五月五，地瓜煮；六月六，地瓜熟；
七月七，地瓜密；八月八，地瓜大；
九月九，地瓜走。
這句諺語你還記得嗎？
是的
又到了吃地瓜泡兒的日子
（當然，有些地方叫野地瓜，小編小時候就這麼叫）
不管你是在北上廣深，
還是在北方大漠！
現在正式通知你們：
南雄的地瓜泡兒熟了，
大家都回家挖地瓜泡兒啦！
小時候每到六月，是孩子們最開心的時候，一個個野娃兒不顧烈日高照，光著膀子，翹起屁股聞著香味漫山遍野的尋找。
令人好笑的是，如果誰發現了一處成熟地瓜泡兒的地方，馬上會大聲宣布「這是我先發現的！你們不準挖！」大有佔地為王的架式。
說完便開始埋頭挖起來。一邊挖，嘴裡還不斷嘀咕著「這顆好大，這顆好紅」，不知是在炫耀還是在自豪...
那時候山野的地瓜泡兒特別多，每個人都將荷包裝得滿滿的。
大家捂著鼓鼓的荷包來到小河邊，小心的將地瓜泡兒一顆顆的洗淨。吃時不忘提醒夥伴，要搬開看看有沒有蟲。更多關於農村美食文章，請點擊👉這裡查看
那個時候，為了挖地瓜，差不多要跑完山野田間，屋前、田地、懸崖、河邊……直到夜幕降臨，才想起豬草也沒有割！
細細想來，已有近好久沒挖過地瓜泡兒，
也沒再嘗過地瓜泡兒的味道。
「地瓜泡兒」這個曾經讓人再熟悉不過的字眼
幾乎從腦海中消失。
今年夏天我們一起回老家挖地瓜泡兒可好...
地瓜泡兒用長輩的話來說是有公母之分的！母地瓜當然就是這種水分充足，聞起來香甜可以食用的地瓜！
一般母地瓜成熟的時候，只要一走近，肯定一大股酒香味...使人沉迷...同時，地瓜一般大多潛伏在絲茅草叢中、懸崖、亂石塊間！
當然還有一種公地瓜，就是這種，沒水分！內部甘苦的這種是不能食用的！這種公地瓜往往長得比母地瓜還大！
地瓜泡兒的功效
地瓜泡兒全株都能入藥，祛風除溫以及通經活絡是它最重要的功效，在中醫中它經常會被會用於人煩的氣管炎和風溼骨痛以及水腫等多種疾病的治療。治療時既可煎制以後內服，也能直接外用。
地瓜泡兒能止血也能解毒
地瓜泡兒具不錯的止血功效，在人們意外受傷出現流血不止時，可以直接把它野地外搗碎，外敷在受傷的部位上，就能起到良好的止血作用，另外它還可以用於毒蛇咬傷的治療，使用方法與上面相同，每天更換一次，能讓身體內的毒素快速消失。
地瓜泡兒還能供人觀賞
地瓜泡兒除了入藥以外，還能供人觀賞，製成吊盆或者直接種植在一些園林景區，它的莖蔓翠綠而飄逸，有長成以後有種萬條垂下綠絲絛的感覺。地瓜泡兒還能直接供人類食用，能為人體提供多種維生和微量元素，可以滿足身體對多種營養成分的需要。
南雄的小夥伴們
我等你回家
一起去找地瓜泡兒！