《壽司之神》是一部高評分的紀錄片，講述的是小野二郎憑藉看似簡單的壽司技藝獲得米其林星級，封神-壽司之神。
很多觀眾會好奇壽司之神的壽司究竟有多好吃。影片中其實從三個方面有表現，首先是預約排到2個月之後；其次是米其林星級；最後一點是小野二郎做事認真的態度。不管是客戶的用餐習慣還是對於食材的執著，都是小野追究的極致。
第一次看這部紀錄片的時候，不少人會被小野追求極限的要求嚇到，大兒子都70歲了還沒有繼承這家店。
但第二第三次再看這部紀錄片的時候，才能逐漸理解壽司之神背後的核心思想。核心思想其實在紀錄片開篇就借小野二郎之口說了出來:一旦你決定自己的職業道路，就要全身心投入其中。
這句話既是開篇，也是主線。小野選擇了壽司這條路，從學徒開始做起逐漸有能力支撐一家店，繼而封神。
職人，這個詞在紀錄片中多次提到。在小野的理解中，職人的基本要求是堅持，以一生來從事一個職業。進一步的要求的是鑽研，這是隱藏在堅持背後的重要因素。
堅持一輩子做一個職業的人很多，但封神的人卻是鳳毛麟角，多是在鑽研方面的區別。如何更近一步，這是《壽司之神》所探討的。
小野的大兒子說，我們這行沒有秘密，就看誰可以更用心。以章魚為例，小野家的章魚需要手工揉制30分鐘以上，讓章魚在有彈牙口感的同時更容易入口。小野對自家的米蒸多久，用多少水，用多少壓力都一清二楚，以至於米店的店家更願意把好的米留給小野。這些一點點的鑽研，完善了壽司的口感，也成就了小野的職人道路。