作為一個土生土長的河南人，早已經習慣了戀家，其中也包含那從小到大媽媽做的飯菜，感覺很神奇，疫情期間，自己都不想吃媽媽做的飯菜了，可是來外省上學後，好像更加想念媽媽做的飯菜。這是不是就是常說的遊子思家！
今天講講媽媽的味道之疙瘩湯。當然我們那邊啊不叫疙瘩湯，方言講叫麵疙瘩，做飯很簡單，媽媽經常在為做什麼飯的時候給全家人做這個吃。
下面來說說做法，首先取來一些小麥麵粉，放在盆子，另外取來一個碗，倒一碗溫水，然後加少許的溫水在面盆子裡，先讓面沾黏在一起，讓後接下來的過程就比較簡單了，但是是一個體力活，媽媽經常讓我來攪麵疙瘩，攪完之後，我的手手都要廢掉了。記住哦，攪的過程，要不斷地加水哦，一直攪拌到面和水均勻在一起，沒有起大的疙瘩就就可以了。
接下來就更簡單了，起鍋燒熱水，水開後，緩緩地將麵糊倒進去，並不斷地用勺子在鍋裡攪拌，如果想要湯更美味美觀，可以加一個雞蛋，打散，淋在湯中。蓋上鍋蓋靜等美味的生成。
朋友們快做起來！