生酮過程中，難免會有餓到肚子咕嚕咕嚕的時候，或是嘴饞想吃點什麼。但生酮飲食中零食可以吃點什麼呢？下面酮君給大家帶來一些操作十分簡單的生酮零食食譜，非常適合烘焙新手。
PS.原則上酮君不推薦過多食用烘焙食品，但是如果你在生酮過程中經常性的嘴饞然後痛苦壓抑住自己的食慾，那麼就適量的吃一點吧，或許這樣還能緩解一下你的焦慮。
生酮香草冰淇淋
用料：
鮮奶油300g
香草精5cc
赤藻糖醇20g
草莓凍幹（可不加）1包
做法：
1、準備好食材。
2、除了草莓凍幹以外的材料，稱重加入深盆中
3、打發，打到全發
4、要打到像這樣的程度
5、移入可以放入冷凍庫的盆中，或是有蓋子的保鮮盒中
6、加入草莓凍幹，或是你喜歡的其他材料，例如無糖巧克力等。注意，如果這裡需要攪拌，要輕柔地攪拌，不然鮮奶油會消泡
7、加蓋，或是蓋上保鮮膜、鋁箔紙，放進冷凍庫中冷凍8小時，變成硬邦邦後，這就是我的生酮甜品！口感和冰淇淋完全一樣哦！
生酮 魔法蛋糕
用料：
蛋黃2個
奶油50g
鮮奶（水）100g
赤藻醣醇25g
鮮奶油100g
杏仁粉50g
蛋白2個
赤藻醣醇25g
做法：
1、烤箱預熱160度，15公分圓型烤模，鋪上裁好的烘焙紙。
2、無鹽奶油小火加熱成榛果奶油狀，靜置待冷卻。喜愛利用榛果奶油的自然香氣代替香草醬，或是香草莢隔水加熱於鮮奶中使用。
3、蛋黃加赤藻醣醇打至泛白濃稠狀。
4、依序加入溶化的奶油、鮮奶油、牛奶、杏仁粉拌勻。
5、蛋白加赤藻醣醇打至接近乾性發泡。
6、蛋白分次加入麵糊中拌勻。
7、拌好的麵糊從高處倒入，再將烤模敲一下桌面，減少氣泡。
8、160度烘烤30分。蛋糕中間部分未凝固會稍微晃動，即可移出烤箱，等待冷卻。待充分散熱後，冷藏至少兩小時，即可享用。
生酮低醣原味杏仁餅乾
用料：
烘培用杏仁粉60g
蛋黃1個
杏仁粒(可依個人喜好調整）20g
羅漢果糖15g
無鹽奶油40g
做法：
1、先將無鹽奶油融化
2、加入羅漢果糖和蛋黃之後攪拌均勻至看不見粉狀
3、加入杏仁粉攪拌均勻，攪拌至成團
4、加入杏仁粒
5、攪拌均勻後取出放至保鮮膜包好冰冰箱冷藏40分鐘，烤箱可先預熱180度7分鐘
6、取出後隨個人喜好擺放放進烤箱，180度15分鐘，然後翻面再烤5分鐘（可自行決定要不要翻面再烤）
7、取出放涼完成
生酮版漢堡麵包
用料：
椰子細粉100g
無鋁泡打粉16g
冷水80ml
熱水100ml
洋車前子粉20g
海鹽適量
冷壓初榨橄欖油20ml
做法：
1、將粉類直接倒進夾鏈袋混合均勻，再把冷水跟油加進夾鏈袋中揉捏混合
2、麵團分成兩團。錫箔紙刷油後將麵團包進去。包上錫箔紙是為了集中熱源，彌補小烤箱熱源的不足。我知道那個麵團形狀跟原來剛混合好的沒兩樣，但那是已經努力過的成果，總之，形狀不重要，繼續看下去
3、預熱5分鐘，小烤箱最大溫度（反正不能調溫度）烤35分鐘，照片為烘烤過程。各位可以明顯看出這個烤箱沒有調校溫度的調節鈕，它只是早上拿來隨便烘烤吐司用的那種烤箱。
4、出爐。這裡稍微說明一下，那個表面燒焦的麵包是本來要進行以電鍋幹蒸的方式，但因為電鍋有熱感電容的問題，一次只能10分鐘，而且接觸面會烤焦，所以失敗。所以把被電鍋烤焦的也放進小烤箱一起烤。
5、完成·小烤箱恐怖的真實人生啊，不！多麼美好的作品啊！
6、斷面秀。非常美麗喔，這是真心話，鬆軟並且孔隙分布均勻，很專業呢。
生酮牛油酥餅
用料：
有鹽奶油70g
杏仁粉130g
蛋黃1個
無鹽奶油70g
椰子粉30g
做法:
1、將奶油回溫。(奶油改成無鹽奶油加40克赤藻醣醇打發，即是甜味牛油酥餅。）
2、奶油回溫後打發至呈現羽毛狀，色白體積兩倍大，即可一點點加入蛋黃打勻。
3、粉類過篩後加入奶油中拌勻。
4、將麵團裝進塑膠袋中冷藏。
5、烤箱預熱，上火160度下火130度。冷藏取出後，在方模上鋪上烘焙紙（使用的是16*16*1 的鐵盒餅乾蓋）將麵團整個置入其中杆平。
6、切割成2*5公分，用竹籤戳洞，以利排氣。連同烤盤入烤箱烘烤。
7、烘烤20分鐘後，待四周上色即可取出，將鋪底烘焙紙連同脆弱的餅乾小心取出，趁熱切割放涼即可享用。