Director：小筠
Producer：小筠
Photography：靖宜
Post-production：pinpin、龔成、夢芊、張洋
前方高能！請在飽腹狀態下觀看！
前方高能！請在飽腹狀態下觀看！
前方高能！請在飽腹狀態下觀看！
今天的重頭戲，就是神戶的牛肉！
1. 祖宗十八代都是但馬牛
2.母的要未產子，公的要先被閹
3. 必須在兵庫縣長大
4. 主人是兵庫縣內指定的生產者
5. 就連死都得死在兵庫縣的屠宰場
6.肉質被鑑定後才能稱為合格的神戶牛
所以再好的牛身前也不能被稱為真正的神戶牛！
中央區北長狹通1-21-2サンメイビル2F
▲神戶牛肉，生吃都美味！！！
小小的店由老闆和他媽媽還有一個店員打點。
全電子預約制保證了每一餐的品質和服務。
做了20多年的神戶牛肉，嫩且沒有筋，原滋原味。
▲看牛肉在光滑的鐵板上摩擦，摩擦
老闆的媽媽曾經是牛肉供應商，對牛肉非常的熟悉。
老太太已經80多歲，仍舊在店裡工作，專職做大蒜炒飯。
炒飯香而不焦，蒜香撲鼻，光吃這碗飯就足已。
▲簡單卻超好吃的大蒜炒飯！
▲母子的料理，全預約制哦！
東灘區住吉宮町7-3-271F
不是神戶的牛，卻在神戶有一席之地，全因可愛、用心的老闆。
5000日元這麼多菜，簡直就是半價吃滿漢全席！！！還是私人訂製的！！！
還有！廚房就老闆一人打點！天天選最新鮮的食材購買。
▲5000日元/人的「滿漢全席」
▲飛彈牛肉，在日本和神戶牛不相上下
雖然和老闆語言不通，老闆英語又不好，
但他仍舊用微笑和手勢給予回應，深深感動到了我們。
拍攝當天還有員工離職的歡送會，老闆不僅不推辭還邀請我們一起加入，
這是神戶之行中久久不能忘懷的店之一
中央區北長狹通1-31-33
日本有很多在電鐵下的商店街，Red Rock就是這麼一家。
憑藉優秀的品質和居高不下的排隊人數，以及超高性價比出名。
晶瑩剔透的烤肉很大一片，鮮活的肉感配上歐美調味，是牛肉的一絕。
▲roast beef 丼（烤肉蓋飯）
店裡很小，幾乎每個時間段都有人吃。
但是在日本，排隊的人越多，正在吃的人也越快，
為了把位子讓給別人，這一點真的值得學習。
▲又大又薄又嫩的肉！肉！肉！
▼
本週互動話題
覓食跡往期 精彩回顧
上海 Ⅰ丨上海 Ⅱ丨上海 Ⅲ 丨上海 Ⅳ丨日本 Ⅰ丨日本 Ⅱ
廣州 Ⅰ丨廣州 Ⅱ 丨廣州 Ⅲ 丨廣州 Ⅳ丨臺北 Ⅰ丨臺北 Ⅱ
北京 Ⅰ丨北京 Ⅱ 丨北京 Ⅲ 丨北京 Ⅳ丨蘇州 Ⅰ 丨蘇州 Ⅱ
杭州 Ⅰ丨杭州 Ⅱ 丨杭州 Ⅲ 丨杭州Ⅳ丨南京 Ⅰ 丨南京 Ⅱ
成都 Ⅰ丨成都 Ⅱ 丨成都 Ⅲ 丨成都 Ⅳ丨重慶 Ⅰ 丨重慶 Ⅱ
廈門 Ⅰ丨廈門 Ⅱ 丨廈門 Ⅲ 丨廈門 Ⅳ丨澳門 Ⅰ丨澳門 Ⅱ
哈爾濱 Ⅰ 丨哈爾濱 Ⅱ 丨蟹宴特輯 Ⅰ 丨蟹宴特輯 Ⅱ
長沙 Ⅰ 丨長沙 Ⅱ丨長沙 Ⅲ 丨長沙 Ⅳ丨長沙 Ⅴ丨長沙Ⅵ
昆明 Ⅰ 丨昆明 Ⅱ 丨昆明 Ⅲ 丨大理 Ⅰ 丨大理 Ⅱ丨大理 Ⅲ
香港 Ⅰ 丨香港 Ⅱ 丨香港 Ⅲ 丨香港 Ⅳ丨
西安 Ⅰ 丨西安 Ⅱ 丨西安 Ⅲ 丨西安 Ⅳ
曼谷 Ⅰ丨曼谷 Ⅱ丨三亞Ⅰ丨三亞Ⅱ丨三亞Ⅲ丨清邁Ⅰ
濟南Ⅰ丨京都Ⅰ
戳閱讀全文，還可以進入我們的【微店】，
購買覓食跡的其他周邊喲~戳戳戳！