豆腐不用炒不用炸，香辣入味，細嫩好吃，沒有豆腥味，做法特簡單。平時我們吃的豆腐有兩種，一種是滷水豆腐，另一種是內酯豆腐，雖然都是豆腐，但是口感卻有所差距，北方人更喜歡吃滷水豆腐，南方人更喜歡內酯豆腐，其實我不喜歡滷水豆腐中那個怪怪的味道，我更喜歡內酯豆腐嫩嫩的口感，而且豆腥味很小。
豆腐是由黃豆製作而成，黃豆具有很高的蛋白質和鈣質，經常吃豆腐，對身體好處多多。豆腐怎樣做才更好吃呢？平淡無奇的製作，只會讓豆腐味道更差，豆腥味更重，難以下咽。今天分享一道豆腐最好吃的做法，香辣過癮，又嫩又好吃。最好選用內酯豆腐來做這道菜，做法上很簡單，也不需要炒，不需要炸，都是簡單的家常配料，如果家裡有烤箱就放烤箱裡烤一會兒，沒有烤箱就放爐灶上煮幾分鐘，沸騰就可以了。
有的朋友說，家裡沒有這樣的錫紙盒，是不是就做不了了，其實還可以把豆腐放入小鍋裡來做這道菜，所以只要想吃，就沒有什麼是做不到的。豆腐這樣做，真的比燒烤店賣的烤豆腐還好吃，不信大家可以試一試！
錫紙烤豆腐
所需食材：內酯豆腐1盒、豬肉100克、洋蔥小塊、蒜末1勺、粗辣椒麵1勺、細辣椒麵1勺、白芝麻1勺、熱油2勺、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺、胡椒粉1小勺、鹽小勺、蔥花適量、小米辣適量。
製作方法：
1、豬肉切成碎末、洋蔥切成小丁，豆腐也準備好。
2、把錫紙盒裡面加入一勺食用油，再加入洋蔥丁，把豆腐放入盒裡，再用刀切成小塊。
3、鍋中加入食用油，油熱，加入豬肉末，炒至豬肉末顏色發白，備用。
4、準備一個碗，加入蒜末1勺、粗辣椒麵1勺、細辣椒麵1勺、白芝麻1勺，再淋入熱油，攪拌均勻。
5、再加入生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺、胡椒粉1小勺、鹽小勺、熟的豬肉末，攪拌均勻。
6、烤箱預熱200度，把錫紙盒放烤箱上烤20分鐘，如果家裡沒有烤箱，也可以把錫紙盒直接放爐灶上面，煮至沸騰，再煮5分鐘。
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