今早起床的時候快凍死了，這麼冷的天，早點都想吃火鍋。最近昆明這個天也是任性得很，要有多冷就有多冷。不過，再冷的天也因火鍋而溫暖，大街小巷都充滿著火鍋的味道。
正宗的重慶火鍋、傳統的雲南本土火鍋、新派的昆明味道火鍋、泰式味道的酸辣火鍋、創新的各種火鍋越演越烈，走到哪裡人們都在談論火鍋，火鍋走進昆明人的生活，密不可分。
近期吃火鍋是必須的，所以「轉轉」特別推出的首屆火鍋節，讓讀者票選，評選出2014昆明最棒的10大金牌火鍋，為吃貨們提供更權威的美食資訊。
讀書鋪酸筍雞
最本土雲南品牌火鍋
讀書鋪酸筍雞來自安寧，卻在昆明成為了食客追捧的美食，一鍋鮮香爽口的酸筍雞，當之無愧是最具本土特色的雲南品牌火鍋。「筍」在雲南產量巨大，更被譽為「素食之王」，低糖、低脂肪、多纖維，不但美味，而且經常食用具有開胃健脾、幫助消化的功效。讀書鋪酸筍雞在12年的經營中，通過誠信和對食品質量的嚴格管控，贏得了顧客和市場的認可，也為雲南人樹立起了最本土化的雲南餐飲品牌。
讀書鋪創始店：安寧太平讀書鋪村地磅房旁
訂餐電話：13759587170
昆明教場北路店：教場北路190號（長城小區後門旁）
訂餐電話：15368173007
昆明金殿店：金殿水庫後山一公裡處
訂餐電話：18087425703
昆明寺瓦路店：寺瓦路路口（近金沙小區）
訂餐電話：15398515069
昆明滇池路店：滇池路李家地18號（檢察院正對面）
訂餐電話：18887134561
昆明經牛路店：經濟開發區經牛路5號附6號
味舞火鍋城
可以吃哈根達斯的海鮮自助火鍋
12月9日，位於西壩路2號（味舞火鍋城）的重慶胖兒老火鍋和小海貝自助海鮮火鍋隆重開業。一樓兩店，左邊是麻辣鮮香的正宗重慶老火鍋，右邊是可以吃哈根達斯、慕斯蛋糕、刺身、壽司、各種海鮮貝類、鐵板燒等多達一百多個品種的海鮮自助火鍋，一半是海水一半是火焰，特點鮮明。
地址：西壩路2號（西壩路和西昌路交叉口）
電話：0871-64116911
呱呱火鍋
土豪老闆真大方打3折之後還送券
近日，藏不住的重慶味道，來自重慶的著名江湖火鍋：呱呱火鍋昆明第一家連鎖店落戶青年路金牛花園了。「呱呱火鍋」起源於重慶，它受到美食家們熱捧的原因，是其湯鮮色亮、麻辣鮮香、回味醇甜；連吃數天不上火，不腹瀉等特點。久而久之，「呱呱火鍋」便逐漸在食客中盛傳開來，至今在廣大民眾之中建立了很好的味道口碑。
地址：青年路金牛花園內（金鷹A座對面、盤龍江邊）
訂餐電話：0871-63116110
毛兒老火鍋
秘制配方調出昆明味
毛兒火鍋的味道，紅油一點不膩口，辣得恰到好處，肉有肉的味道，菜有菜的鮮甜，筷子不停，嘴也難停，差不多的時候，來半碗米飯，下著味濃的火鍋菜吃下去，滿足感讓人慾罷不能。要是和朋友相聚，這裡是聊天的最好去處，一邊吃著熱辣的火鍋，一邊說著心裡話，原來，昆明人的生活很簡單，吃一次火鍋就能心滿意足。毛兒火鍋每天從早到晚都有食客在排隊等候用餐，深受大眾的認可，這就說明確實味道好、品質好、服務好、衛生好。最關鍵的是老闆用心經營，不斷滿足消費者的需求。
地址：廣福路轉湖畔西路周家新村9棟
好兄弟火鍋
一桌難求
最近，好兄弟火鍋推出了開業期間的大酬賓活動，3折就可以吃火鍋，還送代金券，吸引了大量的美食家們前往品嘗。由於打折力度十分有吸引力，導致人氣爆棚，門庭若市，天天排隊的人潮達到了上百人。據了解。這幾天好兄弟火鍋還在持續火爆中，每天都座無虛席有幾十桌顧客在門外等候品嘗，好兄弟火鍋這家可以容納90張桌子的大型火鍋店顯得有點不夠大。好兄弟火鍋火爆的原因，還在於他們開創了昆明首家超市自選模式。琳琅滿目的上百種菜品任挑選，每天八大菜品成都空運，還免費提供水果、涼菜和粥，用品質說話的店能不火嗎？只要吃過好兄弟的人無不對其評價都非常高，食材新鮮，自助模式都是深受大家喜愛的原因。
地址：昆明市五華區鼓樓路122號（原銀河酒家對面）
訂餐電話：0871-63312733
尚鼎火鍋九宮格
吃的就是重慶原味
尚鼎火鍋是由8個來自不同領域的火鍋狂人創辦的。他們懷揣著兄弟齊心的念頭，立志做個講衛生的精品重慶老口味火鍋。為保證菜品質量，尚鼎專門請來了重慶老家的全國著名火鍋連鎖店的掌勺大廚擔綱主廚，為菜品把關。他們走訪了昆明各大供應點精挑細選出新鮮優質的食材，毛肚、鴨腸、牛肉等菜品點擊率非常高。「來這邊一定不能錯過他們家的手工水餃。」食客王曼殊推薦道。尚鼎的手工水餃是用自家的面做出來的，剛剛好的餡料搭配，葷素適中，不油不膩，很有嚼勁。尚鼎主打的九宮格非常受歡迎，用九宮格燙菜品，菜品之間互不串味，不用考慮放菜順序，隨意就行。尚鼎新推出的三色鍋也不錯，酸、清、辣三種鍋底可以滿足不同食客的要求。
拓東店 拓東路91號市博物館旁
預訂電話：0871-68315877
北市區店 北市區霖雨路嘉年華購物公園4樓
預訂電話：0871-65886627
愛上橋頭火鍋
經典原味
橋頭火鍋是重慶有名的百年老店，是目前全國唯一一家中華老字號火鍋，在全國已經開了160餘家分店，消費者認可度極高，如今，橋頭也進駐昆明，市民在昆都就能吃到最地道的百年重慶火鍋。「橋頭」這個品牌始創於清宣統年間，一百多年來，一直嚴格地採用傳統工藝進行口味調配，堅持使用最好的食材，不斷地積累經驗，形成了香、麻、辣、燙、鮮、嫩的口感特色。發展至今，全國的分店都遵循品牌的經營理念，為顧客提供最放心的食品，每一步都精挑細選。精心製作的各式火鍋和「火鍋宴」，還獲得了重慶非物質文化遺產、放心火鍋底料、中國十大火鍋品牌、中國名菜、中國綠色火鍋等稱號。
地址：昆明國防路口右側2樓
電話：0871-6362214
嫡爐火鍋
辣子牛肉讓嘴過足癮
嫡爐火鍋屬於重慶傳統的百年風味，講究的是老味新油。能保證原味的味道與老火鍋的味道一致，吃起來能保證原汁原味，再加上鍋有九個格子，正中間的哪一格主要用於「涮」，所以湯汁沸騰倒海翻江，而其他格子則是用於「煨」。中間格火力旺，適合涮食鴨腸、毛肚；其它格子火力均勻，適合放鮮肉、牛肝、豆腐皮、茨菰、土豆、丸子等菜品。
地址：七彩METOWN購物中心5樓
吾之
昆明最好的自助迴轉火鍋
吾之自助迴轉火鍋，是目前為止昆明最大的迴轉火鍋店。吾之將火鍋鍋底分為4種，供不同口味的人群選擇，除了鮮麻鍋、泰式海鮮鍋、鴛鴦鍋之外，還有適合孩子和哺乳期婦女食用的滋補養生鍋。吾之除火鍋外壽司也是一絕，吾之的壽司由多位壽司專職師傅製作，種類繁多的選擇是贏得顧客喜愛的一個原因。吾之寬敞明亮的就餐環境令食客留下良好印象，除能提供私密性較好的包房服務外，還能對外承接30—60人的包場就餐服務。在吾之不僅能體驗到優質的服務，品嘗到99種菜品、壽司、冷飲、甜點，還能在取食新鮮菜品和水果的同時感受快樂。
地址：欣都龍城購物中心3棟2樓，優衣庫樓上
香聖客
又辣又麻的地道重慶火鍋
香聖客算是最早的一批重慶火鍋了， 近日，重慶著名的香聖客濱江俊園旗艦店在萬華路16棟1樓隆重開業迎客，該火鍋回歸重慶火鍋的古老傳統，再次提升品牌新高度，回歸重慶火鍋的純正麻辣過癮，讓喜歡吃辣椒的人們大呼過癮。最讓人開心的是24小時營業，可以滿足大眾食客的需求。與其他香聖客火鍋連鎖店除了味道提升、口味恢復大辣大麻之外，他們家的店面也與眾不同，環境十分的小資，時尚的裝修就像一個酒吧、西餐廳，顏色厚重且感覺舒適，價格還十分親民。進門就能看見一條鯊魚在水中遊，很有意思。
為了提升產品質量，該公司創業初期就適時進行了國際質量管理體系認證及國際食品安全體系認證。
地址：萬華路濱江俊發商業大道16棟一樓
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