大家好，今天給大家分享一道美食做法，由於最近太忙，沒時間分享，只有晚上瞅空做一下菜，今天的菜是麻辣豆腐。香辣可口，夠好細嫩，非常好吃。不僅材料簡單，做法也是非常簡單，新手一看就會。
豆腐含有大量的蛋白質，女性可以多吃，但是豆腐屬於涼性，也不能食用過多，適量就好。豆腐又分為老豆腐，嫩豆腐，今天我們做的這道麻辣豆腐所選用的食材是嫩豆腐，嫩豆腐口感比較好。
下面開始製作
準備食材
嫩豆腐，豆瓣醬，薑末，蒜末，麻椒，香油，麻油，鹽，雞精，南德粉，耗油，幹辣椒，小蔥。
第一步
我們準備一塊嫩豆腐，用刀把豆腐切成小塊，注意，嫩豆腐容易碎，切的時候要小心。
第二步
我們把生薑，和大蒜用刀切成細末。
第三步
鍋中倒入適量的油，放入麻椒，幹辣椒，蒜末，薑末，倒入兩勺豆瓣醬，炒出紅油。
第四步
我們倒入兩碗水。倒入鹽，雞精，南德粉，蠔油，香油，麻油。
第五步
把切好的嫩豆腐，倒入鍋中。
第六步
大火煮10分鐘，讓豆腐入味。
第七步
大火煮至還有少許湯汁，關火，盛入盤子中。
第八步
把切好的小蔥灑在豆腐上，就可以食用了，麻辣鮮香。
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