鹽是我們日常生活裡最不能缺少的一味調料，無論是什麼菜餚，缺少了鹽就如同沒有了靈魂。中國作為美食最豐富多樣的一個國家，人均食鹽量位列世界第一。那麼這麼重要的一味調料，在日常的選購過程中，你知道要怎麼挑選嗎？
買食用鹽時，無論什麼牌子，認準包裝上「這行字」，都是優質鹽。在食鹽選購的過程中，我們需要通過對食鹽的外包裝進行觀察，正規的食用鹽商品，外包裝上的信息就能很準確的幫助我們去判斷這些鹽的質量究竟是好是壞。
首先我們拿到一包食用鹽的時候，要先看看外包裝上的配料表位置，看看上面的配料種類多不多。配料越少的食用鹽，在品質上來說會更好，因為其中添加的添加劑就越少。相信大家也知道添加劑對身體還是有一定影響的。
除此之外，針對一些老年人或者是高血壓患者人群選擇的食用鹽，則要注意一下包裝上是否有低鈉的標註。低鈉鹽產品的外包裝上應當標註有QB 2019-2005或者NYT 1040-2012這兩個標準，這才是符合生產要求的合格低鈉鹽產品。
最後，食用鹽外包裝上還有一行質量等級的字，這個是食用鹽的行業分類標準，質量標準在一級或者是優質的食用鹽，才是真正的好鹽。級別越低的鹽，在雜質數量和顆粒大小上也會有更大的差距，所以在選購的時候最好是挑選級別比較高的鹽。
學會了這幾個辨別技巧之後，到超市之中選購鹽就是一件很容易的事情了。不過要提防市面上存在的一些加鹽和劣質鹽，這些鹽的生產成本低，而且製作工藝粗糙。如果產品外包裝的信息很容易擦掉，或者是鹽的顆粒沒那麼細，那就要注意是不是劣質鹽了。