談及香港，印象中無一不是鱗次櫛比的高樓大廈，一線品牌貫穿整條街的繁華璀璨，它既是張愛玲筆下那座摩登之城，也可以是王家衛電影裡風情萬種的迷幻之城。
它像一個高速追逐的舞臺，但慢觀這座城，卻也有經典港劇中頻頻出現的休憩之地，不少香港人親切地將其稱為「茶記」。
因深受港劇的薰陶，對香港的了解基本源自於此。比起在尖沙咀海港城這個super shopping mall裡血拼到天黑，老闆娘更迷戀TVB劇情裡臥底碰頭的茶餐廳及那一杯看起來異常好喝的港式奶茶。
蘇州的奶茶文化已然自成一派，但純粹的港味卻很少，作為TVB劇裡「常客」，每次看完就想立馬喝一杯來融入劇中。
一直聽聞蘇州有家瀾記·老香港茶點，老闆娘卻遲遲沒有去拔草，直到蘇州已經開起了第三家分店，才恍然大悟。
瀾記，得名於它秉承著「手造、健康、自然」的經營理念，在這麼多年來一直致力於香港茶飲小食。
港式奶茶中最特別之處就是淡奶，俗話說好茶配好奶，瀾記有專門的研發部門測試過好幾種奶，而最後選用了狀元瀾淡奶。老闆娘發現這款淡奶竟然是由立陶宛引進的奶源，是製作絲襪奶茶的最佳淡奶。
一杯好的奶茶除了高品質的淡奶以外，茶葉的選擇也是至關重要，光紅茶就分為幼茶、粗茶和中粗三種。
而瀾記挑選了斯裡蘭卡紅茶並加以拼配，以此作為基底製作出來的絲襪奶茶必定不同凡響。醇香絲滑又略帶苦澀，這一杯純正港味的絲襪奶茶算得上是瀾記的招牌之一。
不大的門頭，一進店裡卻能感受到置身於香港街頭的錯覺，墨綠色的塗裝並不會很壓抑，反而整體有種復古懷舊的調性。
環顧四周的工夫，老闆娘已經不自覺地被一股子茶香給吸引過去了，之前雖也被灌輸過一杯港式奶茶的製作工藝極其繁瑣，待親眼見到後依然非常震驚，然而最直觀呈現在面前的就是拉茶了。
拉茶講究的就是一個高度，老闆娘看著小哥哥一次次大展身手，也不免是一種視覺享受。
一壺茶的好壞其實就掌握在火候的把控，火候精準，茶青就很少了，喝到嘴裡的口感也會變絲滑。
在每一次焗茶前後都要進行四次拉茶動作，而焗茶又要進行三次，精細的分為3分鐘、8分鐘和7分鐘。
最後一步則是撞茶，淡奶和紅茶撞擊在一起，一杯純正的港式奶茶就此誕生了。
招牌絲襪奶茶
推薦指數 | ★★★★★
所謂「絲襪奶茶」，其實就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾，然後再加入奶和糖，因顏色近似絲襪而獲此名號。
楊枝甘露
推薦指數 | ★★★★☆
這是一款靠水果撐起來的飲品，芒果的新鮮度會直接影響口感，過酸過甜都不會令人滿意，掌握好了食物的新鮮度，才能做到完美契合。
每一勺都能嚼到西米，並且可以感受到水果的新鮮感，可以說是很成功的楊枝甘露啦。
炎熱的夏天，對於奶茶的甜膩還是有那麼一絲抗拒感的，冰爽的凍檸茶絕對是老闆娘夏日的不二之選。
凍檸茶的特點就是滿杯的冰塊，先放幾片檸檬片在杯底，擠壓出檸檬汁，茶沿著冰塊緩緩倒入，有種莫名的涼爽感。
光喝東西是不夠的，總還得來點實質性的才能獲取滿足感，已經漸漸失去對隨處可見的豬扒包的熱愛，不如來試試瀾記的豬仔包吧。
奶油豬仔包是一種「香港麵包」，被認為是長條型法國麵包的短版本，又叫短法包，製作方式來看是十分簡單但又難掌握的小食了。
奶油豬仔包吃起來與法棍的口感接近，具有更強的嚼勁與空氣感，整個麵包體是那種下壓反彈的觸感。
比較驚喜的是表皮竟然酥酥脆脆的，結合了酥皮和法棍的優勢，兩塊白麵包中淋的煉乳也沒有那種膩人的感覺，反而是充足的奶香味。
老闆娘推薦組合
奶油豬仔包&招牌絲襪奶茶
推薦指數 | ★★★★★
在此，老闆娘推薦你們最佳組合搭配哦，奶油豬仔包單吃會有點乾澀，微甜的口感配合凍絲襪透出茶香後的冰鎮口感，口味上互相制衡，同時也達到了一種新的平衡。
雞蛋仔
推薦指數 | ★★★★★
手中拿著紙袋裝著還冒著熱氣的雞蛋仔，行色匆匆地穿梭在人群中，在老闆娘想像中，雞蛋仔是與快節奏的香港街頭最符合的小吃了。
調好的雞蛋液被緩緩倒入模具中，蓋上蓋子翻轉幾圈，待打開蓋子那一瞬間，那種撲鼻的雞蛋與奶油香氣，從製作到入口不過兩三分鐘的時間。
咖喱魚蛋
推薦指數 | ★★★★★
遊走在香港的街頭，怎能沒有咖喱魚蛋，咖喱醬汁辛辣刺激，魚蛋入口彈牙有嚼勁，一直都是香港的經典美食。
在香港文化的發展中，飲食佔了很有趣的一環，時至今日，由過去的果腹必須，發展到如今對色相味美的各種挑剔。一杯凍奶茶，一份小點心，或許算不上大雅，卻是老闆娘對香港飲食的理解，也正是這些才稱得上香港飲食的靈魂之所在。
瀾記開業活動
4月22日-4月24日
福利1：開業期間店內明星產品買一送一（凍檸茶、絲襪奶茶）
福利2：進店消費滿20元贈雞蛋仔或雙皮奶一份
福利3：參與店內小活動還可獲得金牌雙皮奶一份
老闆娘真愛粉福利
先到先得 當天領當天可用
領取方式：憑此篇文章，到瀾記參與小互動並出示店員，即可1元兌換雞蛋仔一份，數量有限，先到先得，換完為止。
領取時間：2018.04.22-2018.04.29
使用說明：每人僅限一次。
瀾記
地址：蘇州市吳中區吳中大道1109號SM廣場4幢117號
營業時間：9:00-22:00
老闆娘悄悄話：聽說豬仔包和絲襪奶茶更配哦。