最近,美國麥當勞給他們的特許經營商寫了一封信,主動提出要支付為了升級成未來體驗餐廳(ExperienceoftheFuture),門店更換設備所需要的費用的55%。
這可不是一筆小錢。麥當勞在美國有大約14000家餐廳,,改造費用因店而異,不過。如果以每家15萬美元來估算,麥當勞需要花上大概10億美元(不過實際上並非所有餐廳都會願意改造)。其中將近12500家屬於特許經營費用大約在15-70萬美元左右
根據《華爾街日報》的,麥當勞的特許經營商之一表示,美國麥當勞中有一半的門店設備都已經過時了,因為近年來生意不佳,經營者們不願意將錢投入到設備改造上去。實際上,過去麥當勞已經為加盟商支付了40%的改造成本。報導
我們之前過,門店改造所需成本高昂,無論是觸屏自助點餐機還是McCafé的咖啡機,都不是便宜的設備,不少小型加盟者都因此放棄經營麥當勞餐廳。根據調研公司FranchiseGrade.com的數據,和2014年相比,擁有5間或者更少數量加盟店的經營者數量下降了4.6%,而擁有10間或更多的經營者的數量增長了12%。報導
來源:彭博
如今,致力於改進用餐體驗、挽回核心客戶的麥當勞正在全球範圍內努力建設他們的未來體驗餐廳,比如在中國已經有1000多家麥當勞升級為「未來2.0」餐廳。在麥當勞的設想中,到了今年年底,美國會有大約2500家未來體驗餐廳。
顯然,靠著標準化取勝的麥當勞並不希望特許經營餐廳設備差太多。不過,為改造買單並非無條件的。麥當勞同時提出,特許經營商們必須支持全國範圍內宣傳定價為1、2、3美元的特價菜單,只有10月之前14000家餐廳中超過67%的餐廳都支持,麥當勞才會承擔55%的改造費用。
這個條件並不難理解,麥當勞CEOSteveEasterbrook曾經強調麥當勞必須「在價值方面有競爭力」,而且特價促銷正是今年第一季度麥當勞業績好看的原因之一,上個月公布的顯示,麥當勞在全球和美國同店銷售額分別增長4%和1.7%。財報
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