柏圖斯之花三年期酒再回首

2021-01-09 紅酒世界網

2015-2017 En Primeur of Chateau La Fleur Petrus

摘要：

在2019年波爾多期酒周到來之際，紅酒世界將通過此文與您一同回顧柏圖斯之花酒莊近三個年份期酒的表現。

ABSTRACT： In the run-up to 2019 Bordeaux En Primeur Week, let’s retrospect the performance of Chateau la Fleur Petrus’s En Primeur in the past three years.

柏圖斯之花酒莊（Chateau La Fleur Petrus）位於法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產區，地處花堡（Chateau Lafleur）和柏圖斯（Petrus）兩個酒莊中間，因而名為「柏圖斯之花」。該酒莊不屬列級莊（Grand Cru Classe）的範疇，卻擁有不輸列級莊的品質與榮耀，出產的葡萄酒歷來以精緻、優雅和複雜見長，堪稱波美侯產區的典範。今日，紅酒世界就帶領各位走進這個產量精小卻質感非凡的酒莊，回顧其近三年期酒（En Primeur）的表現。

圖片來源：www.moueix.com

2015年

2015年是波爾多自2010年來表現最優異的一年。其中，右岸（Right Bank）波美侯與聖埃美隆（Saint-Emilion）產區出產的梅洛（Merlot）品質極好，果味非常誘人，品麗珠（Cabernet Franc）也相當優秀。因此該年份釀製的酒同時展現出了風土特點鮮明、果味清新馥鬱以及平衡性佳的特質，而這些特徵在往年並不常見。

這一年，柏圖斯之花酒莊紅葡萄酒（Chateau La Fleur Petrus, Pomerol, France）使用了比例高達92%的梅洛，其餘則使用7.5%的品麗珠和0.5%的味而多（Petit Verdot）進行調配，成功將梅洛的芳美與品麗珠的柔和融入酒中。在2016年的期酒周期間，該酒獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）和《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）三大酒評家及機構的滿分評價。但凡是品嘗過這款佳釀的人，都不免發出如薩克林一般的感慨——「這是一款果味無與倫比、強勁深邃的葡萄酒，該酒單寧質地順滑，口感輕柔，酒體飽滿誘人，對比鮮明，非常美妙。」

圖片來源：www.moueix.com

2016年

《醇鑑》（Decanter）雜誌駐波爾多的記者簡·安森（Jane Anson）曾說：「2016年份波爾多右岸的期酒可能沒有2015年份那麼性感撩人，但它仍表現出自己的魅力和漂亮的結構，配合完美成熟的果實，展現出明顯的陳年潛力。」

2016年份柏圖斯之花酒莊紅葡萄酒採用91%的梅洛和9%的品麗珠混釀而成。帕克團隊在期酒周品鑑時就表示，相較拉圖波美侯酒莊（Chateau Latour a Pomerol）與美歌酒莊（Chateau Hosanna）的酒款，柏圖斯之花在香氣上更勝一籌。而詹姆斯·薩克林在品鑑周上為該款酒打出了98-99的潛在滿分，並認為2016年份的柏圖斯之花非常值得稱讚，波美侯的魅力在酒莊的精細調配之下一覽無餘。《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）則認為這款酒的結構極其順滑，支撐起了緊密交織的濃鬱果香，持久餘味中滲透著燃燒的石墨氣息，還點綴著些許礦物質氣息，令人陶醉。

圖片來源：www.moueix.com

2017年

對於右岸波美侯等產區而言，2017年4月的霜凍是一場致命性的災害，而位于波美侯的中央高地，柏圖斯之花酒莊最終於「險中勝出」，依然出產了品質極佳的葡萄酒。

2017年份柏圖斯之花酒莊紅葡萄酒採用91%的梅洛、6%的品麗珠和3%的味而多混釀而成。在《葡萄酒愛好者》波爾多右岸2017高分期酒榜單中，柏圖斯之花位列第三，獲得了94-96分的好評，該機構的歐洲版主編羅傑·沃斯（Roger Voss）如是評價道：這款來自波美侯的精品葡萄酒結構迷人，含有層次豐富的單寧和黑色水果風味，多汁飽滿，濃鬱強勁，陳年潛力佳。帕克團隊同樣給出了94-96分的好評，並評價該酒以黑色水果和藍色水果的香氣為核心，泥土與香料氣息絲絲入扣，酒體豐腴有力量感，骨架堅實，餘味十分悠長。

對於即將呈現在大眾面前的2018期酒，各界人士都表示十分期待。欲知柏圖斯之花酒莊會有怎樣亮眼的表現，請各位繼續關注紅酒世界有關2018年期酒的追蹤報導。（文/Teresa）

相關焦點

  • 從無名小卒到無冕之王,柏圖斯是怎樣煉成的
    可事實上，波爾多葡萄酒界的至尊之位，屬於「酒王之王」的柏圖斯。提起柏圖斯，其高昂的價格會讓很多人產生「我喝的不是酒，是傑克船長冒死找到的長生不老泉泉水」的錯覺，可你知道嗎？柏圖斯真正成為頂級名莊，也不過是最近二、三十年的事情。那究竟是什麼原因，讓它一舉超過拉菲、瑪歌這樣根基深厚的葡萄酒大佬，成為如今讓人痴讓人狂讓人想喝到咔咔撓大白牆的傳奇酒呢？
  • 揭秘:均價2萬+的「酒王」柏圖斯,原來用了這些防偽黑科技
    相比波爾多中動輒上百公頃葡萄酒的酒莊，柏圖斯的葡萄園著實不大，而且只專注生產一款酒。在1970年代，柏圖斯每公頃葡萄園可以產出7000公升的葡萄酒。不過，酒莊為了精益求精，對葡萄的種植和挑選越來越嚴格，使得目前柏圖斯的產量近乎減半。　　在葡萄品質不好的年份，例如1991年份，酒莊甚至會直接放棄釀造葡萄酒。
  • 世界著名葡萄酒莊——柏圖斯、白馬堡、紅容顏酒莊
    柏圖斯酒莊故事：柏圖斯的名字是為了紀念，耶穌第一個門徒聖彼德，酒標上的老人人像就是聖彼德。柏圖斯的前主人是魯巴夫人，正是她的的獨具慧眼，和超前的營銷思維，讓柏圖斯成功打入上流社會，先後成為英國皇室和美國白宮的常設佳釀。它的成功絕不是簡單的靠社交手段，對酒莊的管理非常嚴格，您可不出酒，也要出好酒，在種植、採摘、釀酒等過程中都一絲不苟，這樣，也更進一步的造就了柏圖斯的品質。
  • 無冕之王柏圖斯,波爾多最貴的葡萄酒是怎樣煉成的?
    可事實上，波爾多葡萄酒界的至尊之位，屬於「酒王之王」的柏圖斯。提起柏圖斯，其高昂的價格會讓很多人產生「我喝的不是酒，是傑克船長冒死找到的長生不老泉泉水」的錯覺，可你知道嗎？柏圖斯真正成為頂級名莊，也不過是最近二、三十年的事情。
  • 車庫酒和膜拜酒有什麼區別?
    等等，既然有這麼多共同點，那幹嘛不統一稱作車庫酒或膜拜酒呢？其實，這 2 者也是有許多不同之處的！該酒莊歷史非常短，不過在釀造方面效仿了「波爾多酒王」柏圖斯（Petrus）的精工細作。曾經，10 位德國著名品酒家及一位新加坡收藏家對 13 個年份（1979-1990、1992 年）的裡鵬和柏圖斯進行盲品，結果裡鵬有 9 個年份勝過柏圖斯；加上在美國市場的熱炒，其葡萄酒價格在上世紀 90 年代直線飈升。
  • 手中閒錢不知如何打理,哪些銀行三年期存款利率能夠達4.25%?
    從基準利率的角度上來說，目前國內沒有一家銀行的存款利率三年期能夠達到4.25%的水平，畢竟三年期最高的基準利率是2.75%。在市場實際情況來看，三年期能夠給到4.25%以上的利率的銀行有哪些？很多城商行農商行的三年期利率都可以給到4%以上，有的農商行甚至可以給到4.25%。
  • 【原創】青梅之味——人生若只如初見,回首卻把青梅嗅
    露濃花瘦，薄汗輕衣透。見客入來，襪剗金釵溜。和羞走，倚門回首，卻把青梅嗅。梅蘭竹菊是百草園裡的傳統望族。望族之內，少不了顯隱尊卑。青梅是果梅結的實，而非花梅子嗣，在重花輕果的詠梅詩文裡，地位相當於庶出。「冰塘淺綠生春草，枝上青梅小」，「葉底青梅無數子，梢頭紅杏不多花」 ，凡有出鏡多屬於點綴節景的性質。類似於過去寫作文，起頭一律是「天氣晴朗，萬裡無雲」。
  • 經典再回首系列之2000年豐田杯決賽博卡青年2-...
    懂球帝首頁>足球視頻> 經典再回首系列之2000年豐田杯決賽博卡青年2-... 經典再回首系列之2000年豐田杯決賽博卡青年2-... 足球翻譯官fer 04-17 11:49 經典再回首系列之2000年豐田杯決賽博卡青年2-1皇家馬德裡，裡克爾梅天神下凡，驚動世界足壇。
  • 經典再回首之《尋秦記》,古天樂上演告別演出
    時光流轉，歲月無聲，從即日起開設「經典再回首」專欄，將會陸續為您送上經典劇集的優秀劇評。本期為您帶來《尋秦記》，古天樂上演告別演出。前些年《神話》、《古今大戰秦俑情》、《宮鎖心玉》、《步步驚心》等劇的熱播，穿越劇紅極一時。但要說穿越劇中的經典，莫過於無線拍攝的《尋秦記》。
  • FlowerPlus花加:女人愛花,男人愛酒
    「女人喜歡鮮花如同男人喜歡酒一樣，仿佛真的沒有例外」蔡先生在給女友送完花以後如此感慨道。實際上花加小編覺得，不管鮮花還是美酒，都算不上日常生活用品，假如給你一盞阿拉丁神燈，讓你說出自己的一個心願，大概傻子才會說出鮮花和美酒這樣的答案。
  • 《元神》三年期至,入坑需知兩三事
    三年期至，公測的《原神》能夠讓你大聲說出「YES」嗎？最後你對《元神》三年期至，入坑需知兩三事怎麼看？歡迎留言評論！
  • 「酒中之王,王者之酒」的阿斯蒂起泡酒(Asti)
    皮埃蒙特產區一直以「酒中之王，王者之酒」的巴羅洛葡萄酒（Barolo）而聞名於世，殊不知阿斯蒂起泡酒（Asti）的產量是巴羅洛葡萄酒的10倍之多。1993年，阿斯蒂起泡酒被評為DOCG葡萄酒。根據義大利葡萄酒法律規定，所有的阿斯蒂起泡酒必須由100%的白莫斯卡託（Moscato Bianco）葡萄釀製，葡萄產量不得大於10噸/公頃。
  • 「三花酒」是怎麼釀成滴?
    ，認準「桂林牌」三花酒，和「中華老字號」企業——桂林三花股份有限公司 生產的就對了。    喝了那麼多年，但真正懂桂林三花酒滴桂林人並不是很多！◆  ◆  ◆香酒藥草  焙製酒曲 桂林特產香酒藥草，該草莖小，香味濃鬱，經曬乾後加工焙制而成酒麴。曲是酒之骨
  • 人生如酒,笑度春秋
    人生如酒，舉杯笑看過往，人生流逝如水，清波和濁浪，全都付之東流。酸甜苦辣一輩子，最好的心境，莫過於把酒臨風，笑看人生，幾度春秋！ 人生一世，草木一秋，幾許紛繁，幾度冷暖，人生如酒，人生如茶，善品者，自識其中滋味，不善品者，只覺其中苦澀辛辣，一花一世界，一草一天堂，一沙一極樂，一葉一如來，一方一淨土，一念一清淨
  • 再回首,十年前的玄彬,上演霸道總裁愛上我,一個字「甜」
    再回首才發現。這部劇中無論是主角，還是配角，現在個個紅紅火火。十年過去了，豆瓣評分依然八分以上。是這件奇幻之旅—靈魂互換之旅，讓他們彼此更多的了解。當羅琳意外獲得與喜歡的明星進行浪漫之旅時，羞澀的宛如十七歲少女。作為籌辦方的金洙元，怎麼會允許自己喜歡的女生個別人一起呢？他立刻趕到約會地點。