雲南十八怪,鮮花當美食。雲南自古以來就有以花為宴的習俗,鮮花不僅僅是絢麗多彩的風景,更是養生、健康、美容的代名詞,被製作成各種玫瑰點心的雲南特產美食更是深受大眾喜愛。在雲南,以鮮花餅為代表的玫瑰點心品牌市場經過數十年的發展積累,達到了空前的鼎盛時期。與此同時也迎來行業固化、缺乏創新驅動力的轉型期, 如何打破局限迎來新增長點,將是決定行業生命力的根本。
雲南特產鮮花餅品牌眾多,新銳品牌更是如雨後春筍般冒出,其中不乏如花miao一樣贏得了消費需求變化的高端品牌。花miao玫瑰點心將精湛的制餅技藝與現代時尚的設計理念完美融合,不論是產品品質還是品牌內涵都與時俱進。
【優質食材與名廚加持 花miao「花」樣放大招】
成就美味必須從源頭抓起,精選最優食材是花miao備受業內與消費者青睞的「花」樣之一。與市面上一般的鮮花餅不同,花miao為了找尋到理想花醬,毅然決定採用「自建基地,自製玫瑰花餡」的方式,確保玫瑰點心靈魂食材的優異品質。花miao所用玫瑰花餡,均為古法發酵數月的秘制花醬,發酵場地嚴格控制溫度、溼度,以科學的方式進行品控。除了玫瑰花和食糖,無任何防腐劑、添加劑、香精、色素,既保持了玫瑰花瓣完整美麗的形態,又充分保留了花醬的清甜口感。調製餡料時,加入陳釀一年的玫瑰原漿提香增稠, 恰好的時長鍛造出花miao的香甜濃稠,讓玫瑰的營養延續得更加飽滿。
秉持著「最優的原料才能成就最好的口味」,花miao在食材上也只選擇最優質的天然有機食材,通過食材的完美結合,烘焙匠心好味。例如,花miao選用產自陝西關中渭河平原日照最長的冬小麥麵粉作為主原料;考察雲南數十個生態農場,選定原生態的高山食蟲深溝雞所產營養雞蛋;還深入雲南大山腹地,尋找滇西地區高山原生態土豬,煉製綠色新鮮上好板油;以及選自全國最大蜂蜜春繁基地雲南羅平縣的油菜花蜜,雲南滇西北苦蕎,宣威兩年老火腿,高海拔區玫瑰花源,頂級品牌烘焙輔料,締造專屬於花miao的美味。
除了所用食材的精心挑選,實力名廚的加持也為書寫花miao的美味奇蹟增添了力量。花miao擔綱主理人黃靜昆先生,不僅榮獲第二屆中國國際食用菌烹飪大賽金獎、首屆北京國際營養與健康美食烹飪大賽金獎等多項獎,更是備受追捧的央視權威美食節目《舌尖上的中國》的特邀主廚。黃靜昆先生信奉「靜心治廚 玉汝於成」,其領銜專職研發團隊進行花miao的傾力研發,堅持不斷進行產品的創新和改良,確保每一枚玫瑰點心的絕佳品質。據了解,黃大師及其團隊各處尋訪雲南鮮花餅技藝大師取經優良的製作技藝。推出了除傳統經典玫瑰鮮花餅之外的,玫瑰版「雪媚娘」-玫瑰冰團、玫瑰餡的「鳳梨酥」-玫瑰酥、休閒零食-玫瑰小酥餅等甜品和玫瑰點心,滿足不同人群的需求。
除此以外,還有中國烹飪大師王志強先生和現任中國烹飪協會(特邀)副會長楊艾軍先生對花miao的大力支持。王老先生用自己五十多年的面點製作經驗對花miao現有的每一款產品的口感特點提出了十分專業實用的優化建議,還對傳統點心的產品研發、創新思路與花miao進行了深入的探討。此外,楊艾軍會長及雲南省餐飲與美食行業協會對花miao「傳承創新+品質美食+文創理念」的模式十分認可,並選定花miao為雲南鮮花餅的代表,攜手花miao對雲南吃花文化進行傳播。
【探尋花miao豐富「花」樣 被顏值吸引被溫暖打動】
想要收穫花miao帶來的快樂,得親自去花miao門店一探究竟。入口處3個活潑可愛的萌寶很輕易吸引到來訪者的關注,它們也正是花miao區別於傳統玫瑰點心品牌的法寶之一——自創IP卡通形象。花miao是全國第一家具有原創IP形象的鮮花餅品牌,每位消費者在品嘗美味的同時,都能感受到IP萌寶傳遞的快樂,從而拉近消費者與品牌之間的距離,產生情感上的聯繫。
顏值即正義,店內裝飾也不遺餘力地散發著魅力。花miao門店風格圍繞著3個IP人物的形象展開,以明黃色為主,粉色、白色作為輔助,整個空間明亮通透、清新而又充滿格調,非常適合打卡拍照。店內專門設置了精緻舒適的美食享用漫空間,給每一位客人帶來在舒適愜意中體驗美味的難忘的體驗。除了玫瑰點心,花miao門店內還有由3個IP形象衍生而來的毛絨公仔、生活家居等上百種文創商品琳琅滿目,這些周邊產品也極其適用於做伴手禮。另,花miao的每一個門店都設有咖啡、花茶、下午茶套餐體驗的美食專享空間,給食客們帶去了多元化的體驗元素。
【分享健康生活方式 花miao養顏也養心】
隨著消費升級的不斷深入,人們對生活水平的要求越來越高,消費者開始尋求更為均衡的生活方式——健康、家庭和體驗成為主要關注點。而極具品質、文化特徵的高端玫瑰點心品牌花miao, 正好符合消費升級的需求。花miao關注現代女性追求時尚、精緻生活方式的需求,以「養顏養心」為品牌初衷,精選原生態食材,純手工匠心製作,致力於為花miao摯友們帶來健康、安心的玫瑰點心。同時,花miao也希望分享美味之餘,讓每一位花miao摯友感受到生活的美好。
來源：中華網
責任編輯：侯哲