今天跟大家分享一個很多人都非常喜歡吃的早餐的做法，這個早餐就是油條。在我們的平常生活中，很多人早上起來都喜歡喝一碗豆漿，吃上兩根油條，雖然簡單，但是卻很美味，很營養。今天跟大家分享的這個香酥油條的做法很簡單，做出來之後表面金黃酥脆，內裡蓬鬆宣軟。
【香酥油條】
【製作食材】麵粉，雞蛋，食用鹽，酵母粉，食用油
【製作步驟】
1、首先準備350克麵粉，兩個雞蛋，適量的食用鹽，酵母粉，食用油。以上這些製作香酥油條的食材和調味料都準備好了之後，咱們就開始準備烹飪這道表面金黃酥脆，內裡蓬鬆宣軟的香酥油條。
2、首先把咱們準備的350克麵粉放到一個沒有水，沒有油的大碗中，先在麵粉上戳上兩個窩窩，然後再向這兩個窩窩中打入咱們剛剛準備好的兩個雞蛋，再向麵粉中加入兩克食用鹽，三克酵母粉，先將它們攪拌一下，將它們攪拌混合均勻之後，咱們開始下一步。
3、向麵粉中加入50克水，攪成攪不動的狀態就可以了，然後咱們再倒上一點食用油，倒平時咱們炒菜時候用的量的兩倍左右就可以了，然後將食用油均勻地塗抹在麵團的表面。食用油是必須放，如果不加食用油的話，炸出來的油條會非常的乾澀，不好吃。
4、食用油塗抹均勻之後，咱們蓋上一層保鮮膜，然後把它放到冰箱中冷藏一個晚上。一個晚上之後麵團就已經醒發好了，做油條的面是不用揉的，咱們在案板上撒上乾麵粉，要撒上厚厚的一層，然後把麵團放到乾麵粉上面，咱們直接用手按壓就可以了，將麵團整理按壓成一個長方形的面片。然後把這個長方形的面片用刮板切成兩半。
5、咱們取其中一半，先把面片的一頭切下三釐米左右的寬度，然後再將面片切成三釐米的長條。切完之後，咱們兩個一組將它們疊放在一起，然後再用筷子用力的壓一下，讓兩個長條粘在一起，這樣一個油條生坯就做好了，咱們將所有的麵團都做成這樣油條生坯。
6、先取來一口炒鍋，將鍋燒熱，然後倒入食用油，要熱鍋冷油。等到鍋內的油達到6成熱的時候，就放入油條生坯。放入油條的時候要扯著兩頭，稍微的拉扯一下，把油條拉扯的長一點，炸到油條定型之後，咱們用筷子反覆的給油條翻面，不要不停地翻動炸到油條金黃的時候的控油撈出就可以了，一道非常美味的香酥油條就這樣做好了，看著是不是非常好吃啊？你喜歡嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備所需要的食材去做一下吧。
【小貼士】
1、在和面的時候一定要加上食用油，這樣可以讓油條吃起來更加的蓬鬆宣軟，如果不加食用油的話，吃起來非常的乾澀，不好吃。
2、如何判斷油溫是不是6成熱的，只需要將一根筷子放到油中，如果筷子的四周冒起小泡，那就證明油溫已經6成了。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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