中秋還沒到,這款宋美齡都愛吃的月餅,竟排隊都難買了

2021-02-27 一選尚品

生活好物就選【一選尚品】

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「中庭地白樹棲鴉,冷露無聲溼桂花。今夜月明人盡望,不知秋思落誰家。」中秋,是團圓的日子。不管相隔千山萬水,都希望自己思念的人平安幸福,一起看到明月皎潔美好的樣子,傳遞一些情,感念一些人。
這次我們臻選了中國臺灣「百年糕餅」品牌郭元益,為您早早地備好了中秋禮,以禮傳情!
臺式糕餅點心界,「郭元益」三個字,就是耳熟能詳的一塊金字招牌。
祖傳手工、良心選料、153年的做餅堅持,讓郭元益在糕餅業榮獲中國臺灣「百大品牌」殊榮。
美味入得了口,更拿得出手。就連宋美齡夫人,出國都將郭元益作為指定伴手禮。
每到年節、中秋、嫁娶喜事,臺北街頭的老百姓都會走進郭元益門店,選購這家老牌糕點。
就連一眾明星的婚禮上,也少不了郭元益喜餅的亮相。嫁來中國臺灣的媳婦,回去探親時,也不忘帶上幾盒郭元益來贈送給親友。
傳承、發揚至今,郭元益已然成為中國臺灣糕餅業的文化代表,成為一代又一代人味蕾上美好的記憶。郭元益的糕餅,每一個系列都堪稱是經典的傳統美味。今天介紹的,是兩款主打中秋禮盒: 美好時光月禮 、 漫漫月圓-巧月 

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尚品粉絲價 199 元 

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包含迷你鳳梨蛋黃酥2枚、迷你金沙蛋黃酥2枚、臺式醇香奶茶月餅1枚、迷你冰沙餡餅2枚、迷你金沙芝麻酥2枚
比起傳統月餅,這款的口味更有臺灣特色,新穎不甜膩。迷你尺寸,一口一個,很適合自己享用,或者送給女士。
中國臺灣影星鳳小嶽成為郭元益品牌年度代言人,並共同研發了這一款鳳梨奶黃酥。
從內到外完全純手工製作:內裡的奶黃餡,口感香滑至柔,搭配鹹香蛋黃,口感濃厚。
果肉部分,選用中國臺灣鳳梨之鄉-臺南關廟17號金鑽鳳梨。
臺南關廟是「日照之鄉」,再加上丘陵山坡地質及特殊的紅砂土,孕育出質地纖維纖細甜度高的鳳梨。
用這樣的金鑽鳳梨,原汁熬煮呈現果香濃鬱,吃得到鳳梨纖維的酸甜滋味,每一口都是舌尖享受!
外皮保留傳統中式糕點製法,引用西點製作配方,反覆折卷造就27層疊皮層酥。
另外添加日本昭和蛋糕粉提升柔軟順口度,入口乳香,口感清爽不甜膩。 美好時光月禮 商城售價¥169  市場參考價¥259

 漫漫月圓-巧月 商城售價¥199  市場參考價¥279


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蛋黃酥為中國臺灣特產糕點。1980年郭元益率先以歐式起酥派皮做法改良傳統餅皮:酥、皮比例為2:1,採用新鮮奶油加奶酪製成。
宜蘭傳統紅土醃製鹹蛋,是用鹽、紅土、木灰、茶葉、加水作成泥狀,塗敷蛋表面 ,滾稻殼,入缸密封1個月,蛋黃色澤晶瑩,風味獨特。
搭配自家熬製的烏豆沙內餡。選用來自中國臺灣屏東萬丹優良高雄9號紅豆品種,粒粒飽滿。
融合特別紅茶熬煮成細緻不甜不膩的烏豆沙餡 ,整個製成耗時6小時之久。
改良後的中西結合工藝,搭配新鮮味美的餡料,濃鬱歐風與道地中國臺灣味碰撞出的美味。

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作為郭元益出名的招牌糕點,冰沙餡餅每年銷量可堆起10幾座臺北101大樓,因此也被稱作「排隊冰沙」。
冰沙餡餅好吃的秘密,在於使用珍貴的板油,使得外皮更為酥香誘人,配合老工匠的高超擀皮技藝,層皮疊酥。
再加上中國臺灣珍貴綠豆與白鳳豆,幹炒熬煮耗時3小時之久,製成內餡如雪沙般鬆軟細緻的口感,造就這百年的口碑。
微微的清涼感,與冰沙的顆粒感微刺激著舌尖的感知,像一場舒服的按摩。排上幾小時隊也不息吃到它,真的值! 美好時光月禮 商城售價¥169  市場參考價¥259

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嚴選雲林上等黑芝麻,文火慢炒、低溫研磨,與細緻綿密白豆沙及天然奶油製成細緻濃鬱的黑芝麻餡。
包揉著金沙鹹蛋黃,奶香味濃醇的油酥外皮,每一口都是驚奇的饗宴。外皮酥而不散,奶香十足;餡料甜而不膩,口感細膩,綿軟緊實,一口下去還能吃到Q彈的珍珠! 美好時光月禮 商城售價¥169  市場參考價¥259

 漫漫月圓-巧月 商城售價¥199  市場參考價¥279

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包含:臺式紅豆沙月餅1枚、臺式甘韻抹茶月餅1枚、臺式果香鳳梨月餅1枚、醬燒雙色豆沙酥2枚、豆沙奶黃酥2枚、臺式醇香奶茶月餅1枚比起上一款禮盒,這款的口味更加經典。月餅個大得體,包裝精緻,更適合給長輩送禮。

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內陷選自屏東土產紅豆,秋冬日照充足,砂質土壤肥沃,收成的紅豆顆粒飽滿。與牛奶搭配,綿密濃香,是糕點精品組合。為迎合健康潮流、低糖主張,還特別用了進口海藻糖,降低甜膩感。餅體則採用酥鬆的臺式糕皮,餅皮上刻印著花好月圓的圖樣,別具匠心。大顆飽滿的蓮子以泡、煮、拌、炒、篩,經歷6小時的摧化成細密的蓮蓉內餡,與天然抹茶粉混合。有著清新茶香,入口綿化的綠茶餡,金黃的餅皮與淡雅的茶綠,視覺、味覺一派優雅。古早味的鳳梨月餅,改以酸甜適中、香氣濃鬱的臺農17號金鑽鳳梨熬煮,鳳梨味更上一層,少了甜膩口感、增添果味清香。熬煮烏沙內餡與奶油綠豆沙混合,口感尤其綿密滑順,並使用了海藻糖降低甜度。輔以芝麻增香,醬燒的誘人香氣,在一松一酥的口感中豐富味蕾。郭元益以高雄9號紅豆為基底,利用獨門配方生產的烏豆沙,揉包金沙奶黃餡,雙重口味,滿足挑剔的味蕾。外皮酥而不散,奶香十足;餡料甜而不膩,口感細膩,綿軟緊實,一口下去還能吃到Q彈的珍珠!

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公元1708年,郭氏先祖郭龍即由福建漳州渡海前往中國臺灣。公元1867年,郭家後人郭梁楨於中國臺灣舊街開設了一家糕餅店鋪,將祖傳餅藝發揚光大,並以郭氏福建祖厝「元益」為名,創立了郭元益品牌的根基。

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餅模鏗鏘的敲擊聲,代表著恪守祖訓的職人執念,用雙手透過每一塊餅傳達誠實心意,以歲月淬鏈「制餅功夫」延續百年風味。冰沙餡餅及蛋黃酥完全足斤兩,遵循祖傳手工製作,不論是多道手工過篩所造就的綿密口感,或是只用紅土鴨蛋的選料堅持,均秉持家訓踏實為消費者把關,真實為良心負責。

【百年尊榮】榮獲中國臺灣經濟部「百大品牌」、全國商業總會「十大百年老店」、並且連續16年(2003-2018)蟬連中國臺灣消費者理想品牌!

【金獎認證】2007年、2010年、2013年榮獲臺北鳳梨酥文化節金獎首肯!

【中國臺灣製造】堅持中國臺灣自設廠房製造,原裝出口。禮盒皆有專屬批號,同時經過製程管制監控錄像,質量保證。

【食在安心】廠區通過 ISO22000、HACCP 國際雙重認證。斥資千萬成立微量分析實驗室,針對原料於驗收前進行農藥殘留、防腐劑、黴菌毒素、三聚氰胺、塑化劑等有害物質檢測,確保食在安心!

其對待食品的理念也率先於同行業,在1992年,就成立了微量分析實驗室,從原材料到成品每一步都進行監控。所以郭元益的糕點吃起來總是特別放心,品質非常穩定,而且不添加防腐劑,老人和小孩吃的也安心。連續15年獲得中國臺灣「消費者心目中理想品牌」,可以看出中國臺灣人民對郭元益的信任。在中國,日常生活的糕點點心少不了郭元益,逢年過節走親訪友更是必捎上一盒,今年,不如也嘗嘗這來自彼岸的中秋之味。

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——✪ 早秋將至,努力之餘也要享受生活 ✪——

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