我們中國被稱為世界上美食最多的國家，當然美食的種類也是非常的多，因為我們中國的食材種類多，再加上有很多的烹飪方法，一種食材也是能做出數不清的美食來的，但有很多的菜餚，對刀工和工序以及食材都非常的講究，所以並不是什麼人都能做好的，就比如中國這4道菜，米其林廚師看了都「抓狂」，看完第4種想「離職」！
第一種龍鬚麵。龍鬚麵是麵食中的一種，名氣也是很大的，深受北方人的喜歡，在做龍鬚麵的時候，揉面可是技術活，對力度都是有講究的，製作好的龍鬚麵根根粗細均勻，撐開之後也要像龍鬚一樣細，這樣的講究可不是一般人能學會的，國外大廚看後也是搖頭。
第二種寶塔肉。在製作這道菜的時候，所需要用到的主要食材就是五花肉，雖然食材很好解決，但很考究刀工，不僅要將一塊五花肉切成薄片，而且中間還不能斷，出鍋的寶塔肉依然是一片片的，看著就是一座寶塔似的，這道菜也是讓老外廚師看了直撓頭，無論怎麼做也是做不出中國廚師做的寶塔肉。
第三種文思豆腐。豆腐是我們日常生活中經常吃到的一種食材，它的吃法非常的多，中國的大廚也是將普通的豆腐做成了吃不起的樣子，把豆腐切成如頭髮絲般細，然後做成了一道菜，這道菜對刀工還有烹飪手法都是有很高要求，在切豆腐的時候既不能把豆腐切碎也要把豆腐切成的絲都如頭髮絲般細，在做文思豆腐時，也不能讓豆腐碎掉，就算是米其林廚師也都只能放棄！
第四種三不沾，這道美食之所以取這個名字，就是因為它不沾盤子，不沾筷子，不沾牙齒，從成品來看好像做法很簡單，但只有做了才知道有多麼的累人，在製作的時候，要不停的用勺子攪拌食材，累人不說還費鍋，日本有位廚師最怕顧客點這道菜，都想離職！