好吃又有營養!這3種炒飯做法,廚房小白也能輕鬆學會哦~

2020-12-23 騰訊網

天氣變冷之後,點外賣的人就多了起來,可是天天吃外賣也會有吃膩的時候,今天呢,小編給大家推薦幾款炒飯做法,搭配各種小菜一起炒,那味道太香了~

醬油炒飯

快節奏的生活,讓我們的一日三餐也跟著加速。拿起手機隨意點份外賣倒是方便省事,但營養不夠,吃多了也覺得膩。所以今天要來教你一道快手炒飯,10分鐘就能治癒你的轆轆飢腸。

-食 材-

米飯1碗、雞蛋1個、蝦仁適量、

玉米適量、生抽2勺

-做 法-

1、鍋中倒入適量水,燒開後下入蝦仁、青豆、玉米,焯水後撈出。

2、雞蛋打入碗中劃散;重新起鍋,倒入適量油,燒熱後倒入蛋液,炒熟。

3、熟米飯放涼後倒入鍋中,炒勻。

4、倒入焯水後的蝦仁、青豆、玉米,炒勻。

5、調入醬油。

6、翻炒均勻後即可出鍋。

南洋菠蘿船炒飯

把炒飯裝在菠蘿裡,五顏六色的看著心情都會好起來!鮮甜的大蝦和酸甜的菠蘿粒特別搭, 還有混合的蔬菜粒和方腿丁,讓炒飯味道超豐富。

-食 材-

菠蘿1個、蝦10隻、涼米飯250g、

火腿適量、青豆適量、玉米粒適量、

胡蘿蔔丁適量、蒜適量

-做 法-

1、準備1個菠蘿,在菠蘿的三分之一處切開。

2、用刀將菠蘿的四邊劃開成長方形,中間劃小塊。

3、用勺挖出菠蘿肉,讓菠蘿變成空的菠蘿船。多餘的菠蘿汁也要一併倒出來,保證菠蘿船裡沒有多餘的水分。

4、菠蘿肉切小塊,放入鹽水內浸泡備用。

5、準備蝦10隻,去蝦線,去頭去殼。

6、放入1g鹽,5ml料酒抓拌均勻備用。

7、鍋內倒入10ml食用油,放入2g蒜末炒出香味。

8、放入100g蔬菜粒、30g火腿丁大火炒熟。

9、放入蝦仁炒至變色。

10、放入250g涼米飯鏟松,加入1g鹽、5ml蠔油、5ml生抽調味,翻炒均勻。

11、關火,放入菠蘿肉用餘溫翻炒均勻。

12、盛出放在我們最早準備好的菠蘿船裡。

13、南洋菠蘿船炒飯就完成啦,開吃吧。

黃金森林炒飯

不論是蛋炒飯,還是菠蘿炒飯,抑或是揚州炒飯,相信大家都吃過很多了吧。如果給炒飯加點創意,會變成什麼樣的呢?金黃色的蛋黃包裹著每一顆米粒,再加上嫩綠的青豆和青椒,滿滿的大森林的氣息!

-食 材-

白米飯1碗、雞蛋3個、青椒2個、

青豆適量、蔥花適量、生抽1勺、

白胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙

-做 法-

1、青椒去籽切丁、蔥切蔥花。

2、雞蛋攪打散。

3、加一勺胡椒粉、鹽、蔥花攪打。

4、將米飯放入蛋液中。

5、打散,與蛋液充分融合。

6、鍋中熱油,倒入青椒翻炒。

7、青椒炒至微微出水後,倒入米飯蛋液。

8、翻炒均勻後加鹽和生抽調味,加青豆再翻炒一會。

9、香噴噴的黃金森林炒飯就做好了。

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