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十個要說清楚的寧化客家問題，還有一個在等您的答案（請轉請收藏）
一 、寧化石壁為何被稱為客家祖地：
寧化縣石壁村位於福建省寧化縣城西22公裡的地方，是客家人深厚文化的發源地。
石壁客家人本是中原漢人，從東晉時期為了躲避戰亂和轉移發展，大批的漢人背井離鄉、舉家南遷，唐後期紛紛湧進寧化石壁，使寧化石壁成為客家的聚散中心。石壁是一個群山環抱的盆地，這裡樹林鬱鬱蔥蔥，有「玉屏」之稱。南遷的漢人在這個世外桃源繁衍、開拓進取、建家立業，與該地區的原著居民交往、發展、融合，創造出一種獨特的客家文化，有著獨特的魅力。
上世紀80年代，為弘揚和傳承客家文化，寧化縣政府出資，客家多賢鼎力贊助，在石壁興建了世界上第一座客家人的總家廟——客家公祠。如今，寧化石壁客家公祠是整個客家人的總家廟，每年都舉辦世界客家人的祭祖大典，每年都會有各個國家、地區的客家人組團前來寧化石壁客家祖地祭祖。因此，寧化石壁也被稱為客家祖地。（開封日報 嶽蔚敏 整理）
二 、寧化客家辦是個什麼單位：
寧化客家辦是寧化專門為客家事務而設置的正科級事業單位。這足以說明寧化對於客家工作的重視。客家辦，在整個三明市甚至全省是唯一的一個。此外，寧化還有客研會和客聯會，專門進行客家學術研究與客屬交流通聯工作。
三 、「客家二老」指的是誰？為什麼叫他們「客家二老」？
指的是高齡的張恩庭與劉善群。兩位老人對開啟寧化的客家事業起到重要作用。張恩庭老人是副處領導，退休後致力於客家聯誼工作，卓有成效。劉善群老人曾任縣委辦主任，在客家學術研究方面深有建設，其電視小說《葛藤凹》被拍成電視劇《大南遷》。
四 、寧化有哪些客家文化景觀值得遊覽：
世界客屬文化交流中心（上海世博會中國館設計師何鏡堂主持設計）（客家三館：客家聯誼館，客家族譜館，客家圖書館）；客家美食文化城（福建首席建築設計師黃漢民主持設計）；石壁客家祖地（被評為「三明市十大名片」之一）；慈恩塔；客家文化長廊。除客家祖地要門票外，其餘均免費。
慈 恩 塔
五 、寧化客家出過哪些客家英才：
遠有巫羅俊、羅令紀、伍正已、鄭文寶、張顯宗、李世熊、黃慎、雷鋐、伊秉綬等，近有郭沫若、邱曉華等。
六 、寧化客家有哪些習俗：
寧化客家人婚嫁習俗有傳庚、過聘、行嫁與接親等。寧化清明節習俗有宗祠祭祀、「醮地」等。端午節「掛葛藤」。七夕節「七夕拜巧」活動。「中秋節」祭月祈求團圓的同時，還有對「扁擔神」的祭禮儀式。民間還保存有「高棚燈」、「舞鬼子」、「打青獅」等許多民俗活動。
春節習俗多。掃塵灰（即大掃除）、釀米酒、醃製腊味、煎煎丸、做年糕、置辦各種年貨等。正月初一開始，就要陸續給長輩、親朋好友拜年。拜年時，主賓間一見面就互相說祝福語。主人將客人迎進屋後，先給客人端上一杯「桔餅茶」，並祝客人「大吉大利」，然後請客人喝酒。接待客人的酒通常是自家釀製的寧化酒釀，下酒菜除了自家醃製的各種腊味，還必須有一盤白斬土雞。如果客人輩分較高或比較尊貴，主人還會端上一碗雞腿，表示對客人的熱情與尊敬。另外小孩也有啃雞腿的待遇，而且還會收到長輩的壓歲紅包。
做 年 糕
七、 寧化都有哪些客家美食：
「八大碗」：雞、面、燕、肉，後續四道時鮮菜，最後甜湯散席。其雞為「白斬雞」，肉為「頓丟（大塊肉炆蘿蔔）」，而所謂「燕」，原指燕窩，由於此物名貴，在寧化這偏僻山區不易得，故客家人採用變通之法，代之以油炸幹熟豬皮，佐以筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲、芹菜、香菇絲等合炒而成，其味鮮美脆嫩，其名高雅，成為一道寧化地方菜。
生魚片。
客家小吃：燒賣香、黃粿黃，勺子粉好吃要高湯。兜湯鮮、米包子亮，滷駝子咬開裡面燙。肉丸圓、伊府麵長，釀豆腐每塊四四方。燈盞糕熱、擂茶清涼，溫補多吃豬肝小腸湯。煎丸硬、餈粑軟，金錢粿看著就很爽。印盞糕白、南瓜餅黃，蛋餃的肉餡裡面藏。酥餃酥、糖丸子軟，蒸餃的口感韌性強。糖糕甜、裹包子鮮，中元粿形狀兩頭尖。大卷燙、松丸子松，春卷將餡裹在其中。粉皮用煮、淮山餅煎，蒗菇粿吃後滿口甜。煎包香、蛋皮軟，水晶白玉餃真好看。芝麻軟餅香噴噴，養顏多吃紅棗米仁湯。米凍好、卷蒸也妙，煮光餅要捨得加調料。米線充飢、醬兔下酒，泡豬腰大補腰不扭。
八、 寧化每年有什麼客家大型活動：
每年10月中旬舉行石壁祖地祭祖大典，期間並舉行石壁論壇。端午舉行黃慎誕辰日活動。
九 、說幾句客家話來聽聽：
「食唔窮，著唔窮，冇劃冇算才會窮」「早起三朝頂一天」、「不怕痴漢，就怕懶漢」、、「手勤腳勤，三餐吃飯不求人」、「少年不積錢，老來叫可憐」、「餐餐省一口，十天省一鬥」、「養畜不賺錢，回頭看看田」、「蕃薯喜歡人抓癢，越抓越癢越快長」、「家有萬貫，不如一算」、等等老婆唔討隨方便」、「討食也要繳子女讀書」、「人不讀書、有眼無珠」、「赤發不知勤學早，白頭方知讀書遲」、「山鷓鴣咕咕咕，唔讀書大蕃薯」、「星多天空亮，學多智慧廣」。
十、 為什麼雷、蘭、鍾姓等畲族群眾也是客家人？
編輯沒答案，求助各位。
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