豆腐這種做法最簡單，加入2種蔬菜炒一炒，8分鐘出鍋，好吃還健康
宅在家的40多天，讓大家都深深體會到了家常菜的魅力，不敢點外賣也不能出去吃的這段日子，廚房成了宅家雲遊的重要「景點」之一，有多少人被迫稱為朋友圈廚神不得而已，倒是一家子安安心心圍坐桌前吃飯的日子讓人覺得久違又溫馨。
每家的餐桌上都少不了幾樣專屬的家常菜，一周總要吃上那麼幾回，什麼西紅柿炒蛋啦，家常土豆絲啦，諸如此類的，之所以能長期霸佔餐桌還經久不衰，無非是食材簡單，做起來不費事，還能快速上桌，更能滿足日常的營養需求。
我家常備的家常菜食材就是豆腐了，說起豆腐，眾所周知是營養豐富而且天然健康的好食材，「植物肉」的美譽可不是瞎說的，而且價格便宜，不僅含有豐富的蛋白質，而且口感細膩，特別適合老人和孩子吃，可以說是很多家庭都很喜歡的食材。
豆腐的吃法也是多種多樣，我家喜歡最簡單的做法，幾分鐘就上桌。現在家附近的菜市場都還沒開，買不到滷水豆腐，只能在超市裡用盒裝豆腐湊合下了。下面就說說我家的做法吧。
【家常豆腐】
食材：北豆腐一塊，胡蘿蔔三分之一根，小油菜3小棵，蔥姜，幹辣椒，生抽，澱粉
做法：
1、北豆腐切塊兒，胡蘿蔔洗淨去皮切片，小油菜洗淨切段兒；鍋中放適量油，油熱放入2個掰開的幹辣椒及切好的蔥花，薑片，然後放入豆腐煎至兩面金黃色；
2、放入切好的胡蘿蔔和小油菜煸炒2分鐘左右；
3、倒入由半湯匙生抽，一小勺澱粉和適量水調製的芡汁，芡汁冒小泡後翻炒均勻就可以出鍋了。
這樣一盤好吃入味的家常豆腐就做好啦，非常的簡單省時，不到10分鐘就能上桌，豆腐吃著有勁道還有滋味，加上小油菜和胡蘿蔔，補充了更多的營養，家裡懶得做很多菜的時候，晚上就炒個家常豆腐，清爽還開胃。
小貼士：
1、豆腐裡的配菜可以根據自己的喜好選擇，不喜歡胡蘿蔔和小油菜，放點黃瓜片也很好吃呢；
2、喜歡吃辣的可以放點辣醬，吃著就更下飯過癮了。
妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！