拍黃瓜不要放鹽啦，放這個調料黃瓜酸辣脆爽，比飯店的還好吃
夏天來了，進入到餐館總會聽到一句話，老闆，來份拍黃瓜。拍黃瓜真的是夏天涼拌菜裡的招牌了，拍一拍，拌一拌，酸辣脆爽，端上桌就搶光。對於那些正在減肥的人來說，多吃黃瓜有助於減輕體重哦。我已經吃半月了，明顯的感覺到肚子上的肉肉消失了好多，下定決心繼續堅持每天晚上吃黃瓜。當然拍黃瓜還可以當作下酒菜，夏季，您可以喝一杯冰鎮啤酒，再來一盤拍黃瓜，完美搭配。
黃瓜所含的營養價值也是相當高的，並且含有我們人體所需要的各種營養物質的，黃瓜中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排洩體內多餘鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生吃黃瓜的話，對機體康復效果是比較不錯的。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，所以適當的食用黃瓜，也是可以幫助我們大家預防發胖的情況的
但是很多人在家裡做拍黃瓜的時候，都少放了一味調料。拍黃瓜很多人只放醋，其實可以嘗試放一點生抽，放生抽比放鹽好吃多了。拍黃瓜放鹽，有鹽水味，黃瓜放一段吃起來就不脆了。放生抽就不同，不僅入味，還冰涼脆爽，十分美味。
要想拍黃瓜好吃，挑黃瓜也很重要。1.一般情況下，新鮮的黃瓜顏色為青黃色，讓人看上去就感覺到很脆。不過，如果是顏色比較深的話，就說明這根黃瓜有些老了，或者是放的時間太長了，吃起來的口感也不是很好。2.眾所周知，黃瓜的頂部都是有花的，即使是黃瓜成熟了，這些花也會留在上面。所以，挑選黃瓜的時候，可以仔細觀察一下花蒂的情況。比較新鮮的話，就說明黃瓜是比較嫩的。但是如果沒有花蒂或者是花蒂已經枯萎了，就說明黃瓜存放時間已經比較久了，並不是很新鮮。
夏天溫度高，想吃冰爽的手拍黃瓜，可以吧洗淨的黃瓜放入冰箱中，吃之前取出手拍然後淋醬料，不僅冰爽還脆甜。
看了這麼多，相信大家已經迫不及待想要知道做法，接下小昕就給大家講一下家庭版拍黃瓜的做法，味道比飯店的還要好哦。
準備材料：
黃瓜、大蒜、白糖、生抽、香醋、香油
做法步驟：
第一步：首先準備兩根洗淨的黃瓜，把它拍扁，然後再剁成小塊，放入盆中備用。
第二步：準備幾瓣大蒜把它拍扁，剁成蒜末，放入盆中，先加入一勺白糖。攪拌均勻。
第三步：接下來加入生抽，香醋，香油，攪拌均勻之後，咱們的拍黃瓜就做好啦
小貼士： 1. 拍黃瓜要注意哦，一要挑選新鮮的黃瓜涼拌才好吃。不吃辣椒的可以不放辣椒，喜歡吃辣椒的要放幹辣椒更入味。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果拍黃瓜這種家庭做法清脆爽口，簡單快速，五分鐘就可以上桌，喜歡了你也動手試試吧。謝謝大家：
好了，一道簡單的美食就做好了，不僅看起來非常有食慾，吃起來也是很美味。今天的美食就分享到這裡，這個做法大家喜歡嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點讚收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。