來源：每天學點經濟學
本文授權轉載自觀察者網
食用蝙蝠在印尼一些地區是一種飲食文化，近日疫情的蔓延也並沒有打壓這些地區吃蝙蝠的熱情。
據路透社、法新社11日綜合報導，在印尼北蘇拉威西省（North Sulawesi）託莫洪市的一個市場中，賣蝙蝠、老鼠、蛇等野生動物的商販生意仍然紅火。儘管印尼當地政府與衛生機構呼籲暫停食用蝙蝠，調查野生動物市場。
蝙蝠商販坦布隆（Stenly Timbuleng）每天能賣50到60隻蝙蝠，節假日時他甚至一天能賣出600隻。而根據法新社的說法，坦布隆每天賣的是50到60公斤蝙蝠，每公斤6萬印尼盾（約合人民幣30.6元）。
「它（疫情）並沒有影響銷售。銷售仍在繼續……實際上蝙蝠總是售罄」，坦布隆說道。
這個市場髒亂的攤位上陳列著令人眼花繚亂的動物，包括巨蛇、用棍棒刺穿的老鼠，還有被烤焦毛髮的狗，一些評論家將這一血腥場景描述為如同「穿過地獄」。
世衛組織11日疫情報告稱，新冠病毒與蝙蝠亞種菊頭蝠存在關聯。但印尼肺病專家伯翰（Erlina Burhan）博士表示，印尼食用的食材「可能與攜帶病毒的蛇和蝙蝠不同」。目前，印尼未報告確診病例。
帕尼基（Paniki）北蘇拉威西省米納哈桑人的傳統菜餚，一種以蝙蝠為原料製成的咖喱類食物。它也被稱之為咖喱蝙蝠、蝙蝠湯，整隻蝙蝠都會用於其中，包括頭部和翅膀。
印尼美食達人、食譜作家旺索（William W. Wongso）告訴路透社：「蝙蝠是當地最受歡迎的『蛋白質』，尤其是在北蘇拉威西省。」旺索表示，他最喜歡吃蝙蝠的翅膀。
另一位在印尼萬鴉老的蝙蝠愛好者曼塔克（Jufry Mantak）則表示，「在萬鴉老，我們還沒發現任何（新型冠狀病毒）病例。到目前為止，仍然有很多人在吃蝙蝠。因為蝙蝠很好吃，尤其是用椰奶烹熟的時候。」
在售賣的蝙蝠 圖自法新社
疫情似乎並沒有妨礙北蘇拉威西省的萬鴉老、託莫洪等當地民眾吃蝙蝠的熱情，當地人認為食用蝙蝠可以治療哮喘的說法也在網上流傳。也有說法稱，印尼一些地區喜歡用蝙蝠中的巨型果蝠、普通果蝠作為食材。
但相比與北蘇拉威西省等地，印尼首都雅加達則顯得更為謹慎，該地多個餐廳已將蝙蝠從菜單中剔除。
對於食用蝙蝠的現象，印尼一些專家也做出了回應。據印尼財經媒體Wartaekonomi報導，伯翰（Erlina Burhan）博士透露，在託莫洪的市場中危險也存在。他建議人們不要食用蝙蝠等野生動物肉。如果仍堅持要消費，則需要考慮一些事項，即因病毒不耐高溫，應將（蝙蝠）肉徹底煮熟，並要注意保持個人清潔。
另據印尼媒體Tempo .co的說法，這位博士也說明，印尼人的慣用食材一般來源的食物，「可能與攜帶病毒的蛇和蝙蝠不同」。
世界衛生組織11日的疫情報告顯示，新冠病毒與其他已知在蝙蝠中傳播的冠狀病毒存在關聯，具體來說是和蝙蝠亞種菊頭蝠存在關聯。菊頭蝠在中國南方及整個亞洲、中東、非洲和歐洲廣泛存在。2月初，據《自然》（Nature）期刊的一篇論文，武漢病毒研究所的研究人員發現，在患者體內發現的新冠病毒的基因組，與現有蝙蝠冠狀病毒的基因組相似度達96%。
目前，印尼未報告確診病例。新加坡《聯合早報》11日報導指出，印尼無一病例的現象引起不少人的懷疑，印尼很可能不夠警惕。有消息稱，印尼並未對從武漢撤離的公民進行檢測。對此，印尼衛生部長表示，「我們有檢測病毒的儀器……我們沒有隱瞞任何東西。」