我雖然不算是常年健身的人，但是也曾經堅持過用運動和改善飲食的方式成功從148斤左右減到118斤，而我那個時候也吃了不少雞胸肉，所以這個問題我結合一點我經驗來回答一下吧。
【我覺得主要原因確實是因為雞胸脂肪低】雞胸肉的蛋白質含量接近20%，而脂肪含量只有雞腿肉的不到一半，大約在5%左右。相對於雞腿肉來說在營養比例上更適合健身人群，當然低脂肪帶來的就是口感沒那麼柔嫩，有得必有失嘛。
而且我覺得就算哪怕不考慮脂肪含量，對於以減肥為目的的人來說，雞胸也比雞腿肉要適合，就因為雞胸比雞腿難吃。沒開玩笑，在減肥這件事情上有的時候食物不那麼好吃，並不是缺點。因為會有肥胖問題的人，除了一些疾病導致的之外，絕大多數都還是蠻喜歡吃東西的，如果這個減肥餐很好吃，那「越減越肥」不是什麼稀奇的事情。
【其次可能跟價格也有點關係】雞胸的價格一般要比雞腿便宜，而且吃雞胸也不用去皮去骨，省事的同時還能獲得更多的蛋白質和脂肪，雖然這個價格的差別未必一定會成為減肥、健身人群選擇雞胸的最大理由，但是再加上省事、便捷，雞胸的優勢就更大一些了。因為熱衷於健身的人一天可能不止3餐，有些都會吃個五六餐，每次都要給雞腿去皮也是個麻煩事，又麻煩對於健身而言營養又沒雞胸好，做出選擇很容易啊。
其實對於一般減肥的小夥伴來說，雞腿去皮也是不錯的，畢竟只吃雞胸對於有些朋友來說不太好堅持下去。但凡想要減脂，想要增肌的人，在攝入肉類方面，也就是優質蛋白方面，首先都會優先考慮，雞蛋，雞胸肉，那麼問題來了，為什麼不吃雞腿肉呢？
應該從三方面來考慮，雞胸肉優質蛋白質含量比較多，並且每一百克雞胸肉含有的能量，比每一百克雞腿肉還有大能量少，蛋白多。這也就是為什麼健身的人會選擇雞胸肉，而多餘雞腿肉，因為雞胸肉恰恰是他們所需要的。第二是從經濟角度來考慮，雞胸肉現在市場上價格7塊5或者是八塊錢一斤，兩片雞胸肉才八塊錢。嗯，這兩片雞胸肉的做法非常多，香煎雞胸肉，奧爾良雞胸肉，雞胸肉拌黃瓜。最後一個因素是因為雞胸肉做起來比雞腿肉容易得多，雞胸肉直接切片，或者是切塊兒，坐著就行，雞腿肉必須要去皮剔骨，這樣做能更好一些。
健身的人都喜歡吃雞胸肉而不是吃雞腿肉可能是以下幾種原因：1、雞胸肉優質蛋白高，幫助補充肌肉；2、雞胸肉脂肪含量比雞腿低；3、口感上雞胸肉比雞腿肉更加清爽適合運動後補充營養。
1、雞胸肉優質蛋白高，幫助補充肌肉，雞胸肉的優質蛋白含量高，可以幫助身體補充蛋白，如果配合適當的運動可以幫助身體合成肌肉，所以建議可以適當的補充，尤其是健身後比較適合。
2、雞胸肉脂肪含量比雞腿低，雞胸肉脂肪含量基本為零，所以對於健身人群來說還是非常健康的，而雞腿肉表面的皮脂肪含量很高，對於想要增肌減肥的人群來說可能並不健康，所以健身人群更多的選擇是雞胸肉。
3、口感上雞胸肉更加清爽，與雞腿肉相比，雞胸肉作為健身餐，口感上更加的清爽，對於剛剛做完力量訓練的人來說食慾並不是很旺盛，所以更喜歡清爽的雞胸肉。