摘要：近來，福建省南平市各地市場監管部門持續開展冷鏈食品風險排查工作，築牢疫情防控安全屏障。
中國食品安全網訊（記者朱定榮）近短時間來，南平各縣（市、區）市場監管局持續加大進口冷鏈食品安全檢查力度，及時排查進口冷鏈食品風險隱患，切實築牢疫情防控安全防線。
延平區
延平區疾控中心防疫人員與市場監管人員來到新海豐食品冷凍公司，對公司凍庫中儲存的進口冷凍食品進行核酸檢測。這段時間，不僅僅是進口冷凍食品，公司相關工作人員也是他們重點監控的對象。在冷庫裡面抽檢了雞腿、鴨腳、鴨二翅結，還有琵琶腿這些類型的冷凍食品。
從10月份開始，該區就是每周抽檢一次冷凍食品，目前的檢測結果都是陰性。在現場，市場監管人員對冷凍食品的進出臺帳進行檢查，執法人員介紹，與以往不同，進口冷凍食品除了要有產品合格證和海關報關證外，還必須要有產品的核酸檢測報告以及消殺證明。
截至目前，南平市疾控中心核酸採樣檢測已覆蓋農貿市場、冷庫、超市、餐飲場所等320家單位，累計採集樣本14742份，新冠肺炎病毒核酸檢測結果均為陰性。
順昌縣
順昌縣市場監督管理局加大對12家涉及凍品銷售的凍庫進行巡查，督促冰庫應做好工作人員體溫檢測及記錄。檢查凍品索證索票到位，特別是進口凍品，至今為止未發現來源渠道不明凍品。同時，配合疾控部門定期對凍庫從業人員的核酸檢測，共安排核酸檢測160人次。
執法人員對冷凍食品進貨臺帳進行檢查
松谿縣
——摸清底數，加大監管力度。以全縣經營冷鏈食品的農貿市場、大型商超、批發經營商戶和餐飲服務單位為重點排查對象，建立冷藏冷凍食品經營戶及其從業人員登記冊，全面摸排進入該縣的進口冷鏈食品的品類、進口國、數量、檢測證明等。
——部門聯動，做好核酸檢測。聯合縣疾控部門，按照檢測「三覆蓋」的要求，重點對冷鏈食品物體、環境場所和從業人員實施全覆蓋取樣，確保應查盡查，應檢盡檢，做到全覆蓋。
——宣傳引導，增強主體責任。印發《進口冷鏈食品食用安全告知書》和《松谿縣進口冷鏈食品經營單位防控責任書》，要求商家建立進貨銷售臺帳，嚴格落實主體責任。每批食品的食品追溯憑證、檢驗檢疫合格證明、新冠病毒核酸檢測陰性證明、外環境核酸檢測陰性證明和貨物消毒證明要齊全，方可入庫、投用、銷售，否則一律不準上市銷售。
執法人員對冷凍食品進行檢查