對於火鍋愛好者來說，肯定會注意到一個變化，那麼就是近兩年開始出現了一種叫做市井火鍋的吃法，許多人可能就只顧著吃了，但是卻並不知道這個市井火鍋到底是什麼意思，事實上不少有意向開店的老闆也不清楚到底啥意思，其實市井火鍋就是火鍋的一個細分化市場，現在不妨來看一下朝天門火鍋的介紹吧。
首先，隨著火鍋的發展，開始出現不少火鍋的細分市場，比如魚火鍋，毛肚火鍋，串串火鍋等，而市井火鍋就是這樣一種。
一、市井火鍋的真正含義
如果你去嘗試一下大概就清楚了，其實所謂的市井，就是大眾路線，市井火鍋通過以小碗菜的模式，減少了單份菜品的分量，從而將單一一份的菜品單價降低，市井火鍋店的菜單上往往菜單價都是很低的，市井火鍋通過這種方式，降低了菜品單價，從而讓顧客在保持大致的人均消費水平的同時，能夠享受到更多的不同的菜品，這才是市井火鍋的真正意義所在。
二、市井火鍋的開店成本
最近有不少有意向開店的投資者在跟朝天門火鍋詢問，一家市井火鍋店的開店成本如何，在這裡我們要說的是其實可以說跟開一家傳統主義火鍋店開店成本是差不多的，市井火鍋只是經營路線的細分化操作，開店成本上並不會有太大變化，但有一點要清楚的，市井火鍋店往往對於裝修的要求並不高，所以裝修這一點的開銷上面可能會有一定的降低。
三、市井火鍋的發展前景
對於類似市井火鍋這樣的細分化經營路線，包括魚火鍋，串串火鍋等，朝天門火鍋一直都是持以樂觀的態度，細分市場存在的意義是讓消費者和顧客得到更多的可選擇性，是有利於消費者的事情，但有一點要注意的是，市井火鍋店對於選址需要謹慎，因為朝天門火鍋在實際之中發現，一些店址可能適合開一家火鍋店，但並不太適合開一家市井火鍋店，此外火鍋品牌的選擇也很關鍵。
總的來看，如果自己打算開一家市井火鍋店，要注意的關鍵點還是品牌的選擇，這一點是非常關鍵的，此外還需要理解市井火鍋的經營模式以及理念，讓顧客得到真正的市井實惠，如果還有相關疑問，可以通過搜索朝天門火鍋找到我們。