宅家,女兒迷上了吃這種肉食,按這方法做,脂肪低,多吃不長胖

2020-12-23 騰訊網

宅家，女兒迷上了吃這種肉食，按這方法做，脂肪低，多吃不長胖

愛生活愛美食，大家好，我是敏茹意。今天很高興又能跟大家一起來分享製作美食的經驗和樂趣。宅在家裡這麼久，每天吃吃吃，就是有一種肉肉沒吃過了，而且是有半年沒吃了，最近是十分想念，因為宅在家裡，嘴巴很無聊，吃得格外多，突然想吃這種肉食～雞爪子，所以前幾天去買了好幾袋，一袋是2斤，老公說20元一袋，我有點不相信，豬肉都35一斤了，雞爪難道便宜了？管它多少錢吧！有買的咱就做著吃唄…………

雞爪本身脂肪含量低，多吃不胖，自己在家做，用這種方法燒，簡單省事又好吃，半年不吃雞爪，這次真是吃過癮了，連續好幾天，都是自己在家做，我和女兒倆人一次2斤吃不夠，好吃到停不下來。

一起來看看我是怎麼做的吧……

雞爪2斤，生薑1塊，花椒2克，八角2個，冰糖30克，食鹽，生抽2勺，老抽1勺

1：買回來的雞爪洗淨後，一剁兩半，冷水入鍋焯水去血沫，溫水洗淨後瀝水，放碗中備用。

2：鍋裡加少許油，放生薑，花椒，八角炒香，炒出香味後再加一小把冰糖。

3：接著把雞爪放進去和冰糖一起炒，炒到糖融化，加2勺生抽，1勺老抽，把雞爪炒上色

4：加開水沒過雞爪，大火燒5分鐘，加2勺鹽，蓋鍋蓋燜燒20分鐘以上，看收汁情況

5：喜歡吃略微帶湯的就多留點，像我和女兒喜歡啃著玩的，就炒到收汁狀態，如下圖OK

好啦，做法是不是很簡單……雞爪好吃，用這種方法做很簡單，而且不會損失營養，熱量也不高，平時都可以當零食吃著玩兒，也不會吃胖或擔心長肉肉

做雞爪是一定要焯水的，而且要剁成塊之後再焯水，這樣就很沫和雜質焯掉，吃起來乾淨又放心

雞爪一定要在熱油裡炒一下，再加水，這樣會更容易煮熟會更粘糯

因為我們不喝湯，所以一定要加熱水，雞爪才會鎖住本身的香味

好啦，今天的雞爪就分享到這裡，非常適合在家裡製作，宅家，你還有什麼想吃的？或者雞爪還有什麼更好的做法？可以評論區留言，分享大家一起學習和交流……

我是敏茹意精品廚娘，此文章是我的原創首發作品，喜歡可以給我點個讚，收藏或轉發給身邊的人，您的支持就是我前進的動力，感謝您能看完，也感謝您能看到最後，關注我吧，更多有趣的美食製作及技巧持續更新中，下期再見……

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