需要謹慎進行


如果你感覺這種方式，更適合你的話也未嘗不可。但如果你每天都有體力需求，或者壓力較大，無法維持低卡飲食，完全沒必要使用這種「輕斷食」！

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