大家好，我是娟子，夏天到了，正是黃瓜的好季節，黃瓜是咱們經常食用的一種水果，黃瓜可以炒著吃，拌著吃，還可以做湯，總之各種吃法換著吃。
特別在夏天，黃瓜中的纖維素，能夠促進人們腸道的蠕動，幫助體內排出宿便，因此它被譽為一個腸道的，黃瓜雖然很好，但是也有不少的禁忌，比如體寒的人一定要少吃，呼吸系統疾病的人也要少吃，黃瓜不宜加鹼或者是高熱煮食，黃瓜不要與維生素c含量高的蔬菜一起服用。
好了，廢話不多說，這是我在市場上買來的黃瓜，現在的黃瓜很是便宜五塊錢四斤，今天用黃瓜來分享一道最簡單不過的家常菜， 每到夏天我家經常做這個菜，也是減肥mm的大愛，香辣可口，清脆下飯，感興趣的朋友跟著娟子一起製作起來吧；
1；先將洗淨的黃瓜去掉頭尾，從中間切開，再切成4半，最後改成小塊狀，黃瓜稍微切小塊點，更容易入味，有朋友說黃瓜要切馬蹄刀，我個人覺著哪樣都一樣，感覺這樣更好看些
2；黃瓜切好之後放入盤中，備用
3；小蔥洗淨切蔥花，大蒜按扁之後切末
4；碗中加入米醋2勺，生抽2勺，白糖一勺，一丟丟的食鹽
5；放入一勺澱粉，倒入半碗清水，攪拌均勻
6；鍋中倒油燒熱，放入蔥花和蒜末爆香
7；放入一勺豆瓣醬炒出紅油，這時候濃濃的醬香味就出來了，倒入黃瓜翻炒片刻，黃瓜不要炒得太久以免影響口感
8；倒入調好的料汁翻炒均勻，加入一點雞精調味，炒勻之後就可以出鍋啦
黃瓜這樣做特別的好吃，這個魚香黃瓜，既有酸香味，又有黃瓜的鮮爽，吃起來清清脆脆的，很是下飯，酸甜中帶著一點的辣味，特別是配著米飯吃，我老公能吃3碗飯。
香辣可口，清脆下飯，也特別適合減肥的女生也不會害怕高熱量哦！因為這是一道營養又美味的素菜哦！喜歡的朋友趕緊動起手來試試吧。
小貼士；
魚香料汁的比例可以根據自己的口味添加，如果喜歡甜的可以稍微多加一些白糖
糖和醋的用量不能過多，也不宜太少，以免影響口味，糖和醋的比例一般在3:2，最多不能超過2:1。
炒黃瓜時不要炒得太久，太久會影響黃瓜的脆度，關於這一道魚香黃瓜就分享到這裡了，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有黃瓜好吃的任何做法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧！