金昌，甘肅省轄地級市，地處河西走廊中段，為古絲綢之路重要節點城市和河西走廊主要城市之一。金昌緣礦興企、因企設市，因盛產鎳被譽為「祖國的鎳都」。下面我們了解一下金昌市永昌縣焦家莊鄉的驪靬金鱒魚吧！
驪靬金鱒魚
金鱒魚屬虹鱒魚的變異品種，因全身金黃，所以稱為金鱒魚，同虹鱒魚一樣為冷水養殖的魚類，經過多年的潛心研究，終於培育成功。
金鱒魚是虹鱒魚品系中的一個優良品種，該魚肉質細嫩，味道鮮美，生長迅速，具有很高的觀賞價值和食用價值，深受漁業生產者和消費者的青睞。
金昌市永昌縣培育出的驪靬金鱒魚與目前世界上推廣的日本金鱒魚相比具有明顯的三大特點：一是個體大，二是生長速度快，三是色澤好，尤其是眼睛呈橘紅色，在陽光下反射出耀眼的光芒，被國內外同行所關注。該品種屬國內首創，成果達到國內先進水平，具有一定的經濟和推廣價值。
金昌市永昌縣驪靬金鱒魚繁育已形成一定規模，培育繁殖基地位於永昌縣城西郊10公裡的焦家莊鄉，全鄉境內泉水資源豐富，並且由於氣候溫和，終年四季常流不斷，水質優良，富含鍶、鋰、鋅等多種有益於人體的礦物質，無有害元素，無汙染，特別適宜金鱒魚的繁殖培育，加上金鱒魚特有的優勢，具有很強的市場競爭能力。
驪靬金鱒魚肉質細嫩，味道鮮美，肉厚剌少，營養價值極高，蛋白質含量豐富。適合蒸、煮、烤、紅燒、生魚片等多種烹調且容易消化吸收，還含有多烯脂肪酸，特別是二十碳五烯酸、二十五碳五烯酸、二十二碳六烯酸的含量很高，其中二十碳五烯酸對孕婦、老年人、幼童的健康有很大好處，而且不含膽固醇。
根據草原生態研究所測定，該金鱒魚肉中鐵、鋅、鈣、維生素總量、胡蘿蔔素含量分別比美國道納爾遜氏虹鱒魚高70%、50%、14%、12.93%、18.31%。隨著人們生活水平的提高，人們對營養的需求也由量到質過渡，極具觀賞價值的金鱒魚的體色又是專家們推崇的能夠增進食慾的金黃色，這種體色在其它魚類中極為罕見。
金鱒魚屬全國漁業的拳頭名優特水產品。其成果達到國內先進水平，產品屬國內首創。