自古以來，駱駝奶就因其營養和療效獨特，一直是我國少數民族的食療用品和滋補營養品。從古至今，關於駱駝奶的認識和研究始終沒有停止。
關於駝奶的最早出現是在13世紀時期的蒙古。13世紀初，以成吉思汗為首的蒙古部統一了蒙古地區諸部，逐漸形成了一個新的民族共同體。古代蒙古草原有成群野駝生存，被北方遊牧民族獵獲後，加以馴養、繁殖，取其乳作為飲料，滋補強身，且可作為治病良藥。
元忽思慧所撰的《飲膳正要》成書於元朝天曆三年（公元1330年），書中記載："駝乳，性味甘醇、無粘膠感、屬微辛，大補益氣，補五臟七損，強壯筋骨，填精髓，耐飢餓，止消渴。"
其中，"止消渴"並不是"解渴"的意思。消渴分為三消，即上消為口渴引飲；中消為善食易飢；下消為飲一漫一。以口渴多飲，多食易飢，形體消瘦，尿多有甜味等為主要表現。這實際上相當於現代醫學的糖尿病。也就是說，駝奶在元代就已經被認為具有降糖的作用，常常以燉熱飲的方式給患者飲用治療。所以，這對現代糖尿病患者來說不失為一個好的嘗試。
遊牧民族把駱駝奶、奶油、奶酒當做傳統醫療藥物來使用，因為蒙古族尚白色，故以白駝乳為上品。駝奶在元代還被列入「八珍」，15世紀70年代，巴圖孟克達延汗身患痞症，其養母以銀碗盛白色駱駝奶治癒之。
《黃金史綱》、《成吉思汗傳》、《蒙古源流》等蒙古古文獻記載道："（巴圖孟克達延汗）因幼父母離去遂得廂症（即痞症），特穆爾哈達克之妻賽海用九個白色（陶米）駱駝奶餵他，按摩當中磨穿了三隻銀碗底以治之獲痊"。這裡所說的"痞症"，指的是由飲食消化不良而引起的，腹內可摸得到的硬塊、腫塊。這也說明，駝奶在幫助消化上面也有獨特的作用。
除此之外，在李時珍撰寫的《本草綱目》中也有記載："駝乳，冷，無毒。補中益氣，壯筋骨，令人不飢。"哈薩克族民間古籍《中醫哈薩克醫用駱駝奶食療》中也有記載："駝奶微熱，有滋補、安神、養陰、解毒作用，可恢復百病之後虛弱的身體。"
再看看現代，駝奶在許多國家和地區都被視為不可替代的營養品：
在阿拉伯國家，駱駝奶是一種廣為飲用的食品。在俄羅斯，有許多醫院給患者飲用駱駝奶幫助治療肺結核、節段性迴腸炎和糖尿病，用量每天達到1 L。在印度，駱駝奶被用來治療水腫、黃疸、脾臟疾病、肺結核、咳喘、貧血和痔瘡。在非洲，人們建議愛滋病人飲用駱駝奶，以增強自身的抵抗力。在肯亞，駱駝奶已用來預防糖尿病和治療冠心病。在蒙古，人們認為喝駱駝奶長大的孩子身體健壯不得病，喝駱駝奶的嬰兒不會出現腹瀉，常喝駱駝奶的人一般不得腎病。在哈薩克，嬰兒從出生開始就喝駱駝奶，孩子們極少生病，長大也十分健壯。駱駝奶還被作為癌症化學療法的輔助劑，尤其是對於消化器官癌症。從現代研究看，駝奶的成分與牛奶基本相似，除鎂和水分含量略低於牛奶外，其他營養成分比如蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒、維生素C等營養成分均高於牛奶，駝奶中還含有豐富的人體所需的不飽和脂肪酸。可能駝奶唯一的缺點就是味道更加腥羶吧，但是這也不妨礙駝奶正被越來越多的人所喜愛和追捧。
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