莫雷利諾(Morellino di Scansano DOCG),託斯卡納新崛起的保證法定產區

2021-03-02 意酒網WineITA
意酒網專訪斯堪薩諾的莫雷利諾葡萄酒保護協會

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Morellino di Scansano DOCG is one of the fastest-growing regions in Toscana. A host of outsiders including Antinori and Frescobaldi, have invested here in recent years.

       

斯堪薩諾的莫雷利諾(Morellino di Scansano DOCG)保證法定產區葡萄酒產自託斯卡納大區西南部格羅塞託(Grosseto)省內的七個市鎮。斯堪薩諾(Scansano)的名字來源於當地的一個小鎮,莫雷利諾(Morellino)是當地對桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄的稱呼。

       

斯堪薩諾的莫雷利諾(Morellino di Scansano DOCG)保證法定產區是近幾年託斯卡納大區內發展最快的產區之一,多個著名酒商和生產商來到這裡投資,使得這個產區的葡萄園價格上漲很快。這些生產商包括:著名的歷史悠久的釀酒家族安東尼世家(Antinori)和花思蝶(Frescobaldi)家族;以釀造布魯耐羅蒙塔奇諾(Brunello di Montalcino)葡萄酒聞名的碧安帝山迪(Biondi-Santi)酒莊;還有一些來自坎蒂(Chianti)地區的生產商。


       

斯堪薩諾(Scansano)是託斯卡納古老的葡萄酒產區。來自西面的海風可以有效緩和夏季的高溫,夏秋之時,顯著的晝夜溫差讓葡萄在糖分成熟和保持酸度之間達到平衡。斯堪薩諾產區西部的土壤是來自巨石基巖的輕質沙土和壤土(質地介於粘土和砂土之間,通氣透水、保水保溫性都較好),通常呈現弱酸性至鹼性;在東部的則是源自石灰巖地層的粘土和壤土,呈鹼性。當地土層大多不厚,很多情況下會有基巖裸露的狀況,就是在這種貧瘠的條件下更可能孕育出偉大的葡萄。

       

斯堪薩諾的莫雷利諾葡萄酒保護協會(Consorzio Tutela Morellino di Scansano)成立於1992年,如今已經有超過200位協會成員,其目標是在義大利國內和海外宣傳推廣斯堪薩諾的莫雷利諾(Morellino di Scansano DOCG)保證法定產區葡萄酒,同時做好產區內葡萄酒生產的監管、商標品牌的保護。


       

在斯堪薩諾的莫雷利諾葡萄酒保護協會負責市場與推廣的法比奧·皮克利(Fabio Piccoli)先生向WineITA.com意酒網介紹到:「我們的市場目前主要集中在歐洲和美國。作為新興亞洲市場的一員,中國市場也成為我們想要重點推廣的對象。我們希望中國消費者可以認識到斯堪薩諾的莫雷利諾(Morellino di Scansano DOCG)葡萄酒的獨特性,了解它與其他託斯卡納葡萄酒的不同之處。

       

法比奧·皮克利(Fabio Piccoli)先生也介紹了當地葡萄酒旅遊業的優勢:「我們也注重發展葡萄酒旅遊業,畢竟斯堪薩諾(Scansano)產區位於託斯卡納大區中最迷人的位置,不管從旅遊的角度還是環境的角度,這裡都是尚未開發的純淨之地。我們歡迎全世界的人們來參觀我們的產區和酒莊,認識斯堪薩諾(Scansano)的美麗。託斯卡納的美食對於義大利乃至全世界都很重要,而斯堪薩諾的莫雷利諾(Morellino di Scansano DOCG)葡萄酒是與美食搭配的上佳選擇。同時我們也希望莫雷利諾(Morellino)葡萄酒能夠與同樣享譽盛名的中餐搭配起來,成為中國人的佐餐之選。莫雷利諾(Morellino)葡萄酒是一款充滿果味和香料味的新鮮飽滿多汁的葡萄酒,我們認為除了義大利美食之外,它能與包括中餐在內的世界美食和諧相處。」

       

同時法比奧·皮克利(Fabio Piccoli)先生對在中國市場上面臨的問題表達了自己的看法:「不僅對於莫斯堪薩諾的莫雷利諾(Morellino di Scansano DOCG)葡萄酒,對於整個義大利葡萄酒產業來說,目前最大的困難在於:他們在中國沒有佔據很大的市場,雖然義大利葡萄酒出口量在世界上排名第一,可是在中國市場僅排在第五、六名的位置。近十年來許多義大利葡萄酒企業都在中國市場尋找合作夥伴,想要打開中國市場,但大多沒有非常明顯的成效。因此我們急需尋找到了解中國市場、懂得中國市場營銷、知道如何開拓有效渠道的專業人士,來幫助我們,幫助義大利葡萄酒真正進入中國市場。就目前的情況來看,我們不可能做大規模的宣傳推廣,為了不浪費資源,我們希望能精準的面向目標群體來做推廣。」

       

斯堪薩諾的莫雷利諾葡萄酒保護協會負責人桑德拉·巴佳麗(Sandra Bargagli)女士表示:「協會近年來通過參加在香港舉辦的VINEXPO葡萄酒展會,發現了亞太市場的潛力,希望在接下來的OCM計劃中,能把中國也列入到協會的目標國家裡。」

Morellino di Scansano DOCG生產標準

中文名:斯堪薩諾的莫雷利諾保證法定產區葡萄酒

成為DOC的時間:1978年

成為DOCG的時間:2006年

所在大區: 託斯卡納大區(Toscana)

所在省: 格羅塞託(Grosseto)

葡萄品種:桑嬌維賽(Sangiovese,當地稱作Morellino),同時還可以混釀少於15%比例其他託斯卡納大區品種如綺麗葉驕羅(Ciliegiolo)、科羅裡諾(Colorino)、黑瑪爾維薩(Malvasia Nera)等葡萄。

 

釀酒葡萄法定種植標準:

每公頃葡萄的最大產量不得超過9噸,且每株葡萄藤的產量不得超過3千克。

最終用於釀造的葡萄不得超過總產量的70%。

 

葡萄酒釀造工藝和陳釀工藝法定標準:

Morellino di Scansano DOCG:可以不經過橡木桶陳年。可以在採收釀造後第一年的三月之後發售,也就是說消費者可以品嘗到特別年輕的8個月年齡的新鮮葡萄酒。

Morellino di Scansano DOCG Riserva:在採收釀造後第三年的一月之後發售,在這兩年的陳釀中,至少一年在橡木桶中陳年。

 

葡萄酒法定特徵:

Morellino di Scansano DOCG及其riserva(存釀)系列在上市之時,需符合以下特徵:

顏色:寶石紅,經過陳釀趨近石榴紅。

透明度:明亮

氣味:醇香,濃鬱,愉悅,細膩

口味:無明顯甜味,熱烈,單寧較弱

最低自然酒精含量:12.5%,存釀系列:13%

最低酸含量:4.5克/升

 

*本文為意酒網原創首發文章,轉發請註明出處和作者名稱。

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