48歲大媽的清淡斷檔飯走紅朋友圈。網友：這樣的自律很難胖。轉眼就到12月了，還有不到一個月就到2021年了。入冬以來，不少人開啟了各種增肥模式。大魚大肉高熱量的食物不能少。這個春天許下的一定要減肥成功的願望，你完成了嗎？低頭看著自己的肚子，實在是太傷心了。他還沒來得及減肥，又到了吃肉長肉的時候。其實真的不得不佩服一些對減肥非常自律的人。他們總能控制自己的飲食。他們不必餓著肚子，還能健康減肥，保持非常好的身材。我的一位48歲的阿姨做到了，她堅持了5年。一日三餐中早餐和午餐都很正常。晚餐是清淡的斷檔晚餐。她做的輕切晚餐在朋友圈很受歡迎。
晚餐輕食是近年來特別流行的一種健康飲食。沒有必要絕食。它是在膳食中合理安排營養攝入，平衡碳水化合物，既能滿足身體營養的需要，又能防止脂肪堆積，防止營養過剩導致肥胖。雖然很多人都知道這一點，但能一直堅持下去的人並不多。網友紛紛點讚：這麼自律的人，很難吃胖。這裡要分享的是阿姨常吃的輕餐食譜：素肉丸。這裡的素丸子主要用的食材是白菜和葫蘆佔卜。秋冬季節也是吃白菜，蘿蔔的季節。也可以換成白菜和白蘿蔔。這款素食肉丸看起來色澤和口感都很開胃，關鍵是低脂肪高營養。要蒸10分鐘。既好吃又擋不住筷子，不會長胖。
這白菜，蘿蔔絲，素丸子也很簡單。將所有準備好的素菜切成絲，然後用鹽拌勻，醃製脫水，擠出水分，加入配料。一點麵粉就可以很容易地形成一個球。也可以加入玉米粉。根據個人喜好，也可以在牛肉中加入少許牛肉或魚肉。拌勻後揉成小丸子狀，放入盤中，放入沸水中蒸10分鐘即可。這樣蒸出來的素丸子，配上一種喜歡的蘸醬一起吃，很開胃，很好吃，很餓。晚餐吃它真的不會變胖。十二月吃，正當時。低脂肪，高營養。蒸10分鐘就好了。好吃得停不住筷子。