春節儘管沒有過完,可貝儂們為了夢想又不得不返城啦!貝儂們可以考慮帶點廣西特色的東西返城,分享給外省區的朋友們。
百色
百色蜂蛹
蜂蛹營養豐富,風味香酥嫩脆,是真正的純天然美味食品,當屬贈送親友的絕佳禮品之一。
粽子
每逢端午和春節,百色家家戶戶必定少不了粽子。綠豆肉粽、板慄肉粽、冬豆肉粽、香腸粽、粽等,一根就能全家分享!
龍棒
是桂中、桂西北壯族人民非常喜愛的一種傳統美食,煮熟的龍棒,盤曲似龍,伸直像棒,這個音譯可謂音形完美結合。
崇左
憑祥菠蘿蜜
又稱為南方水果之王,體形龐大,大者可達10多公斤,色澤有綠色和土黃色兩種,根據肉質的硬軟還分有幹包和溼包,果肉甜美,果核可煮熟食用,有滋補和摧奶的功效。
龍州烏龍茶
龍州烏龍茶是龍州縣第一個獲得國家地理標誌產品保護的產品。地理位置以及氣候環境優越,雨量充足,茶品相當之高。
桄榔粉
桄榔粉屬於傳統特產,採用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工製作而成,可以說是森林營養食品中之珍品。
雞肉自古以來就是年夜飯上的常客,一年一度的宴席菜餚自然要挑選上好的雞來製作,寧明派陽山林場養殖的八角香雞。
雞仔們長年奔走山間吃八角喝山泉,於是造就了如香妃般自帶體香的鮮美肉質如此美味,吃貨們豈可放過。
除了雞肉,鴨肉也是年夜飯不可或缺的食材,秉著要吃就吃好的原則。
身為明仕三寶之一的珍珠鴨,有著一隻難求的身價,自然的放養環境,讓它的肉精瘦而皮薄,製作出來的菜餚鮮香難忘。
糖波酒是在製作紅糖的過程中偶然誕生之物,是一種完全由甘蔗原汁發酵釀造出來的白酒,不添加任何糧食和其它的有機或無機營養物質,保留了甘蔗特有的蔗香味,入喉微甜順喉,醉不上頭。
那隆臘鴨保留手工精製、天然風乾的傳統工藝,是不含化學成分的天然綠色食品,其腊味純正、鹹而不澀、骨脆肉香,年夜飯有了它的加入,一定能讓你的團圓飯吃得更有滋味。
扶綏夏威夷堅果營養豐富,有「乾果皇后」、「世界堅果之王」的美稱。有調節血脂和益智的保健作用,適合一家老小食用,酒足飯飽,一家人圍坐守歲之時,怎能少了零食的加持。
憑祥姜蔥酒將為你的烹飪加分,採用新鮮生薑、小蔥與優質大米並以傳統工藝釀造而成。口味特純,姜蔥香味濃鬱,是蒸魚、燜雞、燒鴨、小炒、燉肉等菜餚的最好佐料。過年帶上它,為家人精心烹飪一桌好菜!
年夜飯除了美食,飲品也必不可少,對於不喝酒,又不喝飲料的人來說,一杯溫暖清甜的桄榔粉飲品最適合不過了。食用方便,鮮美爽口,老幼皆宜,是一份健康又美味的年貨禮。
天等兆強辣椒醬出自有著「辣椒之鄉」稱號的天等縣,可謂是出自名門,家喻戶曉,對於愛吃辣的人來說。天等兆強辣椒醬絕對是年夜飯桌上必不可少的佐料,無論是何種菜餚,它都能為其添色增味。而香辣的口味則讓人胃口大開,還能暖胃暖身,小小一罐辣椒醬,給予大大的滿足感。
烤豬可以說是家喻戶曉的壯家美食,壯家人張羅喜慶事及逢年過節之時都少不了要製作烤豬。將整隻豬在火上翻烤,並佐以秘制調料,烤制而成,皮金黃酥脆、肉香嫩,肥而不膩,真是美味極了!過年的頭等美味,就是它啦!
推薦:寧明、扶綏、天等烤豬較為出名,製作方法與口感也各有特色
如果說過年是甜蜜而幸福的,那麼香軟可口的沙糕能讓團圓的年味兒更濃,糯米、芝麻等天然食材加上純手工的精心製作。一塊入口,香甜的味道瞬間充盈了整個味蕾,口感綿軟,甜而不膩,吃一口就能吃出幸福感!
來賓
紅薯粉絲
採用來賓本地優質鮮紅薯為原料,經傳統手工和現代生產相結合精製而成,把紅薯中大量糖分,脂肪提取走,人們長期食用不會發胖,是一種現代不可多得的純天然食品。
蓮蓉層層酥
蓮蓉層層酥是來賓忻城縣當地的傳統風味小吃,既作為小吃應市,也做筵席點心上桌,色澤金黃,形態美觀,皮料酥香,餡鮮味美。
果蒸粽
果蒸粽具有色澤鮮美、清香可口、營養豐富、鬆軟不膩、四季均可進食的特點,博得人們的喜愛。
象州紅米
象州紅米,種植歷史悠久,糙米赤紅色,精米淡紅色,具有濃鬱的廣西荔浦芋香味,米質較優,富含多種營養保健成分,營養價值比普通白米高,深受市場歡迎。
防城港
東興肉桂
肉桂為亞熱帶常綠喬木,樟科植物,是廣西藥料植物中的「三寶」之一。可作為藥物,也可制香料、提煉桂油。
金花茶
茶族皇后——金花茶。
鹹海鴨蛋
蛋黃多油、具有鮮、細、嫩松、沙、油六大特點,是佐餐佳品,味美醇香,精爽可口,久吃不膩,可以助酒開胃,增進食。
貴港
平南墨底鱉
平南墨底鱉是廣西的優質淡水水產品之一,含肉率高、肉質好、味道鮮美、營養價值高。
東津細米
廣西貴港市港南區東津鎮素有「東津好細米」之稱,米質晶瑩,營養豐富,煮熟時散發出淡淡的清香,口感柔軟,絲甜,乃飯米佳品。
膏蟹
貴港市曲口鎮的膏蟹最為有名,是這裡名副其實的特產。
橫縣芝麻餅以其香酥的特色而譽滿八桂,成為人們訪親問友的必備佳品。橫縣芝麻餅以上好白面為主料,配以芝麻、酥油、鹼面等副料,上爐烘烤而成。芝麻餅餡料多樣,風味獨特多變,趁熱吃堅韌、鮮香,烤乾吃酥脆可口。
橫縣是中國最大的茉莉花生產基地,被國家林業局、中國花卉協會命名為「中國茉莉之鄉」。橫縣茉莉花世界聞名,茉莉花茶融茶葉之味,鮮花之香於一體,飲茉莉花茶,猶如品賞一件茶的藝術品。
板慄是隆安縣的一大傳統特產,隆安板慄油黑髮亮,果質豐滿,果肉香甜,具有糯性、味甜、口感好、蛋白質含量高的特點。
南寧芒果乾
口感酸甜清香,甜而不膩,讓你入口難忘,回味無窮,簡直就好像在吃鮮芒果那樣、讓您享受到最好的舌尖美味又能達到補充營養的功效。
粉利
粉利是壯族原生態的稻米製品,經過石磨磨成漿,然後經過蒸煮而成。廣西地區一般會在過年期間食用粉利,以討大吉大利之意。
黎塘蓮藕
皮色乳白,肉質肥厚,質脆微甜,藕質鮮甜,厚實豐滿,適合燉煲,適合切片炒煮,煮熟後藕片透亮,清脆可口。
甜竹筍
竹筍,是竹類的嫩莖、芽,營養豐富,是人們生活中不可缺少的美味佳品。而南寧這邊所產的甜竹出筍更是個大肉厚,香脆爽口。
柳州螺螄粉,就是米粉配上螺螄肉的一種柳州經典小吃。柳州螺螄粉最大的特點在於其配菜螺螄肉,用田螺肉或江河中的小螺螄肉。
現在已有各種品牌的便裝螺螄粉,方便攜帶,味道不輸現煮。
柳城雲片糕生產有著悠久的歷史,產品在明代時期已負盛名,到清朝乾隆年間逐步發展成為柳城名牌特產,列為貢品之一。實在是過年招待來訪親友的最佳小甜點!
水油堆
水油堆,壯家特色小吃之一。是廣西柳江縣洛滿鎮的一道名小吃,已被該縣列為第一批非物質文化遺產名目。
牛臘巴
太平牛臘巴是採用太平鎮四十八弄生長的優質黃牛鮮肉,輔以純天然香料等佐料,經傳統土灶明爐燒烤,純茶油酥炸等工藝精製而成。
辣椒骨
苗族的一種特殊食品,是將所殺的豬、牛、或其他野獸的骨頭舂爛,拌上幹辣椒粉、生薑、花椒、五香粉、酒、鹽等,置於壇內密封,經半月以後或更長時間製成。
桂林豆腐乳是以黃豆為主要原料製成的。它的特點是皮薄肉嫩,質地幼細,味道鮮美,辣中有甜,甜中噴香,香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥鬱,可以說是滋味無窮。
這玩意兒上不了臺面,但逢年過節油膩吃多了,煲一鍋白粥,舀一小塊就著粥喝,真是給個皇帝都不換……
三花酒,是中國米香型白酒的代表,被譽為米酒之王,是桂林人的驕傲,屬米香型小曲白酒。桂林三花酒以其歷史悠久,工藝獨特、品質優良而倍受中外遊客的青睞。
羅漢果是盛產於桂林市永福縣的山區,是名貴的藥材、高級清涼飲料兼調味佳品。方便的小包裝,溫水一衝即可。香氣濃鬱,鮮甜爽口,生津止渴,清肝潤肺,化痰止咳,明月益思,回味無窮。
上火熱氣、咳嗽的時候,泡上一杯,味道甘甜,滋潤得很哪!
桂林辣椒醬
桂林辣椒醬為桂林特產之一,有百年左右的歷史。桂林醬料廠制的辣椒醬曾多次被評為自治區、桂林市優質產品和名牌產品,暢銷東南亞各國。
平樂沙田柚
平樂沙田柚在當地具有悠久的栽培生產歷史,曾為宮廷貢品,果皮光滑,色澤橙黃,果肉晶瑩透明,汁多爽口,果品極耐貯藏,藏後風味濃鬱,有「天然罐頭」之美譽。
北部灣海邊紅樹林中海鴨所產的蛋,每次落潮總會滯留很多小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物,這些高蛋白的餌料使海鴨體肥蛋多,鴨蛋黃晶紅,味美鮮香,營養豐富。
沙蟲看似沒有海參、魚翅名貴,但其味道鮮美無比,這是海參、魚翅所不及,食療價值也不輸海參,被譽為「海洋蟲草」。可以用來燉湯、水煮,味道非常鮮美。當然,略貴。
北海合浦珍珠,這個就不用多介紹了吧。
蓮南蘿蔔乾
色黃質脆、風味獨特而大受客商的青睞,遠銷廣東、海南、香港等地。
北海魷魚絲
北海海洋資源豐富,是中國四大漁港之一,以盛產優質無汙染的魷魚、墨魚、蝦仁、魚柳等,而聞名全國及東協各地。
蘿蔔糕
中式傳統的糕點,在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料,上蒸籠蒸製而成的糕點小吃。
龍落子
屬於海龍科動物,是一種珍貴藥材人稱為「北方人參、南方海馬」。可採用海馬產酒,該酒味道醇香、純正,曾獲北京國際詩酒節博覽會金獎。
北海皇冠螺
外形美觀,可以加工成各種工藝品,同時也是本地一道名菜。
六堡茶選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料,按特定的工藝進行加工,具有獨特品質特徵。
中國國家地理標誌產品。這是歷史悠久的梧州傳統藥膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物,它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配生地等藥物精製而成。其性溫和,具有清熱去溼、滋陰補腎、養顏提神等功效。
啊,梧州還有紙包雞、冰泉豆漿之類的可以帶……
梧州臘腸
代表產品「龍舟牌」臘腸,包括龍舟牌腊味、肉脯系列產品。梧州臘腸源自於清末民初的梧州荘記腊味,至今已積累了近百年的歷史。
藤縣大黎鎮黑靈芝
藤縣大黎鎮黑靈芝屬天然名貴藥用真菌,富含多糖、生物鹼、有機酸、腺苷、有機鍺等藥物成份。能使人體血液暢通,增強紅細胞攜氧能力,促進新陳代謝,延緩衰老。
梧州蜜棗
梧州蜜棗呈暗紅色,馬鞍形,含糖量70%左右,棗體半透明,乾爽宜長期貯存,肉厚質松,清甜可口,具清心潤肺之功效。
欽州黃瓜皮是精選欽州黃瓜經傳統方法秘制加工而成,風味獨特,是欽州市著名地方特產,是欽州市民家庭常備的風味小吃和饋贈親友的佳品。
不管是用來炒菜還是用來下粥,都是上好的選擇。
欽州坭興陶作為一種傳統民間工藝,至今已有一千三百多年歷史,與江蘇宜興紫砂陶、雲南建水陶、四川榮昌陶享譽中外,被譽為中國四大名陶之一。
「香荔紅」荔枝酒
以桂味、妃子笑、香荔等靈山名優荔枝為原料,運用現代工藝,用荔枝全汁和杞子進行發酵釀造而成的一種新型保健酒。
小董麻通
小董麻通是欽州市欽北區小董出產的地方名牌小食品。小董麻通用香糯粉加紅肉芋粉為主料,配入白糖,搓成小粒,置於油鍋中炸成直徑三四釐米、長達10~12釐米、中間發泡而不空的小圓柱。
玉林牛巴是廣西玉林市最出名的風味特產,自清朝就有記載玉林牛巴的美味,現已形成玉林牛巴食品產業。香味濃鬱,鹹甜適口,鮮美爽口,韌而不堅。
容縣沙田柚是我國柚類中獨樹一幟的優良品種。果大形美、味甜蜜、耐貯藏,果實為葫蘆形和梨形,果蒂部呈短頸狀;果底常有古銅錢大的環狀印圈,內有放射溝紋,常稱為菊花底或金錢底;單果重1000 - 1500克,果面金黃色;果肉蝦肉色,汁胞脆嫩、蜜味清甜;10月下旬成熟,極耐貯藏,果實可貯藏150 - 180天,貯後風味尤佳,有水果珍品"天然罐頭"之美稱。
何源記豉油膏
鹹淡適宜,易溶解,不粘鍋,無焦味,用來煮肉則味透肉心,煮魚則去除腥味,煮青菜又可除去「臭青」氣、腐水味;長期保存油潤如初,不發黴,不變味,不回潮,不稀爛。
白散
白糤即米花,壯如圓盤,白中微黃,甘香酥脆,稍壓即碎裂數塊。白糤是玉林人的傳統年貨,每逢過大年,必定是年貨之一。
巴馬香豬來源於土豬,被譽為豬類的「名門貴族」。巴馬香豬具有悠久的飼養歷史和穩定的遺傳基因,它們品質優良,珍貴稀有。巴馬香豬舉世聞名,皮薄肉細,胴體瘦肉多,肌肉鮮紅。肌纖維細嫩,脂肪潔白,味美甘香,營養豐富,勝似山珍野味——果子狸,烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻,素有「一家煮肉四鄰香。
南丹椪柑
果皮光滑、果形漂亮、含糖量高、籽粒少、口感好等特點,曾榮獲「廣西綠色食品」稱號。
羅城野生毛葡萄酒
羅城自古民間就有用毛葡萄土法釀造紅葡萄酒的習慣,傳統工藝,歷史悠久,適合過年與家人朋友分享。
巴馬山茶油
巴馬山茶油位於長壽之鄉巴馬,由於這種微妙關係,巴馬山茶油闖出了名氣,食可健身,用可美容,被譽為「東方橄欖油」。
黃姚豆豉是賀州市昭平縣黃姚鎮的特產。歷經十幾代人嘔心瀝血的研究,選用黃姚鎮特有的黑豆、仙井泉水和土著人古老獨特的手工藝精製而成,產品顆粒均勻,烏黑髮亮,豉香鬱馨,隔壁聞香,無任何化學成分,屬純天然調味佳品。
富川臍橙品質極桂,以其色澤鮮豔,肉質脆嫩、風味濃鬱、無核、化渣而著名。富川臍橙產自廣西富川縣,曾獲得過「第一好吃臍橙」稱號。2006年,富川臍橙在全國96個知名臍橙PK賽中,榮獲第一,成為中國第一好吃的臍橙。
信都紅糟辣椒
信都人對紅糟辣椒懷有獨特的感情。紅糟辣椒因其色澤圓潤、醇香酸辣而區別於普通的酸制辣椒。它酸而不嗆,辛辣爽口,具有驅寒開胃等良效。
信都紅瓜子
八步紅瓜子以其粒大肉厚,色澤深紅,味道芬香,久藏不褪色,不變黴生蟲而著稱。是廣西著名的傳統出口產品之一。
除了上面說的北海南珠和欽州坭興陶,還有以下兩樣更出名,已經成了廣西的代表。
壯錦是中國壯族的特色手工織錦。色彩豔麗、風格粗獷,極有民族特色,在壯族民眾中使用非常多。壯錦與雲錦、蜀錦、宋錦並稱中國四大名錦,據傳起源於宋代,是廣西民族文化瑰寶。壯錦以棉線或麻線為主,按經緯平紋使用手工織機交織製成底布,用真絲線做彩緯織入起花,彩緯可以在底布的正反兩面形成對稱的花紋,並將底布完全覆蓋。忻城縣是廣西壯錦的起源地之一,有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊,忻城壯錦曾經是廣西壯錦中的精品,作為貢品晉獻皇宮。
廣西繡球一般由彩繡做成,是中國民間常見的吉祥物。
春節過完返城帶壯錦、繡球,好意頭!
把這些都帶回城
你就相當於吃完廣西啦
不過,這麼多帶想想也不實際
其實
只要有家的地方
什麼東西都是所謂的「特產」
包括你自己
還有哪些廣西特色工藝品美食可以帶回城?
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