大蝦最」忌「直接放冰箱,漁民告訴你,只要加勺它,冰蝦變鮮蝦!
營養均衡是現在健康飲食的理念,隨著生活水平的提高,人們的飲食也更加多元化,葷素搭配更是被擺在了首位,再也不是只要能填飽肚子吃什麼都可以的年代了。
越來越多的食物營養被大家認可,比如說大蝦,在過去人們很少食用海產品,現在卻是家家戶戶餐桌上的常客。蝦類營養豐富,肉質易消化,對我們的身體有很好的幫助。很多時候看見新鮮的大蝦都會多買一些,回到家裡放進冰箱直接冷凍上,然後想吃的時候直接取出來解凍就可以,不知道大家有沒有發現,冷凍之後保存的大蝦,時間越久口感越差,肉質會比較柴,這也讓許多人很苦惱,大蝦應該怎麼保存呢?大蝦最」忌「直接放冰箱,漁民告訴你,只要加勺它,冰蝦變鮮蝦!
為了能讓大蝦冷凍保存更久,吃起來也更新鮮,我特意請教了一位老漁民,老漁民表示,只要加勺它,冰蝦變鮮蝦!那到底是加一勺什麼呢?答案就是白糖。因為白糖可以有效的鎖住鮮蝦的水分,保存的時間就會越久,大蝦中的營養和水分便不會流失,解凍後,吃起來口感與鮮蝦無異。
具體操作方法如下:
1、購買的新鮮大蝦,按照平時每頓飯所需的量分裝好,這樣以後解凍食用更方便;
2、大蝦平鋪一層,然後在上面均勻的撒上一勺白糖,再鋪一層大蝦,再撒上一勺白糖,依次這樣操作,如果是保鮮盒就直接蓋上蓋子,塑膠袋的話就將袋口封緊。
3、將鋪好白糖的大蝦直接放進冰箱裡就可以了。
要注意的是,新鮮的大蝦不用清洗,直接按照方法冷凍就可以,等到想吃的時候直接從冰箱拿出後再清洗,冷凍的大蝦不要放在水裡解凍,自然解凍即可。
所以大蝦最」忌「直接放冰箱,漁民告訴你,只要加勺它,冰蝦變鮮蝦,你也試試吧!