廣州人都認的老字號「點都德」,你去試過了嗎

廣州人都認的老字號「點都德」，你去試過了嗎

廣州的早茶文化由來已久，最早興起是在清朝鹹豐同治年間，發展到現在已經歷了上百年。在廣州，「嘆早茶」是一種生活態度，有享受生活之意。一個「嘆」字，既驚嘆於早茶的美味，同時又對生活抱有讚美，將豁達和悠閒之態表達得淋漓盡致。在廣東聚會並沒有那麼多繁瑣的客套話，通常都是說一句：得閒出來飲茶。要問我們喝早茶喜歡去哪裡的話，那肯定是點都德了。

點都德可以說是廣州本土的老字號茶樓了，在經過時間的考驗與打磨，逐漸成長到了如今的規模。他們在廣州、深圳、上海、南京、佛山、珠海等多個城市都開有分店，傳承著廣東嶺南文化的精髓，曾經獲得過「國家五鑽級酒店」、「中國粵菜文化代表店」、「廣東地標美食餐飲企業」、「中華美食店」等榮譽稱號。作為一個廣東人，如今即便是到了外地出差玩耍，也能見到點都德的品牌在熠熠發光，走進點都德便有種別樣的親切感。

點都德以「廣式點心」出名，有近百種選擇，一直遵循傳統純手工工藝製作，現點現做，點都德的點心不僅出名，且獲得了獎項加成。2015年點都德成為「蜜汁叉燒包」非物質文化遺產技藝的保育單位，蝦餃也有幸列入了非遺名單。精緻的金牌蝦餃皇，蝦餃很大個頭，裡面的蝦肉飽滿，口感爽滑，一口咬下去便是滿嘴的鮮味。蜜汁叉燒包有一個特徵，就是「開口笑」，它蒸好後包子皮自然得微微張開了口，隱約露出濃濃的蜜汁，吃上一口，汁甜肉香，個大肉多，簡直就是人間美味！

點都德全心全意做茶市，百年來，在傳承經典與不斷創新中度過。經典與創新茶點勾勒出濃濃的老廣州風情與新時代的風潮。出品優質是品牌的靈魂，點都德憑藉歷史沉澱的大師級技藝實力和不斷地創新，回歸茶點的本質。但對於食客來講，無論千變萬化，就餐的核心需求不會變，美食與就餐環境！點都德能夠被新老廣州人所青睞，和這兩點密不可分。